【新北 板橋】鐵牛-原味碳烤牛排~平價好牛排還有超好吃蜂蜜櫻桃鴨
鐵牛-原味碳烤牛排採現點現碳烤的餐點，沒有多餘的調味，只吃得到肉品的原味。
採美國choice級牛肉，每日師傅現修的牛肉，大火炭烤鎖住肉汁的鮮甜。
大份量的原肉牛排平實的價格，附餐的湯品、爆漿餐包，軟骨雞米花等水準都不錯！
這天嚐到的蜂蜜櫻桃鴨更是有著驚人的美味，是板橋區CP值頗高的平價牛排館。
【邀約】鐵牛-原味碳烤牛排位於板橋民族路上，附近最明顯的地標是中華電信。
若由捷運板橋站或府中站走路過來，大約都是10~12分鐘的時間。
位於三角窗的地理位置，醒目的招牌一下就找得到，店名也很有記憶點。
是不是唸到<鐵牛>，就很想接下去<運功散>？好啦！姐暴露自己的年齡了XDD
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鐵牛-原味碳烤牛排店內以大型的異國國旗來裝飾，令牛排館的異國風情特別顯著。
這天平日晚上來訪，而且下班時雨下得不小，沒想到大家有志一同地鐵牛用餐。
開業三年半的鐵牛-原味碳烤牛排網路風評很不錯，採原肉製成的牛排令人吃來安心。
開放式的廚房，良好的排風系統，現場並沒有油煙的困擾。
鐵牛-原味碳烤牛排是採碳烤方式，師傅熟練的手藝，掌握每個食材的最佳溫度。
用的是龍眼木大火碳烤，讓烤過的肉品都散發著特殊的香氣。
在開放式的廚房可以見到是採原塊肉品，未經任何調味，直接由生烤至熟。
每種食材的熟度要求不一，完全靠師傅對於炭火溫度的掌控。
這個牛排無論厚度或是份量都很驚人，靠炭火來控制熟度，可是要精準的功夫呢！
這一塊則是宜蘭櫻桃鴨，就等著它經由溫度的魔法來展現美味吧！
鐵牛-原味碳烤牛排講究的肉質，其實不需要太多的調味料。
常見的蘑菇醬或是黑胡椒醬在此都看不到，但依台灣人吃牛排的習慣準備了些調味料。
比較特別的這三種調味粉，只是艾方妮這天也都沒有試就是了！
這調味罐更是令人聯想到運功散啊！哈哈！
每張餐桌上只備有這兩種調味料：黑胡椒粒及玫瑰鹽。
這一般在高級餐廳才敢這麼做，可見鐵牛-原味碳烤牛排對自己家的肉品很有信心。
鐵牛-原味碳烤牛排主要提供牛排，但也有豬腳、豬排及雞腿排的選擇。
雞豬雙拼及鐵牛大三寶據知是原份量出餐，大胃王來此不傷荷包也可吃飽飽！
在網路評價極高的蜂蜜櫻桃鴨是這天的目標。
另外還有提供炸物，這真是滿足大人小孩的各式需求，也很適合多人來此聚餐。
大口吃肉再大口喝酒，是人生一大樂事，是吧！
除了碳酸飲料之外，鐵牛-原味碳烤牛排也供應雷柯德水果酒，這是很女孩的酒喔！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
登愣！我們的餐點一下全上桌了，這是兩人份欸，好像點太多了，最後只好打包XDD
點一份排餐可以選一瓶碳酸飲料，告訴服務人員，晚點會幫客人送上桌。
飲品以可口可樂系列飲品為主，可樂、雪碧、柳橙汁可選。
點排餐除了飲料，還附上了每日濃湯及餐包。
看似普通的餐包，可是事情才沒有那麼單純呢！
這可是爆漿餐包喔！由於拍照花了一點時間所以流漿狀況沒有很明顯。
但是奶油很香，麵包鬆軟的口感也很令人喜愛！
這天的玉米濃湯濃稠度剛剛好，喝來料多且香甜。
因為友人想吃炸洋蔥圈，艾方妮想吃炸脆薯又想吃炸雞，所以不小心就炸物全制霸了！
咔啦雞米花 $120
本來以為這是一般的雞米花，但是咬下鮮嫩多汁的雞塊時，多了個軟骨的口感。
原來這雞米花是採雞腿的轉折軟骨製成的，口感與一般很不一樣，超好吃的！
雞米花有附上自家調製的蜂蜜芥末醬，但我們覺得稍甜了一些。
超好吃脆薯 $60
這脆薯真的不枉其餐名，真的炸得金黃酥脆，果真超好吃呢！
獨家酥炸洋蔥圈 $80
其實艾方妮很不愛洋蔥圈，因為之前都吃到又油又不酥的不好經驗。
首先是酥脆且乾爽的麵衣太令人喜愛了，而且裡頭洋蔥吃來是甜的。
這鐵牛-原味碳烤牛排的洋蔥圈完全令艾方妮改觀，喜愛洋蔥圈的朋友別錯過啊！
板鍵牛小排 $539/15oz
採瓷盤上桌，一旁附上了花椰菜、地瓜及香料炒菇。
炒菇的調味很入味，可以感受到鐵牛-原味碳烤牛排在配菜上的用心。
這15盎司的牛排真的不是在開玩笑的，整整三大片，份量十足啊！
新鮮的蒜片給的也是不手軟啊！這光是視覺效果就令人驚呼不已了！
嚴選美國Choice級牛肉，而且採冷藏肉品，每天進貨後由老闆親自修肉邊。
這板腱部份會有條粗筋是其特色，但利用高溫炭火令其膠化，沒有礙口的問題，
反而咬到筋時是Q彈的口感，搭配上微嗆辣的新鮮蒜片，真是太合拍了！
高超的控溫技巧，令這肉汁在口中四溢，每口都是鮮嫩可口呢！
而且僅是利用胡椒提香，一點調味品都不用，吃到的都是牛肉的原汁原味。
蜂蜜櫻桃鵝 $359
這櫻桃鴨腿肉，就是剛剛在烤網上見到的，由於慢火細烤，因此是需要等一段時間的。
但這等待卻是十分值得的，在精準的烤功下，鴨皮金黃酥脆，而鴨肉呈現鮮嫩模樣。
一刀劃下時，先感受到鴨皮咔滋的酥脆感，鴨皮的油脂及粉嫩鴨肉，這真是太美了！
鴨皮在高溫催化下轉化成的香氣實在太迷人。
大火鎖住了肉汁，令每一口吃來都是鮮嫩多汁啊！這櫻桃鴨真是太令人驚豔了！
鐵牛-原味碳烤牛排高超的碳烤手藝，寬敞的用餐環境及熱情親切的服務也令人喜愛！
就算不吃牛肉的朋友，優秀的櫻桃鴨也會是很好的選擇喔！
平價也能吃到高品質牛排及肉品，這真的很值得推薦喔！
~店家資訊~
鐵牛-原味碳烤牛排 FB
地址：新北市板橋區民族路87號
電話：02 8951 8070
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00
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