【台北條通】韓金館 韓國烤肉 韓國鍋物~激推馬鈴薯豬骨鍋

all.jpg  

台北林森北路條通內的韓金館,提供韓國烤肉韓國鍋物,道地韓國小菜道道精彩,

當月壽星還能享有韓服體驗,彷彿置身偶像劇的場景中,真實感受韓國的美食及文化。

IMG_9706_副本.jpg

這天我們相當幸運,不僅事先預約有座位可坐,還一進門外面就下起大雨,

在氣氛及服務超好的餐廳裡用餐,真是一大享受!

只是就因為下了雨,加上吃飽後頭腦混沌,竟忘了拍門口照XDD

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

IMG_9709_副本.jpg

拜訪當天是星期一晚上,沒想到整間店是坐無虛席的,

韓金館店內有上圖兩倍大的座位,但還是強烈建議要事先訂位啊!

IMG_9953_副本.jpg

用餐時間限制兩個小時,離開前才有機會拍到空桌。

這一區適合多人用餐,但記得要穿方便穿脫的鞋子。

IMG_9960_副本.jpg

這一區則是四人座。桌子都有放置鍋物的設置,來此真的不要錯過烤肉或鍋物喔!

IMG_9962_副本.jpg

不想脫鞋,也可在訂位時指定一般的座位。

IMG_9712_副本.jpg

店內有許多韓國小物裝飾,讓韓劇中常見的關鍵物可親眼見到。

IMG_9713_副本.jpg

IMG_9714_副本.jpg

IMG_9923_副本.jpg 

先來看看菜單吧!

IMG_9929_副本.jpg 

韓金館的鍋物是強項,而其中安東燉雞是第一次聽到呢!

IMG_9933_副本.jpg 

韓式涮涮鍋有部隊鍋湯底呢,這次沒試,有機會再來試試。

IMG_9939_副本.jpg

說到韓國料理,烤肉肯定是不能錯過的!

IMG_9941_副本.jpg

這天我們試的是韓國的果汁,韓金館也備有許多韓國酒。

IMG_9702_副本.jpg 

這次真的很謝謝愛評網及韓金館,超澎湃的餐點即將上場囉!

IMG_9705_副本.jpg

 韓國料理用的筷子一定是扁平狀的,雖然艾方妮有時夾菜夾不好。

IMG_9715_副本.jpg

 一上桌就先上了六碟小菜。

IMG_9717_副本.jpg

 龍鬚菜的脆口度及泡菜酸度都很令人喜愛,尤其是泡菜等會烤肉時也是重要角色。

IMG_9718_副本.jpg 

左邊黑嚕嚕的,看不太出來是什麼?

入口後,哇!是馬鈴薯呢!甜中帶鹹,綿密的口感更是一絕!

一旁的烘蛋,也是帶點甜度,多了芝麻及海苔香氣也很討喜。

IMG_9721_副本.jpg

 豆芽菜調味很清爽,高麗菜乾味道略重,但辣度及脆口度都不錯。

IMG_9825_副本.jpg

 小菜可再續盤一次,第二次多了新角色-甜不辣,Q彈的口感也好吃。

 IMG_9727_副本.jpg

 我們都點韓國的水果汁,白葡萄汁還有葡萄果肉呢!

只是這天大夥都覺得果汁稍嫌淡了些!

IMG_9728_副本.jpg

 先在爐子上了烤盤,來烤肉先吧!

IMG_9724_副本.jpg

烤肉加生菜是很健康的吃法呢,還附上了辣醬、鹽醬、辣椒及蒜片,這都是可以再續的。

IMG_9733_副本.jpg

招牌五花肉(厚片) $250

這是韓金館的主廚每天至市場採買的溫體豬肉,切的很厚,看來好過癮喔! 

IMG_9737_副本.jpg

 最近幾個韓國烤肉的大品牌來台,艾方妮真的很不愛排隊,但真的好想大口吃烤肉喔!

這天來韓金館,真的一解口腹之慾啊!一旁還有香菇及杏鮑菇。

韓金館採用的是全鑄鐵的烤盤,可避免長時間烤肉而產生的含鋁物質,真是大心呢!

在香菇下方還有個小洞,特殊烤盤的設計都會將多餘的油脂排至洞內,好想敗一個回家!

IMG_9741_副本.jpg

 溫體五花肉看似油脂不少,但其實等等就會變身了!

IMG_9746_副本.jpg

 聽到油脂在鐵盤上滋滋作響,翻個面後,色澤顯出焦黃,連豬皮部份都顯得Q軟。

IMG_9758_副本.jpg

 

接著再將肉片剪成適合入口的大小。

IMG_9766_副本.jpg

 鐵板太陽花出現了!

