最近非洲豬瘟的問題又令大眾再度熱切關心食安的問題，財團法人育秀教育基金會響應國家‬「有機農業促進法」，推動「食農教育法」，鼓勵農漁民無毒耕種、友善捕撈、，慈心牧養等，希望「食安+健康美味」的觀念，讓自然生態平衡，與環境共同生活，大眾可以食得更健康！

艾方妮是標準的三餐總是在外的老外，更是重視吃到肚子裡的東西到底是什麼？近年來因為工作的關係，陸續接觸到許多很優秀且用心的小農、雞農等，他們在堅持不使用農藥、化學飼料等，所花上的栽育時間是比一般要來得長，所投入的成本更是高上好幾倍。但為何他們要如此辛苦呢？為的就是藉由無毒、友善的栽種培育，讓我們生存的土地能更純淨、所吃的食物更天然、大家的身體也才能更健康！

這天參與這場<愛家愛地球 食農新文化>的活動，是由財團法人育秀教育基金會所主辦的。這個基金會成立於91年，是由神通資科、神達電腦、聯華氣體、聯強國際、神基科技、聯成化科、聯華實業等七家公司、共同捐贈成立。

聯華神通集團董事長苗豐強也到場表示支持，他說食農教育不只是重視安全，還要強調享受，食農文化要垂直整合，讓食材增添生活中的色彩。

因應這次的主題，希望大家能食在安心、吃出色彩。並隨著世代變化，單身、獨居人口增多，推動「一個人也是家，愛家派對共享廚房」運動，現場並有許多優質小農來此擺攤，來推廣他們的產品。

主辦方在現場準備了許多來自友善小農的食材，製作出簡單易做的餐點。

如何讓食物更繽紛？更有趣？

就算是簡單的蔬果都能讓餐盤變成藝術品。

豆皮壽司利用不同的食材來變化，彩色的色澤更能引人食慾！

近年來吃素的人口激增，如何製作美味的素食餐點，也給了很棒的參考。

食在安心，吃出色彩。期待大家都能擁有健康彩色的生活。

一般市售的排骨便當、雞腿便當其實熱量都超過7、800卡，這樣長期下來就是對身體造成負擔。

把一天所需的蔬菜及水果，放在玻璃瓶中，隨身攜帶。豐富繽紛的水果不僅健康又飽足！

品嚐產地直送的新鮮能量，自然生機的完善養分，就是友善小農們對這片土地用心守護的堅持。

接著我們來看看現場的優質小農所展示的安心產品吧！

農曆春節快到了！圍爐桌上很受歡迎的烏魚子，高雄楠梓漁會的優質烏魚子，當場大方分切試吃，一旁的禮盒包裝也很可愛！

花園放牧雞蛋，人道飼養，全素飼料無抗生素，無使用生長激素、藥物或化學添加，這樣的雞蛋就算吃半熟也不怕啊！

來自高雄享樂雞產銷履歷雞場，無藥物殘留的唐雞工作室，在現場煮了一大鍋養生番茄雞湯，免費讓現場民眾試吃。

彩色的水果雞肉串，讓大家吃到安心的雞肉。

特別的鬼頭刀魚丸，是來自宜蘭南方澳的「魚霸」，口感香Q。

純手工的魚鬆，特地保留小塊魚肉，可以吃到更多的營養及口感。

老羅家的辣椒，現場試吃，那個後勁很強，卻令人欲罷不能，現場販售了好多罐。

一起販售的麵包也相當好吃，可惜晚了一步已完售。

對於愛地球這件事，有很多人在努力，這個葉子餐盤就是很棒的推廣者。

愛地球的第一步就從生活減塑開始吧！

看似塑膠的餐盤，其實都是利用甘蔗做出來的！吸管淺色是甘蔗製成，深色則是咖啡製成，近聞都還能有咖啡的香氣呢！

葉子餐盤，可以減少紙盤、塑膠的使用，為環境保育作出貢獻！

以上優質的小農產品都可以在健康食彩門市購得。 健康食彩目前全省有27間門市，以天然、有機、零污染，提供健康綠色養分、生機能量、產地直送的安心好物。嚴選有機小農，讓親摘親植的小農作物、偏遠社區的純樸好物，推廣到大都會的餐桌上。

健康食彩門市查詢請點我。

如何讓我們的下一代成長於純淨與無毒的安心的土地之中？採用綠色無毒的生態養殖，或保育自然生態的永續漁牧，就是我們守護對環境與大地最大的責任。感謝育秀基金會長期以來的努力，健康食彩各個門市除了提供新鮮的食材，也傳遞養生、健康資訊與生活小妙方給消費者，讓我們擁有健康，就從愛地球開始做起。

財團法人育秀教育基金會：http://www.ysed.org.tw/
食安+愛家派對：Facebook

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