劉芋仔的香酥芋丸與蛋黃芋餅，曾連續五年獲得米其林必比登推薦，但其實本來就是寧夏夜市的超人氣小吃。每天都大排長龍，有時甚至要排隊30分鐘至1小時。綿密細膩的芋泥，加上蛋黃及肉脯，濃郁滋味令人著迷。
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寧夏夜市超人氣美食 劉芋仔蛋黃芋餅
劉芋仔蛋黃芋餅是寧夏夜市中超人氣排隊美食，排隊人龍從攤子前排到蓬萊國小牆邊，除了深受在地人的喜愛，也是我們每次來必買的，更是國外觀光客必訪的夜市美食。
劉芋仔蛋黃芋餅
地址：台北市大同區寧夏路091攤位
電話：0920091595
營業時間：17:30–00:00
食記：劉芋仔蛋黃芋餅 綿細芋蓉 鹹蛋黃加黑毛豬肉脯 濃郁滋味令人著迷
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劉芋仔蛋黃芋餅最早是老闆劉春平的父親，在林森北路推著攤車賣香酥芋丸，後來到寧夏夜市迄今已將近50年了，目前由二代接手，繼續傳承這平民美味。
蛋黃芋餅是後來才增加的品項。雖然是夜市美食， 但早上8點就要開始備料，芋頭從削皮、切塊、清洗、蒸熟到搗成泥狀，完全純手工，需耗費6至7小時。
劉芋仔蛋黃芋餅 菜單menu價目表
最低消費至少二粒起，蛋黃芋餅35元，香酥芋丸25元。
劉芋仔蛋黃芋餅 購買須知
四粒上以上不分裝的話，可享優惠價蛋黃芋餅30元，香酥芋丸20元。
芋泥用冰淇淋勺挖成一顆顆圓球狀，簡單揉捏成型後下鍋油炸，3至5分鐘就可撈起來。
經過油炸的芋丸，圓滾滾的模樣，加上酥脆金黃的外層相當地吸睛。
劉芋仔蛋黃芋餅 餐點介紹
蛋黃芋餅及香酥芋丸，兩者買來才60元，肯定要買齊買全。
蛋黃芋餅及香酥芋丸兩者相比，可以發現蛋黃芋餅個頭比較大一些。
劉芋仔蛋黃芋餅 香酥芋丸 $25
香酥芋丸選用高雄甲仙鄉的芋頭，滿滿綿密鬆軟的芋泥在嘴裡化開，香氣溫潤而濃厚，吃下後就能感受到芋頭香醇且濃郁的香氣。
劉芋仔蛋黃芋餅 蛋黃芋餅 $35
鹹蛋黃芋餅包了半粒鹹蛋黃及黑毛豬肉脯。蛋黃吃起來鹹香而不膩，肉脯好入口且不柴，再加上芋泥鬆軟香甜，甜鹹交織口感層次豐富。雖只是簡單的平民小吃，卻令人齒頰留香。
劉芋仔蛋黃芋餅就像是「夜市裡的黃金芋寶石」，一口下去，甜與鹹的交響樂瞬間奏響，很容易就讓人忍不住想多買幾顆帶回家。吃下後令人覺得幸福又滿足，難怪即使大排長龍，大家仍願意花時間等待。
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劉芋仔蛋黃芋餅 店家資訊
地址：台北市大同區寧夏路091攤位
電話：0920091595
營業時間：17:30–00:00
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