【新北 新莊美食】婧Shabu~精緻火鍋加日式料理的完美結合/北海道牛奶鍋/薄燒嫩牛腰
婧Shabu提供精心熬製的火鍋湯底搭配頂級食材，講究的細節都在口中散發。
除了火鍋，還有精緻日式料理-握壽司、生魚片或燒烤等，一次取得多重選擇與享受。
【邀約】婧Shabu位處新莊副都心的住宅區中，簡約的門面符合附近豪宅區的調性。
這天艾方妮搭乘平日習慣的捷運藍線到板橋新埔站，再轉乘公車至頭前國中站。
從新埔站搭乘公車，過了大漢橋就是直行思源路，交通時間並沒有很費時。
詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
走進婧Shabu的店內後，目光立即被這時尚的吧檯所吸引。
就像是走進高級飯店的酒吧區般，令人覺得有種想微醺的感覺。
吧檯內一側果真有許多珍藏的日本酒呢！
若忽略眼前的碗盤，這真的是很像是適合小酌的酒吧呢！
但美食搭美酒，在婧Shabu也可以吃到日式料理，搭清酒也很適合啊！
除了吧檯區，大多還是像這樣的多人座位區。
每個座位區都佈置得典雅高貴，並備有置物籃，不怕冬天外套包包沒地方放。
這個符合人體工學的椅子，坐起來非常地舒服！
迎接雞年的來臨，店內舉辦了抽獎活動。
在店內的櫻花樹上掛滿了喜氣的紅包袋。
農曆新年期間，婧Shabu僅除夕、初一(1/27.28)休假，很適合來此辦個春酒叭呢！
據知獎項最高可獲得當日店內消費由店家買單，這還不來試試手氣？
婧Shabu不只是間火鍋店，而且是結合日式料理的餐廳。
因此備有火鍋及日式料理兩種不同的菜單。
婧Shabu的消費規定。以下價格均需加10%服務費。
婧Shabu目前提供了五種湯底，這都是主廚們精心熬煮的湯頭。
最近台北天氣降溫了不少，於是我們選了最暖胃的北海道牛奶鍋。
一入座是先送上熱茶，既暖手又暖心。
沾醬備三種由左而右是：蒜醬油、海鹽、味噌醬。
升級套餐+$200，可享有前菜、菜盤、甜點及水果。
這天的前菜是明太子泡菜，辣味蠻帶勁的，明太子的嗶波感及白菜的輕脆都很討喜。
這是加價$200的牛奶鍋。
接著這是套餐的一人菜盤。
這菜盤中都是很新鮮的蔬菜，一點加工食品都沒有，這是艾方妮喜愛的菜盤。
而且裡頭除了常見的黑木耳之外，竟還有白木耳，是女孩們最愛的膠原蛋白呢！
穿著改良式旗袍的服務人員，這天親切的服務令人有賓至如賓之感。
把所有蔬菜都放進牛奶鍋中後，就如同替白色畫布增添了色彩，好繽紛喔！
這些品質很好的蔬菜在牛奶鍋中燙煮過後，除了本身的鮮甜還多了牛奶香氣，很讚！
喝下一口這牛奶湯，濃郁韻味中多了一股熟悉的香氣，是誘人的蒜香味。
原來是利用店內招牌湯底-蒜頭精力湯再加北海道牛奶，因此香濃但不膩口。
神奇的蒜頭不僅是健脾顧胃，更令這湯頭有著勾人的魔力，令人一口接一口喝不停！
台灣原生烏骨雞
新品上市，價格未定。華麗的擺盤很應景，也很有喜氣。
這個有著特別紋路的雞肉，是台灣原生的烏骨雞，呈現紅白兩色並圍著黑色紋路。
這烏骨雞肉燙煮過，有著雞肉少有的嚼勁，口感非常好，吸附了牛奶湯顯得鮮嫩！
黑毛松阪豬 $320
不得不說婧Shabu在擺盤上很用心。以新鮮花材做為擺盤配角，令食材更顯美味！
這松阪豬肉玫瑰花，真是美極了！
被稱為黃金六兩肉的松阪肉，是取自每頭豬只有六兩的兩片頸肉。
黑毛豬的豬頸肉更是不同凡響，這煮好的松阪豬紋路清晰，品質相當好！
果然入口後，鮮嫩中帶著脆口度，真的好美味啊！
本地黑毛梅花豬 $180
這梅花豬的油花很美呢！
涮過牛奶鍋的梅花豬，油脂部份化成了QQ的口感，相當地好吃！
薄燒嫩牛腰 $360
這牛腰是採可生食等級的溫體黃牛肉，切成薄片並灑上少許胡椒及海鹽調味。
由服務人員在桌邊以噴槍炙燒，在場上演精彩的火熖秀，香氣也立即四溢在空氣中。
當炙燒完成後，就在其上放上青辣椒及洋蔥，接著一個個捲起來。
由於只炙燒一面，捲起洋蔥後露出粉嫩的一面，每個都顯得更是垂涎欲滴呢！
入口後，牙齒接觸的是那牛腰的嫩感，接著洋蔥的微辛感，咬著同時出現濕潤的湯汁，
沒有過多的調味，簡單就吃到肉質的鮮甜，口感也很清爽，表現十分優異！
就在我們考慮要追加握壽司的時候，服務人員送上了雜炊的食材，於是先暫緩了加點。
放入了冷凍白飯，與牛奶湯底加熱。
再加入了蛋液，黃澄澄地超誘人的！
由於是牛奶鍋底，所以煮好的雜炊就像燉飯般地濃稠，豐厚的奶香滋味令人停不下來。
艾方妮與友人都毫不猶豫地一人吃了兩碗，因此連最後都無法追加握壽司了XDD
喜愛牛奶鍋的朋友，一定不要錯過婧Shabu的牛奶鍋，太正點了！
套餐最後附上的水果及奶酪，為精彩的餐宴劃下完美的句點。
婧Shabu提供貼心的服務，優質的食材及精湛的料理，是間令人很舒服的火鍋餐廳。
這天發現由此去林口三井OUTLET也很方便，大家可以順道安排一下行程喔！
歡迎追蹤i-funny艾方妮的遊樂場粉絲頁及IG喔！
~店家資訊~
婧Shabu FB
地址：新北市新莊區福德二街53號
電話：02 8521 3053
營業時間：週一~週日 11:00~23:00
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