IMG_9770_副本.jpg

 原來是將韓式泡菜放至烤盤上一起烤,吸收了豬五花的油脂,

再加以溫度的催化,泡菜的酸度柔和了許多。

IMG_9773_副本.jpg

 將烤好的豬五花,沾上辣醬,與烤過的泡菜、蒜片、辣椒一起包在生菜中,

然後豪邁地大口吃下去。

烤過的五花肉一點都不油,還吃得出肉鮮及Q彈,

泡菜、辣椒及蒜片增加了口感層次,大片生菜也解油膩,這樣吃烤肉,真的爽快度十足啊!

IMG_9750_副本.jpg

 上等肥牛 $280

瞧瞧這肥牛的油花,實在太誘人了啦!

IMG_9803_副本.jpg

 在高溫下,肥牛很快就變色了,要留意別過熟 ,

其實這天有位帥氣歐巴協助烤肉,我們只要負責吃就好!

IMG_9822_副本.jpg

 肥牛一大片,同樣的包入生菜中食用,肉質相當柔軟鮮甜,還有點啾C的感覺呢!

IMG_9777_副本.jpg

 韓式醃生魷魚 $280

生魷魚很軟帶點Q,看似很辣,但反而帶點甜度,加上芝麻的香氣,很好入口。

IMG_9782_副本.jpg

 辣炒起司年糕 $280

真的很想請問主廚是不是一時手抖,所以這個起司放多了嗎?(笑)

這一上桌,我還問這是什麼料理?完全看不到年糕在哪?

 IMG_9785_副本.jpg

 QQ的年糕加上起司的香濃,甜多於辣的調味,

艾方妮顧不得等會還有大菜,忍不住吃了好多條。

IMG_9789_副本.jpg

 除了年糕之外,還加入了韓國魚板,薄中帶口感,也是好吃無誤。

IMG_9792_副本.jpg

 蒜頭炒雞胗 $280

IMG_9796_副本.jpg

 這道是完全不辣的,也是稍帶甜味,雞胗有軟有脆,但我們都喜愛脆口的。

IMG_9798_副本.jpg

 辣炒豬腸 $280

IMG_9800_副本.jpg

 台灣人對於大腸的接受度很高,這樣的辣炒豬腸也是處理得極佳,口感超好。

IMG_9828_副本.jpg

 石鍋豬肉拌飯 $250

IMG_9833_副本.jpg

這位帥氣的歐巴名叫-Jason,這天的烤肉鍋物等桌邊服務,都是他負責的喔!

服務態度極佳的他,還有張明星臉,有人覺得他像王仁甫,也有人覺得他像陳德烈。

不知大家覺得如何呢?那現場去確認一下,再告訴艾方妮吧!

IMG_9835_副本.jpg

 Jason歐巴快速地將鍋料全部攪拌均勻。

IMG_9847_副本.jpg

 有著滿滿蔬菜、蛋及豬肉的石鍋拌飯,不一會兒就有著焦香的鍋巴,

一大湯匙送入口,終於享受到韓劇中的家常美味啊!

IMG_9849_副本.jpg

 海鮮煎餅 $280

IMG_9854_副本.jpg

 金黃酥脆的海鮮煎餅,通常是韓食很重要的料理,也是必點的。

韓金館的煎餅餅皮有些厚度,其中的海鮮也是貨真價實,

每一口的酥香,都有著海鮮的陪伴,加上特調的醬汁,大夥稱讚不已啊!

IMG_9818_副本.jpg

當這漂著三根白蘿蔔的清湯上桌時,Jason歐巴說這是洗手用的,

其實是他開玩笑的,這是帶著酸度的蘿蔔湯,可解辣解油膩,但我們後來都忘記他的存在了, 

後來他怎麼不見的,艾方妮一點印象也沒有XDD

IMG_9813_副本.jpg

 安東燉雞 $750

IMG_9814_副本.jpg

 

這韓式安束燉雞其實跟日本的壽喜燒很類似,都是用淺鍋來燉煮,

然後一直燒到湯汁收乾,而特製的安東醬汁也會被食材所吸附。

鍋內的食材有雞肉、馬鈴薯、年糕、胡蘿蔔、小黃瓜、韓式寬冬粉、蔥、辣椒及洋蔥。

IMG_9816_副本.jpg

 這去骨的雞腿肉份量超多的,這一鍋大概六個人來吃是比較剛好的。

IMG_9855_副本.jpg

 這鍋一直在噗通噗通地煮著,香甜的滋味也隨著溫度一直飄散出來!

