後山埤站 | 春來蚵仔麵線 30年平民小吃 從早吃到晚的傳統美味 - ifunny

位於後山埤站附近的春來蚵仔麵線,已是當地30年的老店,目前已由第二代接手。提供大腸蚵仔綜合麵線、南部肉粽、碗粿、滷豆腐、魚丸湯,從一早七點半就開始營業,一路賣到晚上八點半,包辦了早餐、午餐、下午茶及晚餐,想要吃飽或解饞,都沒問題!加了店家自製的蒜泥、辣椒都能令餐點滋味更加分,肯定不能錯過

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後山埤必吃美食 春來蚵仔麵線

春來蚵仔麵線在地經營了30年,目前已由第二代接手,講究衛生並選用新鮮的食材,多年來一直是在地居民的好鄰居。一早七點半就開門,許多人都來買早餐才上班去;鄰近的上班族或學校,也常訂購當作午餐或下午茶;晚上開到八點半,下班後也能吃飽再回家。

春來蚵仔麵線

交通:捷運後山埤站2號出口步行2分鐘

地址:台北市信義區忠孝東路五段743巷7號

電話:(02)8785-1297

營業時間:週二~週日 07:30~20:30(週一公休)

食記:後山埤站 | 春來蚵仔麵線 30年平民小吃 從早吃到晚的傳統美味

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五分埔必吃小吃 春來蚵仔麵線

之前很常搭捷運來後山埤站,來逛五分埔,因為春來蚵仔麵線就位在捷運站旁,因此在逛街採買完後,會吃上一碗麵線再搭車回家。

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春來蚵仔麵線的座位區以四人座為主,即便不是用餐尖峰時間,店內仍有許多人來品嚐下午茶,甚至外帶的客人也是絡繹不絕。

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春來蚵仔麵線的招牌麵線,湯頭使用大骨湯加柴魚湯熬煮,麵線久敖不爛、滑順細Q。

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超愛吃大腸的艾方妮,見到這滷大腸,看起來就很新鮮且入味。

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每天新鮮進貨的蚵仔,輕裹上薄麵衣,鎖住蚵仔的新鮮與水分。

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最受歡迎的就是這碗綜合麵線,加上大腸及鮮蚵,若不愛香菜記得提早說。

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攤頭上有一鍋很入味的蘿蔔、豆腐湯,本以為是專賣甜不辣。

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沒想到這並非是一般常見的甜不辣,而只是滷蘿蔔、滷豆腐,再加上甜不辣條。

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春來蚵仔麵線 菜單menu價目表

麵線分大小碗,可以自選配料,可以選綜合,或單獨選鮮蚵或大腸。另外還有肉粽、碗粿、魚貢湯等,雖品項不多,卻可以滿足不同客人的喜好。

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春來蚵仔麵線店家自製的蒜末及辣椒,另外還有烏醋及胡椒粉。

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尤其是這個手工辣椒,一打開蓋子就香氣撲鼻,嗜辣者一定不要錯過了!

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春來蚵仔麵線 餐點介紹

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春來蚵仔麵線 綜合麵線

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首先一定要把蒜泥、辣椒加好加滿,我們還喜歡再淋上一些烏醋。

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加了蒜泥、辣椒及烏醋後,整碗麵線是不是看起來超欠吃了!

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蚵仔顆顆肥嫰飽滿,外層只有微微的薄粉,不會掩蓋蚵仔的鮮美,吃來有著Q嫰感,還吃得到新鮮度。

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店家把大腸處理得極好,沒有腥味,咬來Q彈且相當入味,越嚼越香,加上辣椒提味,真是一吃就停不下來。

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大骨湯熬煮的麵線,沒有加令人擔心的調味料,吃來就是自然地鮮甜。

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春來蚵仔麵線 碗粿

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碗粿裡加了肉塊、水煮蛋及香菇,碗粿米漿部份是綿密的口感,紮實中帶著軟Q,淋上特製醬汁後,還有蘿蔔乾的脆口感,可以品嚐到傳統的古早味。

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春來蚵仔麵線 肉粽

採用的是南部粽,灑了花生粉及香菜。

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肉粽內餡包入了大塊滷肉軟嫰不柴,米飯口感軟糯濕潤,米粒飽滿且與餡料風味融合,淋上特製的甘甜肉粽醬汁,還有花生、香菜、米香的融合香氣,可以吃到多層次的滋味及口感。

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春來蚵仔麵線 滷豆腐/滷蘿蔔

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滷蘿蔔煮得很透澈,咬下很清甜。

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滷豆腐的孔洞,吸滿高湯,沾上醬汁及辣椒,平凡的食材也可以很美味。

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春來蚵仔麵線 魚貢湯

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加了蘿蔔、魚丸兩顆、貢丸兩顆,加了芹菜的湯頭,非常地清爽。

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春來蚵仔麵線在餐飲競爭激烈的信義區,憑著真材實料與樸實的風味,在地紮根超過30年,簡單的餐點卻讓人吃得滿足!

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春來蚵仔麵線 店家資訊

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