中山站 | 超奢華魚翅雞湯鍋 母親節聚餐首選 生啤酒買二送一

愛喝雞湯、愛吃火鍋的朋友看過來！星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆，以十多種珍貴食材，並耗時一天一夜細火慢燉「人蔘花膠蟲草雞湯」，雞湯濃醇芳香膠質滿滿，被稱為雞湯界的LV，果然名不虛傳！奢侈地以“熬雞精”來當火鍋底，搭配日本A5和牛、頂級無骨牛小排、北海道生食干貝、現流海鮮、日本空運生蠔等食材，就是一場味蕾的高級饗宴！

慶祝母親節，最新推出超奢華的「人蔘花膠全雞排翅金湯」，4月~5月的母親節x愛麗絲夢遊仙境之夜，令餐聚更加地歡樂！「人蔘花膠全雞排翅金湯」於星曜雞湯+君曜雞湯熱賣中~~也可以外帶唷！

消費滿3800元，就送整尾現流台灣鮮鱸魚(每桌限一份)；在指定打卡點拍照上傳IG/FB+完成Google評論，贈精品小菜。

台北中山火鍋推薦 星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆 

星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆位於台北欣欣秀泰百貨2樓，開車可停在百貨停車場，或是對面林森公園收費停車場。搭乘捷運到中山站由3號出口，步行約8~9分鐘可抵達；林森北路及南京東路上也有多線公車，交通相當方便。可由秀泰影城的售票處旁搭電梯上二樓，就是星曜雞湯了，另外搭手扶梯或樓梯都可以直接抵達。

• 星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
• FB粉絲專頁：星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆
• 官方IG：星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆 
• inline訂位：請點連結
• 地址: 台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨2樓)
• 電話: 02-2541-2555
• 營業時間: 11:30~22:00
• 食記：中山站 | 超奢華魚翅雞湯鍋 母親節聚餐首選 生啤酒買二送一

雞湯界的LV 星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆

星曜雞湯的雞湯是以珍貴的人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、伯爵紅玉土雞、干貝、豬腳、十多種中藥材、新鮮蔬果等不老秘方，細火慢燉、繁複粹煉一天一夜而成，成就了<人蔘熬雞精>。如此講究及費工，造就了雞湯濃醇芳香膠質滿滿，被稱為「台灣雞湯界的LV」，門面入口處閃閃發亮有如天上的星星。

• 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
• FB：ifunny艾方妮的遊樂場
• IG：ifunny.blog/
• TikTok：愛吃愛玩的艾方妮

店名中，提到了酒肆，店內備有時尚的吧檯，想喝點小酒或特調，特別適合來此慶祝聚餐。

星曜雞湯的裝潢以時尚的中國宮廷風為主調，走道及座位都很寬敞舒適。

每個用餐座位都是獨立包廂，還可以拉上門簾，更可以保有隱私。

星曜雞湯 獨立包廂

中間的圓桌可以旋轉，還有卡拉OK，很適合多人歡聚的餐會。

這一間12席小包廂(低消13000元)，數量有限，記得提先預約！「服務費」另計、開瓶費一瓶500元、兩廳皆有KTV歡唱設備、用餐時間為3小時。很適合多人歡聚的公司聚餐、家庭聚會！

星曜雞湯的模特之夜

星曜雞湯定期舉辦模特之夜，每次都有新的主題，之前來參加過「賽車女郎之夜」，這天的主題是「愛麗絲夢遊仙境之夜」，從門口就可以見到童話故事中的兔子，撲克牌等元素。

2026年4月~5月，母親節x愛麗絲夢遊仙境之夜，在店內設置了拍照場景，就帶著親愛的媽媽一起來拍照吧！

星曜雞湯模特之夜，有高顏值模特兒，服務也很親切！跟星曜模特服務大使拍照上傳打卡FB或IG，就招待一杯飲料！

星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆  菜單 MENU 價目表

星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆  餐點介給

來到星曜雞湯，除了必喝雞湯之外，以熬雞精當火鍋湯底，搭配各式頂級肉品及新鮮海鮮，真的好奢侈！好友相聚，來點酒精助興，更讓歡聚的氣氛更加分！

醬料由店家準備，每人一份，分別是私房沙茶醬、金桔醬油、日式胡麻醬。

另有蔥花、辣椒、蒜末、玫瑰鹽可以搭配使用，對於無辣不歡的我們，真是投其所好！

星曜雞湯 人蔘花膠全雞排翅金湯$10880元

這款「人蔘花膠全雞排翅金湯」是星曜雞湯的招牌頂級力作，主打極致奢華的粵式濃湯風格。這道菜不僅是味覺的享受，更像是「喝的保養品」。

這金黃雞湯一上桌，就引來大家的驚呼！個頭不小的全雞躺在鍋底，香氣撩人鼻息！

人蔘花膠雞湯為基底，以伯爵紅玉土雞、人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳、數十種中藥材慢火細燉，一天一夜後才能成就這金黃濃郁的色澤。

