奇岩站 | 再訪我家客家小館-傳承茶蝦飯 經典客家菜 四個人也可團聚吃招牌料理
我家客家小館-傳承茶蝦飯是北投奇岩站的客家料理，以冷壓精選苦茶油炒草蝦，結合苦茶油及蝦油兩者香氣，再加入池上米拌炒，最後再加入飛魚卵增加口感，成了令人一吃難忘的茶蝦飯。還有老闆拿手各式道地的客家經典菜色，是家很適合團聚的好餐廳。
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北投美食推薦 我家客家小館-傳承茶蝦飯
之前曾拜訪過兩次我家客家小館-傳承茶蝦飯，都是揪了一大桌子的人一起吃，而且也已是四年多年前，實在太懷念茶蝦飯的美味，即便這次只有四個人，也開了一個小團，想要品嚐記憶中的好味道。
搭乘捷運抵達奇岩站，再步行約3分鐘就可以抵達。附近有收費停車場。
台北客家料理推薦 我家客家小館-傳承茶蝦飯
這次是三訪我家客家小館-傳承茶蝦飯，離第一次拜訪已是七年多前了。店內多以大圓桌為主，我家客家小館-傳承茶蝦飯的料理很適合多人合菜，這樣就可以同時吃到多道招牌菜。但這次有遇到兩位客人來用餐，也是點了一份茶蝦飯，剩下的帶回家跟家人分享，這樣也是很可以的，茶蝦飯的美味值得一再回味。
之前的食記分享：奇岩站 | 二訪我家客家小館-傳承茶蝦飯 經典客家菜 進階版茶蝦飯火鍋雜炊
經營多年來，我家客家小館-傳承茶蝦飯的料理收服了不少饕客的胃，店內的名人簽名滿牆都是。
幾乎可以留下姓名的地方，都逐漸被佔領，相信這些畫無很快也會沒有空間可寫了！
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若是想要打包需自助，備品準備齊全。
我家客家小館-傳承茶蝦飯 菜單menu 價目表
有多人合菜可供選擇，還有鍋物、湯品。之前嚐過味噌天使紅蝦鍋，相當地鮮美。
各式招牌菜，每樣都好想點來吃，還有必須事先預訂的菜色。
我家客家小館-傳承茶蝦飯 餐點介紹
我家客家小館-傳承茶蝦飯 茶蝦飯加飛魚卵
這道可是招牌啊！這是道令人念念不忘的料理，光想就流口水。
首先選用冷壓精選苦茶油燒至高溫，再爆炒這個大尺寸的草蝦，待蝦油與苦茶油融合一體，再加入池上米拌炒。讓米粒裹附上蝦油與苦茶油的香氣。米飯吃來完全沒有苦茶油的苦澀味，反而吃到蝦子天然的甲殼香氣。
飛魚卵是加價的，也可不加，但加了後那口感是人間天堂啊！草蝦很新鮮脆香彈牙，加了飛魚卵的米飯，吃來有著嗶波的彈跳感，相當地討喜。這一吃下都是滿滿海味的鮮美，吃到一種油然而生的幸福感。
我家客家小館-傳承茶蝦飯 花蓮鬥雞
採用的是花蓮富里的放山鬥雞，是在無污染環境下放山飼養，沒有施打抗生素及生長激素，那個雞皮油亮金黃，光看外表就已經很誘人！
雞皮與雞肉之間的油脂已成凍狀，咬下雞皮後有油香卻不油膩，帶點Q感，而雞肉肉質結實，鮮嫩甘甜，保留肉汁的雞肉吃來很飽嘴。
我家客家小館-傳承茶蝦飯 客家小炒
一般常吃的客家小炒，通常是魷魚、肉絲及豆乾的組成。這道料理源自客家人勤儉及惜物的性格，加入豆乾主要有節省肉絲、魷魚的用量，卻依然保有咀嚼的口感。
而我家客家小館-傳承茶蝦飯則使用較高等級的食材，以阿根廷魷魚、黑毛豬三層肉，以及大量三星蔥拌炒，充份享受到香味四溢，又富嚼勁，既下飯又下酒的料理。
我家客家小館-傳承茶蝦飯 薑絲炒大腸
品嚐客家料理怎能沒有這道菜色呢？
這天我們在我家客家小館-傳承茶蝦飯，嚐到的是大腸脆彈可口，天然的酸香帶勁，吃來真是過癮啊！
我家客家小館-傳承茶蝦飯 梅干扣肉
這天拜訪時正好是尾牙前夕，提前來個刈包，期許把福氣咬住。
滷肉的色澤深且金黃，搭配一旁的滷酸菜，真是令人垂涎欲滴。
肥瘦適中的肉排，與刈包的尺寸相符。
依序在刈包裡，夾入香菜並灑上花生粉，簡直棒極了！
滷汁濃郁芳香，扣肉入味不死鹹，搭配軟Q的麵皮，真的好吃又飽足！
我家客家小館-傳承茶蝦飯 高麗菜
蒜頭配冬天高麗菜，大火快炒就是美味！
我家客家小館-傳承茶蝦飯 甜品
一看就知道是店家手工製作，養生的甜品甜而不膩。
再次拜訪我家客家小館-傳承茶蝦飯，真是令人太滿足了！料理的美味依舊，道道精彩，令人回味！用料實在、極佳手藝及道地滋味，都是相當推薦的原因喔！
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我家客家小館-傳承茶蝦飯 店家資訊
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地址：台北市北投區中央南路二段14-1號
電話：02 2895 2219
營業時間：11:00~14:30，17:00~21:00，週日11:00~15:00
店休日：每週一
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