i3fresh愛上新鮮 在家料理的好幫手 【優鮮豚】特選豬五花肉片推薦 千層白菜五花肉鍋/鳳梨燒肉丼/鳳梨五花肉捲/番茄五花肉捲

在居家自煮的時間裡,多虧了有i3fresh愛上新鮮平台,提供旬食、淨食、安心食,強調吃當季也吃當地,嚴格為食安把關,讓我們拿到的食材都有合格的檢驗證明。北北桃地區3小時極速到貨,台灣全島24小時快速到貨,隨時都能有新鮮安心的食材,幫忙送到家,讓居家料理更加地輕鬆!

宅配美食推薦-【優鮮豚】特選豬五花肉片

i3fresh愛上新鮮是網路購買的安心平台

現在的網路及外送平台很方便,不用到賣場或市場去人擠人,只要手指在電腦上或手機上點一點,i3fresh愛上新鮮就會把生鮮食材都能送到家。台灣農產很有水準,無論是雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜、水果等都在i3fresh愛上新鮮買得到,甚至零廚藝的即食調理品,追劇的零嘴等,也都是一應俱全。

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i3fresh愛上新鮮-【優鮮豚】特選豬五花肉片

說到家中冰箱必備的,肯定就是豬五花肉片了!煮個麵加幾片五花肉片、青菜及蛋,瞬間就是餐廳等級的餐點。而且應用在烤、炒、煎等料理方式,更是料理好幫手。

這次在i3fresh愛上新鮮選購了【優鮮豚】特選豬五花肉片,是嚴選台灣優質國產豬,從飼養到宰殺嚴格控管,真空包裝維持新鮮,是令人安心的好品質。

【優鮮豚】特選豬五花肉片以俐落的刀工切成薄片,能避免加熱不均,也能讓調味更能透入,吃來更入味。

完美的肥瘦比例,相當適合煎、炒、烤等料理,五花肉尤其是冬天煮火鍋的最佳良伴。

五花肉料理食譜-鳳梨五花肉捲/番茄五花肉捲

烤肉中時經由高溫燒烤出來的五花肉油脂,單吃很容易膩口,因此來自居酒屋的靈感,將烤好的豬肉片,捲起小番茄及鳳梨丁,然後串成一串串的,是不是看起來很好吃的感覺?

五花肉的油脂豐富,經由高溫的加持,散發出迷人鮮香的濃郁肉味,鳳梨及小番茄的水份及酸甜,都化解了油膩感,在口腔中綻放出的絢麗火花,實在太精彩了!

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五花肉料理食譜-鳳梨燒肉丼飯

這次正好也在i3fresh愛上新鮮,選購了鮮凍金鑽鳳梨,於是結合兩種食材做了這次的燒肉丼。

鳳梨燒肉丼飯食材

鮮凍台南金鑽鳳梨/五花肉片一盒/高麗菜/洋蔥半顆/紅椒/辣椒/蔥/米飯

鳳梨燒肉丼飯調味料

米酒/鹽/橄欖油/番茄醬/醬油/糖

鳳梨燒肉丼飯食譜

步驟1:鍋底放少許橄欖油,爆香辣椒末及蔥白段。

步驟2:將洋蔥絲放入後炒至透明。這道料理完成後的洋蔥很好吃,喜愛的人可以多放一些。

步驟3:事先有將五花肉以醬油、米酒、糖先抓醃一下。待洋蔥炒軟後,就可以放入五花肉及紅椒絲。

步驟4:放入事先以番茄醬3大匙及水3大匙,1:1的比例調成的醬汁。

步驟5:待食材都熟透,最後再放入鳳梨即可。

最後飾以少許的蔥花,即是一道下飯的料理。

步驟6:因為這天做的是丼飯,所以盛飯後,其上放上高麗菜絲。

步驟7:然後在高麗菜絲上舖滿鳳梨燒肉即大功告成。

如果在醃肉時有放入太白粉,這樣湯汁就不用再勾芡,但因為我們不愛勾芡的湯汁,所以呈現是比較多汁的,這醬汁拌飯真的很銷魂,大家一定要來試試這有別一般的燒肉丼。

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五花肉料理食譜-千層白菜五花鍋

其實有好的五花肉,熱湯裡清涮後,沾個醬汁吃就很美味了!

之前見到網路上的千層白菜五花鍋,實在太美了!正好是白菜盛產的季節,於是就來挑戰一下!

千層白菜五花鍋食材

結球白菜半顆/五花肉2盒/柴魚高湯

千層白菜五花鍋調味料

對,沒看錯,這一鍋美味的調味,僅需少許的鹽喔!

千層白菜五花鍋食譜

步驟1:以自家鍋具的深度做判定,將白菜一片片洗淨後,切成等分的大小,然後在其上舖上五花肉片,大約是兩片左右,然後以三片的白菜夾住兩層的五花肉片。長長的白菜再對切成兩份,就可以依序放入鍋中,然後慢慢排成有如花的形狀。

步驟2:事先準備600cc的柴魚高湯,倒入已舖好的白菜之中。

步驟3:這期間幾乎都不用管它,讓白菜自行燉至軟嫩。待白菜及五花肉熟透後,最後依個人口味加入少許的鹽,就完成了!

因為艾家人都喜歡白菜軟一點的口感,若喜愛硬脆口感的,就不用燉煮太長時間。這湯真的無敵鮮甜,非常地好喝。

這樣煮出來的白菜及五花肉,實在是太好吃了!我們整個鍋底都沒有加調味料,只用蒜末、蔥末及白蘿蔔泥,調以醬油及味醂,光這樣沾食就很美味!而且湯底盡是白菜及五花肉的鮮甜,一點油膩感都沒有,這樣一大鍋讓我們家三個人,一餐吃光光,真是好幸福喔!

i3fresh愛上新鮮,除了宅配到府之外,也可以超商取貨喔!北北桃的朋友三小時新鮮到貨,真的是網購的好幫手呢!

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