講究地採用日本職人手工的<萬古燒>陶鍋盛裝雞湯，已傳承200年的國家工藝品，熱力可以完美循環，鎖住雞湯的最鮮原味。

我們這天正好參與了愛麗絲夢遊仙境之夜，再搭配魚翅雞湯，真的好幸福啊！

這雞湯相當地珍貴，服務人員會先幫每位客人裝一碗雞湯(1.5匙)，讓大家先品嚐原汁原味的雞湯。同行友人聽到雞湯有人蔘，本來還有一點抗拒，但喝下一口後，人蔘味不重，雞湯濃郁芳香，膠質滿滿，鮮味十足，大家喝完都忍不住發出讚嘆聲！能喝到這個雞湯，實在是太幸福了！

接著會把整隻全雞撈出來，拿去廚房分切，相當地貼心！

全雞分切後會有兩盤，這一盤大約半隻雞，可以直接吃，也可以再放到雞湯內加熱再品嚐。

適合搭配雞肉的是這碗滿滿芝麻的特製醬料。

雞肉又嫰又甜，微辣的醬料，香香甜甜的，拿來蘸蔬菜，也很好吃。

配菜有野生竹笙、娃娃菜以及凍豆腐。每樣食材都很會吸收湯汁。

娃娃菜與豆腐跟雞湯超搭。

本來就愛喝竹笙雞湯，這罕見的野生竹笙，顏色很天然而且一看就知道品質很優。竹笙吸飽了雞湯的精華，咬來的口感相當脆嫩，還能感受到雞湯在口中爆漿的感覺。

雞湯底裡有不少的豬腳，燉到軟Q的豬腳，充滿了膠原蛋白，千萬別錯過了！

愛麗絲夢遊仙境之夜+魚翅雞湯

人蔘花膠全雞排翅金湯超奢華，一盤裡有五大片魚翅，這翅針完整、細長且緊密排列成扇形的形態，視覺上大氣，口感也更具層次。

魚翅本身並沒有明顯味道，它的價值在於那如海綿般吸收「頂級湯底」的能力。

雞湯利用土雞與食材本身的油脂乳化成金黃色，加入排翅後，口感更為濃稠黏唇，強調原汁原味的滋補感。

排翅絲絲分明又軟糯帶Ｑ，這麼優質的排翅在咀嚼時能感受到翅針的韌度，並飽含熬煮多時的高湯精華。

先喝一小口湯，感受湯頭的濃郁度，再夾起一小段排翅感受其脆爽與膠質。吃到一半時滴入幾滴紅醋。醋酸能軟化纖維，同時解膩並帶出湯底隱藏的鮮甜。

這款雞湯在星曜雞湯+君曜雞湯熱賣中~~也可以外帶唷！

星曜雞湯 綜合菜盤

以新鮮的時蔬所組成的菜盤，有多達十多種，煮到飽收湯汁的狀態，入口就是美味啊！

星曜雞湯 日本空運生食大生蠔

肥美的生蠔，當然是直接嗑掉！

巨無霸尺寸的生蠔，長得實在太肥美了！擠一點檸檬提味，一大口吃掉，滿口新鮮甜美的滋味，實在太爽快了！

星曜雞湯 花膠

花膠是中國傳統的名貴食品之一，一般常見拿來燉湯，原本的雞湯底就有加花膠，我們加點一份，下鍋不用涮太久，就能吃到軟Q的口感，吃下去後都覺得自己變得尊貴且美麗了！

星曜雞湯 優惠活動

消費滿3800元，在指定打卡點拍照上傳IG/FB+完成Google評，就送整尾現流台灣鮮鱸魚(每桌限一份)，非常有誠意。

*相關優惠請洽店員，並以現場公告為主*

星曜雞湯 西班牙伊比利豬

西班牙伊比利豬有著「勞斯萊斯級豬肉」美譽，擁有如和牛般的漂亮油花。這切得超厚實的伊比利豬肉片，吃來有著特別的淡淡果香，豐潤的肉汁及討喜的Q勁，吃來就是一種令人油然而生的幸福感。

