福州元祖胡椒餅是萬華龍山寺站旁的巷弄小吃，創立於民國41年，至今已逾70年，是當地很受歡迎的小吃。胡椒餅外脆、內香且多汁，難怪小巷裡總是都是擠滿了排隊的人潮。
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龍山寺巷弄美食 福州元祖胡椒餅
這條小巷裡藏著兩間老字號美食，分別是福州元祖胡椒餅，以及原萬華戲院大腸麵線魷魚羹，這裡由捷運龍山寺站1號出口出來，循著地址是在第一條巷子裡。每次走到巷子裡，都能見到許多排隊的人潮，就是在等著出爐的胡椒餅。
福州元祖胡椒餅 店家資訊
地址： 台北市和平西路三段89巷2弄5號
電話： 02 23083075
營業時間： 11:30~17:30
食記：龍山寺站 | 武林萌主福州元祖胡椒餅 隱身在小巷中的排隊美食
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福州元祖胡椒餅 價位表
福州元祖胡椒餅隨著物價上漲，目前每顆價錢是55元。利用炭火碳烤出胡椒餅，每次出爐大概40~50個，店內備有三個烤爐，但每次還是都要現場等一下。
這個是福州元祖胡椒餅很特別的號碼記錄表，在自製的塑膠盤上，製作出20號，在號碼裡利用銅板來顯示每位號碼購買的顆數，像是三個一元就是買三個，放一個五元就是買五個。在預約時就要先結帳，也會告知號碼，再等待叫號取貨即可。
等待的同時，就可以見到包好的胡椒餅，灑滿了白芝麻，等著進烤爐。
進烤爐前會塑形一下，再貼進烤爐裡，利用炭火烤香烤熟。
等到時間一到，一顆圓圓飽滿的胡椒餅就出爐了！
只要一出爐，幾乎是馬上就被裝入紙袋中打包帶走。
福州元祖胡椒餅 $55
現在的袋子上多了<武林萌主>，是很萌的萌，超可愛的。
一顆55元的胡椒餅，拿在手上其實還蠻沉的，是算不小的胡椒餅。
而背面貼烤爐的部份，金黃焦脆的模樣，實在太誘人了！
咬下一口後，可以發現內餡的肉汁是瞬間爆開，一不小心就會四溢，吃的時候要特別小心。
外層烤得金黃帶點焦香，外皮層層包裹，一口咬下先是酥脆，再來是帶嚼勁的麵香。餅裡頭塞滿了醃得入味的豬肉餡，胡椒香氣嗆得過癮，混著蔥花的清甜，一口咬下，肉汁瞬間爆開，燙口卻超滿足。
內餡除了絞肉之外，還有一塊瘦肉塊，是以肉眼都可見的肉質纖維，因此吃來比較不油膩。雖然餅皮較重，但因吸附了肉餡釋出的湯汁精華，所以吃來也是很有味道的。來到萬華龍山寺，是值得嚐試的台式小吃。
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福州元祖胡椒餅 店家資訊
台北藍線捷運龍山寺站1號出口
地址： 台北市和平西路三段89巷2弄5號
電話： 02 23083075
營業時間： 11:30~17:30
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