雖然這樣就可以開始享用了,但且慢

IMG_9820_副本.jpg

 這個雙色起司千萬要加,千萬要加,千萬要加!(因為很重要,所以說三次)

這份起司很大一盤,但是只要加價$100,超划算的!

IMG_9860_副本.jpg

 既然加點起司了,就別客氣地全倒下去吧!

IMG_9865_副本.jpg

 這起司沾附在雞腿肉上,真是天殺的誘惑啊!

IMG_9866_副本.jpg

 安東醬跟壽喜燒吃來還是不同,但同樣都是偏甜的味道,

去骨雞腿肉這樣生煮至熟,保持著軟嫩的口感,加上起司後湯汁味道更顯濃郁。

IMG_9869_副本.jpg

由於安東燉雞加入了大量的蔬菜去燉煮,所以其實蔬菜也是相當夠味的,

只是隨著燉煮的時間增長,甜味越發明顯,所以加起司真的很重要,因為可中和掉甜味。

  IMG_9880_副本.jpg

馬鈴薯豬骨鍋 $750

滿滿的蔬菜舖蓋在其上,視覺效果極佳,份量更是大器得不得了啊!

IMG_9874_副本.jpg

 附的是韓式辣醬及黃芥末醬。但個人認為辣醬是比較合口味的。

IMG_9888_副本.jpg

這個燉煮的時間也不短,正好讓我們稍做休息。

經燉煮後所有的食材-芝麻葉、菠菜、金針菇、馬鈴薯、豆芽及冬粉,

都已完整地與湯汁融合了! 

IMG_9916_副本.jpg

 主角豬骨一共有四大塊,而且都個頭很大。

IMG_9918_副本.jpg

 這馬鈴薯豬骨湯在Jason歐巴的精心照料下完成,但他仍繼續幫我們進行分解的動作。

認真的男人,真的相當地帥氣啊!

IMG_9909_副本

 這豬骨已燉至軟爛,因此骨肉一夾就立即分離,

吸飽湯汁的豬骨,不僅入口即化,味道也很鮮美,尤其那個骨邊肉千萬別浪費!

IMG_9911_副本.jpg

 這韓式大醬湯是主廚熬煮了24小時,且又燉了馬鈴薯及大量蔬菜,那湯頭鮮甜極了!

馬鈴薯帶來的綿密感及濃稠感,熱熱喝真的好暖胃喔!

這個馬鈴薯豬骨湯當天收服了我們的嘴及胃,是最受喜愛的一道料理,激推啊!

IMG_9947_副本.jpg 

黑糖紅豆年糕湯 

就算吃再飽,都不能忘記要吃甜點啊!溫熱喝很舒服呢!

IMG_9950_副本.jpg 

韓國雪糕 $60

IMG_9956_副本.jpg 

這個雙色冰棒,粉紅色部份是草莓,下半部則是蘋果,吃完鍋來上一枝冰棒很讚啊!

IMG_9958_副本.jpg 

蜂蜜奶油雪糕,冰棒的中心有一層蜂蜜很香濃。

IMG_9921_副本.jpg 

這位身著韓服的可愛女生,竟是老闆娘呢!

IMG_9969_副本.jpg 

壽星當月來韓金館,享有免費體驗韓服的機會,

感謝美麗的友人重現韓劇中女主角迷人的丰采,為這晚留下深刻的回憶。

IMG_9983_副本.jpg

離開前櫃檯上的糖果值得一試,由左至右是薄荷、人蔘及鍋巴,

尤其是鍋巴真的值得一試,帶著米香味的糖果非常特別!

IMG_9982_副本.jpg

首訪韓金館,對於其餐點及服務都留下了極佳的印象,

來此享用鐵盤烤肉及馬鈴薯豬骨湯,相信不會令人失望的!

~店家資訊~

韓金館 韓國烤肉 韓國鍋物 FB

地址:台北市中山區林森北路119巷68號

電話:02-2536-1997

營業時間:週一至週日:17:30~凌晨02:00


檢視較大的地圖 

~也在附近~

【中山站】VEGETEJIYA菜豚屋/林森店~生菜包肉專賣店 

【中山站】御成町浪漫鰻屋 中山旗艦店~肥潤甜美鰻魚飯(文末附菜單) 

【台北條通】しる一 汁一日本料理~立即想回訪的五目釜飯 男子漢咖哩飯 和風漢堡排 馬肉刺身 

【善導寺站】時時JiJi爐端燒~帥氣主廚木槳上菜 

【中山站】山茶屋~巷弄中平價的生魚料理 

【中山站】Vasa Pizzeria瓦薩比薩(中山店)~創新”湯鏟”比薩 X 美式鄉村風格 

【中山站】大倉久和飯店桃花林中華料理~精彩絕倫烤鴨宴  


上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *