【中山國中站】荷風中國菜~果然是令人懷念的美味破酥包~中山國中中式料理
捷運中山國中站附近的荷風中國菜餐廳是以雲南小吃、川菜、創意家常菜為主的特色餐廳。
無論是三五好友小聚，或是宴請重要賓客都是不錯的選擇。
【體驗】<荷風中國菜>餐廳是艾方妮曾與國外友人到訪過，上次是送風宴離情依依，
但對於<荷風中國菜>的菜色及餐點，味蕾都留下了美好的記憶。
因此，此次幾位部落客友人相聚，見到餐廳是<荷風中國菜>就立馬報名參加了！
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
六十年前在桃園眷村的陳媽媽，把在雲南老家的在地小吃當早餐賣，
賣的是雲南米干、米線、豌豆粉，正好忠貞新村都是隨部隊來的雲南人，
於是陳媽媽從推車小販成了固定的攤位。
民國八十八年，陳媽媽的米干店正式轉型成<荷風中國菜>餐廳，
在復興北路的現址，已經營了快二十年的時間，目前已交由兒子及媳婦管理。
門前的小庭院中，設置了荷花池，更增添風雅韻味。
目前的主廚是一位具好手藝且時時鑽研自創菜色的川菜師父，
因此，雖<荷風中國菜>是滇菜出名，但餐點也見得到川菜、客家菜的風格。
這桌是上次送風宴的位置，是不是很有在朋友家中做客的親切感？
<荷風中國菜>是兩間店面的寬度，因此靠窗設置的座位區都能享有庭院的綠蔭扶蔬，
刻意搭配的藤椅，也很有南國渡假的風情。
端出的是中國菜，因此店內免不了中國特色的裝飾。
座位上的配置從二人、四人、六人到十人桌等，都有精心安排。
也有包廂的設置。
很有味道的碗櫃。
<荷風中國菜>曾至內地參展，左邊精美的菜單很有質感。
右邊清新荷花為封面的，正是店內目前所使用的。
詳細菜單請點我。
切成波浪狀的小黃瓜，醃得酸甜入味，很清爽開胃。
自家的綜合堅果，是說這天為了要留胃吃好料而未能打開來試試。
自製烏梅汁，跟中式料理十分契合。
招牌冷盤雙拼 $400
(精緻鹽焗雞與煄素鵝)
燻素鵝層層分明，外酥內軟，加上滿滿的餡料，吃來很有口感層次。
鹽焗雞是採用巧活黑鑽雞，這來自雲林純淨牧場無污染低密度高保濕的飼養環境培育，
肉質結質有彈性，脂肪與含水量少，皮薄彈牙，肉質細緻軟嫩，肉汁也甘甜美味。
荷風小炒 $280
吃來與客家小炒無太大差異，客家小炒這道菜在客家庄是很地道的料理，
這道菜基本要有的鹹、肥、香都表現得不錯，而且是較清爽不油膩的。
蒜泥白肉 $280
附上兩種沾醬-桔醬及蒜蓉醬油。
一般蒜泥白肉都採肉塊，主廚採用薄肉片呈現。
採用的是巧活極品能量豬，雖然有如火鍋片般的薄片，
其油花分佈均勻，烹煮得當仍保有彈性，吃得出其清香及甜味。
客家桔醬不偌一般來得黃，感覺有著帶皮的清澀味，酸澀中有解油膩之效。
至於蒜蓉醬油本來就與五花肉是好搭檔，依然有不錯的表現。
蒜苗臘肉 $320
這臘肉吃來很有原住民山豬肉的嚼勁與口感，
一旁附的是蒜末加上大量白醋及檸檬調成的醬汁，酸中有蒜辣，很特別又好吃的醬。
薑絲牛肉 $380
這薑吃得出的是品質不錯的薑，切成細絲後與醬過的牛肉一起入口，
薑的辣味帶出牛肉的鮮甜，薑絲提供的脆脆口感，也令這道料理吃來不無聊。
蝦醬空心菜 $240
這蝦醬跟一般在泰式料理中見到的不太一樣，是由店家自製的荷風蝦醬，
使用汶萊藍蝦以realsalt鹽調味後，經數小時的風乾製成蝦乾，
再以紅蔥頭煉油製成為蝦醬，這很有台灣風味的蝦醬，令空心菜吃來多了蝦香味。
酸辣湯 $180
這道酸辣湯顏色比起一般來得深上許多，除了常見的配料外，還有特別的魷魚。
這道湯的胡椒下得重，因此後韻辣味上升後，不耐辣的友人覺得太刺激了！
雲南破酥包 $40/個
一見到那有如老麵發的外皮，就勾起那麵皮Q香的味蕾記憶。
芝麻破酥包
荷風特製手做千層麵皮，吃得到外皮層層的口感，裡頭的芝麻餡料自然香醇，甜而不膩，
吃完後的芝麻香氣會停留在齒間，這與首訪時吃到的感動是不變的，相當地美味！
橘皮破酥包
這是用竹束阿金姐自製蜜橘皮醬融入豆沙餡中，因此吃來沒那麼甜，是很香濃芳香。
自製優格，沒有坊間市售品那麼地甜，很單純的健康味。‧
這果汁一端上桌，大夥都猜是奇異果汁，但喝下後會覺得是芭樂汁，
但芭樂汁怎麼這麼綠呢？結果這竟是鳳梨與青江菜的結合，太神奇了！
一點都沒有青江菜擾人的菜味，溫醇又順口的果汁獲得大家一致的好評。
荷風也有推出三~四人份的套餐，所以揪個幾個三五好友也能來小聚一下。
依不同的預算也能辦個宴會桌。
荷風時尚簡約中國風的用餐環境，來此辦重要聚會或宴客都很適合。
延續著陳媽媽的好手藝，將餐館持續經營數十年，這並不是件容易的事。
以合理的價格與精緻小農合作，取得高品質的食材來製作成餐點，是很令人安心的部份。
此次來試的是客家菜，下次一定要試試荷風中國菜的滇菜系列，
滇味米線、大理乳扇、雲南酸筍燜牛肉等經典菜色，真是令人垂涎啊！
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~店家資訊~
地址：台北市民權東路三段106巷32號
電話：02 2545 3536
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:30
道道菜色看起來都很下飯
推推
版主回覆：(11/05/2015 02:53:55 PM)
我最愛破酥包^^