金門美食 | 松興油條 蓬鬆軟Q的口感 值得排隊
為了金門這家好吃的油條，我們捨棄了民宿主人的愛心，早起出門就為了這家排隊人氣名店-松興油條。整家店只賣油條一樣產品。每天現場現做，一早六點就開門，想吃就得早起來排隊。
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金門必吃早餐 松興油條
第一次來到金門，口袋名單實在太多，為了吃各式小吃，我們不得不捨棄民宿的早餐，旅伴們一大早7點就出門踩點。第一站來到松興油條時，從老遠就見到排隊人龍已到馬路上。
松興油條的隔壁是知名的金一燒餅，也是金門必吃小吃，建議兩家一起排。
金門排隊美食 松興油條
松興油條是民宿主人推薦我們的，知道我們愛吃油條，甚至在隔天的早餐裡，特地準備了松興油條，真的是連當地人都愛的美食。據知六點一開門，當地的老人家，就會乖乖地排隊，覺得那畫面很感人！
松興油條只賣一樣產品就是油條，雖然已模糊到看不見的的招牌上，寫著<松興豆腐店>，並有豆漿、饅頭、包子等字樣，可見以前賣的產品完全是早餐店的規模，而今只賣油條，所以店名就變成了松興油條了！
能夠只賣一樣產品，就能大家忠心跟隨，可見這個東西已被發揮到極致。
金門美食推薦 松興油條
這天見到這位奶奶是主要的製作者，不少老客人來買油條，還要先跟她打招呼。奶奶忙碌之餘，手也沒停地跟老客人話家常。
據知松興是從老師傅手中傳承到古老的手工發酵法，這所謂的發酵法是油條好吃的關鍵。掌握其秘訣，還要觀察天氣的變化，調整酵母的使用。這多年來經驗的累積，讓這油條已成為金門無可取代的美味。
看著奶奶手擀麵糰、切成長條狀，最後拉扯兩端，再將兩條麵糰壓在一塊下鍋油炸。
一旁負責油炸的師傅用長長的木筷撥弄，將油條每一面都炸得金黃，起鍋後，先靜置在鐵架上濾油。
最後用日曆紙包起，遞給客人。
金門好吃推薦 松興油條
利用日曆紙包起來的油條，真的特別有古早味！可愛的天天還說怎麼不是用報紙？現在大家都不看報紙了啦！
因為是純手工，所以每一根長相都不盡相同。
剛炸好的油條，外表摸起來極酥脆，看起來也極乾爽。
剛炸好的油條，外表依然保有酥脆感，而裡面軟Q的口感，吃來跟我們一般在台灣吃的有點不一樣，有點像吃有Q勁且乾爽的雙胞胎，越吃越涮嘴！
我們還試著把金一燒餅夾松興油條來吃，結果發現油條好像跟粥比較搭。松興油條單吃就好吃，隔天民宿準備了松興油條搭永春廣東粥，簡直就是無敵。早上六點就開門，想吃建議早點起床來排隊喔！
松興油條 店家資訊
地址： 893金門縣金城鎮民族路189號
營業時間:06:00-10:00
公休日:週二
電話： 08 232 7728
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