三重和平大蛋餅是特別的方型餅皮，特製的餅皮尺寸比一般圓形來得大，放上滿滿的餡料，無論是綠蔥、高麗菜、韭菜或菇菇口味，都是舖好舖滿，煎好捲起的餅皮，帶著酥脆的口感，滿滿的蔬菜也很有誠意。