星曜雞湯 Prime無骨牛小排

入口的軟嫰感，且保有牛肉的香氣，令肉控很滿意。

星曜雞湯 日本A5和牛

油花分布紋理實在有夠美的日本A5和牛，真是迫不及待想嚐的美味。

只要下鍋輕涮幾秒，粉嫰的色澤，入口即化。

星曜雞湯 星曜海鮮盛合

星曜海鮮盛合裡有菲力鮭魚、鮑魚、花枝、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、干貝、扇貝、小卷等十種的海鮮食材。雞湯涮海鮮，真的鮮上加鮮啊！

星曜雞湯 干貝盛合

生食級的干貝，長得就很欠吃！下鍋稍涮幾秒後，軟嫰鮮美加上雞湯的潤滑，真是好吃極了！

星曜雞湯 鮮蝦手工滑

利用魚漿包覆整隻蝦子，特製的湯匙可以勾掛在鍋邊，煮熟後整個湯匙拿出來，不會滑到湯底找不到。這個蝦滑真的貨真價實，脆彈可口。

星曜雞湯 芹菜手工肉丸

芹菜手工肉丸，芹菜的滋味為丸子增添風味及口感，幾乎是每個人都稱好的單品。

星曜雞湯 前菜 

星曜雞湯 主廚紹興醉蝦

蝦子在低溫下浸泡 12 到 24 小時。這讓蝦頭的蝦膏吸滿酒香，剝殼後的蝦肉肉質依然剔透，並帶著琥珀色的光澤。這道醉蝦不只有酒味，並且鹹、鮮、甜、香四味平衡。酒香不嗆，蝦肉清甜，味道很迷人！

星曜雞湯 主廚炸物 

星曜雞湯 主廚鹽酥小卷

這小卷融合了粵式避風塘風味與台灣新鮮海產的料理，一上桌就香氣撲鼻。

加入了大量炸至金黃的蒜酥與豆酥，還有許多花生顆粒，拌入辣椒與蔥段後，呈現出辛辣且帶有強烈蒜味的香氣層次。小卷經過快速油炸，咬下時具有顯著的Q度，內部肉質鮮嫩多汁。

星曜雞湯 膠原鮮蝦鑲油條

油條炸得極致酥脆，一咬即碎；蝦漿的韌性與回彈力，與酥脆的外皮形成鮮明對比。搭配泰式酸辣醬汁，就形成外層微濕潤、中層脆、內裡彈的豐富變化。

星曜雞湯 鳳梨蝦球

說到「鳳梨蝦球」，這可是台灣熱炒店、婚宴或是家庭聚會中，老少通殺的經典王牌！特點是滿滿的彩虹巧克力米（滿天星），視覺效果超復古，雖然跟味道沒太大關係，但那就是一種童年情懷。酸甜的鳳梨、新鮮Q彈的蝦仁，再加上甜美的醬汁，令人一吃就停不下來。

星曜雞湯 食事

開鍋每個人都可選的食事，有日本越光米白飯及讚岐烏龍麵的選項。白飯煮得很香Q，粒粒圓潤飽滿。

沽溜的讚岐烏龍麵，吸附了雞湯，吃來更加地滑順不已。

星曜雞湯 麒麟KIRIN 生啤酒 買二送一

無酒精飲料、高山冷泡茶系列+79元

全新推出冷泡茶，祿存桂花釀、星曜美人茶、杉林溪金萱茶

三款茶品都不錯，冰涼又爽口，剛好化解油膩感，就可以吃更多了!!!

星曜雞湯 私房調酒

店內共有17款私房調酒，若有開車或不喝酒的人，也可以指定無酒精版本。

另外還有提供啤酒、紅白酒、威士忌、大吟釀、香檳等。微酒精佐餐讓用餐氣氛更歡樂！

最後送上甜湯，享受到清爽的枸杞銀耳湯，是完美的結尾。

星曜雞湯從基本的雞湯到每種搭配的食材，都相當地講究！奢侈的熬雞精當做火鍋湯底，令每樣入鍋的食材，都吸附了雞湯的鮮美，入口的滋味更是加乘的美味！濃香馥郁的雞湯，真的令人回味無窮！

• 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
• FB：ifunny艾方妮的遊樂場
• IG：ifunny.blog/
• Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮

星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆 店家資訊

FB粉絲專頁：星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆

官方IG：星曜雞湯 雞湯 火鍋 酒肆 

inline訂位：請點連結

地址: 台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣秀泰百貨2樓)

電話: 02-2541-2555

營業時間: 11:30~22:00

君曜雞湯 店家資訊

粉絲團，instagram，線上訂位

地址：台北市信義區信義路四段393號

電話：02 2722 8585

營業時間：11:30-22:30