在家料理 | 不二堂 X Walkerland 茶拌麵 茶香與麥香揉合的經典 蔥爆茶拌麵/椒麻茶拌麵
由不二堂與Walkerland跨界推出的「茶拌麵」，在麵條中揉入台灣凍頂烏龍茶的百年製茶工夫，成為具有台灣特色的烏龍茶麵。有「蔥爆」與「椒麻」兩種口味的選擇，無論是蔥油的香氣，或是獨特的麻香，都令人吃得相當過癮。
不二堂Ateliea Tea創始於台北永康商圈，是許多觀光客及在地客購買禮品的首選，擁有不少眾來自日、韓的粉絲客群，堅持「用心不二，獨一無二」的理念，讓消費者喝茶感到健康與安心是品牌使命。不二堂將茶作為媒介，探索創新的一切可能，嘗試品牌跨界並創造強強聯手的效應。
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不二堂融合茶葉與茶具兩者的專業，以現代東方美學為基礎，營造符合現代人內心需求的茶體驗。艾方妮曾拜訪過永康商圈的二不堂，這次是第一次來到南港老爺店。
【東門站】不二堂茶所在~”混”出自己的好茶，”混”出自己的生活態度
這天很榮幸受邀參與，由不二堂與Walkerland跨界推出的「茶拌麵」試吃發表會，就辦在不二堂南港老爺店。
這次跨界的合作，不二堂的林榮國董事長及我傳媒的岩崎剛人董事長，都慎重出席。
這次推出「茶拌麵」最大特就是以烏龍茶麵條為主體，選用天然及優質的原物料，絕不添加人工色素、香料及防腐劑，委由製麵達人精心研發，將麥穗的鮮度完整保留在麵條中，揉合進入台灣凍頂烏龍茶的百年製茶工夫，成為具有台灣特色的烏龍茶麵，茶麵條與醬料巧妙結合，少了些油膩感，多了些茶應該有的清爽與滑順。
將石臼碾磨抹茶的技藝用在烏龍茶葉上，再將烏龍茶末融入麵條之中。
這次推出的茶拌麵，在口味上則有「蔥爆」與「椒麻」兩種選擇，滿足老饕們的大聲呼喚與熱門風味。
在後疫情生活中，在家料理成了件時髦的事，也是一場自我修煉的過程。如何在家料理出美味的餐點，其實不難，掌握到訣竅就可以輕鬆上桌。
以茶入麵條，將麵條的色澤呈現出有別一般的琥珀色。
這天在不二堂南港老爺店古色古香的環境中，享用了這個跨界的茶拌麵。
簡單的配料及小菜，每個人都能在家輕鬆地料理上一盤單純的美味。
就讓艾方妮回家開箱給大家看一下吧！
以橘色為外包裝的，是椒麻口味。
打開包裝後，有兩人份的麵條及搭配的椒麻醬料包。
以綠色為外包裝的，是蔥爆口味。
裡頭同樣有兩人份的麵條及搭配的蔥爆醬料包。
最近天氣很不穩定，隨著降雨溫度也向下探，此時在家料理也是種療癒的過程。上網學了涼拌小黃瓜及溏心蛋的作法，然後去全聯買了滷味及青菜，回家後燙了青菜及茶拌麵，再連同小菜一起上桌，如此就是簡單卻滿足的一餐。
「蔥爆」口味是將純釀造的醬油與蔥油混合調製而成，絕對是拌麵經典首選。
吸附滿滿醬汁的麵條，讓麵充滿了油蔥、茶香及麥香三種味覺的層次感。對於不吃辣的家人，這單純的蔥香就相當地迷人。
椒麻口味茶拌麵，混合了椒麻油與純釀醬油，那獨特的麻麻口感與花椒的香氣和麵體的結合，絕對讓嗜辣者大呼過癮！
這次WalkerLand窩客島、不二堂合作「茶拌麵」，推出的「蔥爆」與「椒麻」兩種口味，融合了茶味的麵條，開創出有別一般的乾拌麵新滋味，簡單容易上手，大家快訂起來並吃起來！
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