美麗信花園酒店~雨林餐廳食蟹狂饗美食節/10種肥蟹吃到飽/飯店buffet

2018.10.21

台北捷運美食文湖線(棕線) 飯店吃到飽吃到飽板南線(藍線) 忠孝復興站忠孝新生站

美麗信花園酒店雨林餐廳推出<食蟹狂饗>美食節活動，以十種當季美蟹滿足食蟹饕客的味蕾，並結合自助餐檯上各式繽紛料理，現切爐烤頂級美國牛排、德式炸豬腳、綜合生魚片，還有中西式主食熱菜及開胃冷盤、鮮蔬沙拉吧、甜點等，打造出專屬秋季美食饗宴，即日起至11/30止，搶吃鮮美肥蟹，絕不能錯過！

美麗信花園酒店位於市民大道及建國南路交叉口，附近有光華商場及三創生活園區，離捷運忠孝新生站或忠孝復興站走路約12分鐘左右。八月初初訪雨林餐廳，當時嚐到澎湖特鮮盛宴，對於新鮮味美的海鮮留下深刻印象。這天利用國慶假期海鮮控又出發，目標就是秋蟹啊！

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走進美麗信花園酒店的大門後，左手邊是挑高寬敞的大廳，而雨林餐廳就位在這大廳的另一側，也就是一進大門的右手邊。

雨林餐廳的取餐檯集中在中間，這一區的沙發可以餐前或餐後讓賓客稍坐休息。

餐檯大致分成兩區。

一為深色大理石區，靠近門口的一邊多以蔬果沙拉輕食為主。

另一邊則內有服務人員，負責生魚片、握壽司、海鮮、現煮麵食及現切牛肉的現場服務。

二為白色餐檯區，一邊以飲品、水果、冰淇淋為主，另一邊則是各種熱食及湯品。

座位區則包圍著餐檯設置，高挑的天花板及寬敞的桌距，令賓客在拿取餐點時，都是很從容的。

走下兩個台階後，大片落地窗面對日式禪風的庭園，真是相當地舒服呢！這天我們被安排在這窗邊的舒服空間，離取餐檯也很近。

美麗信雨林餐廳即日起~11/30推出【食蟹狂饗】美食節活動，主廚以十種當季美蟹滿足食蟹饕客的味蕾，一次推出10種肥美蟹種，有紅蟳、石蟹、帝王蟹、三點蟹、沙蟹、松葉蟹、軟殼蟹、扁蟹、旭蟹及花蟹等，結合超值優惠價格，打造專屬秋季美食饗宴。

目前美麗信花園酒店雨林餐廳的消費方式如下所示：

平日午間每人NT$780+10%

平日晚間每人NT$880+10%

假日全天每人NT$980+10%

10種肥美蟹種吃到飽

旭蟹

牛蹄蟹，蟹黃很飽滿喔！

白蝦，另有天使紅蝦，是需要另外向服務人員索取的，上次吃到天使紅蝦鮮嫩的口感令人難忘啊！

日式冷菜區

有澎湖小卷、鮑魚角、芥末魚皮、扇貝、紐西蘭淡菜。

生魚片區

愛吃日料的艾方妮每次必拿。

日式握壽司

上次吃到的炙燒牛肉握壽司蠻好吃的，另外假日限定的炙燒干貝握壽司也是不容錯過。

軟殼蟹蝦卵壽司

將整隻軟殼蟹都包進壽司裡，這一定要試試。

現切爐烤頂級美國牛排

這是大排長龍的餐點，一定也要來排一下。

德式炸豬腳及德國香腸

在現切牛肉旁，有現煮萬里蟹拉麵，可以先來預約拉麵再去排牛肉，這樣比較有效率(笑)

再來要幫大家介紹熱食區。

海景花蟹粉絲煲(推)

蘿勒辣味石蟳肉燉飯(推)

紅袍椒牛肉(推)

碳烤南洋香料雞

韓式軟殼蟹披薩

松葉蟹干貝蒸蛋(推)

這蒸蛋光外表就很吸引人了！

現沖咖哩沙茶台灣鯛

這款咖哩沙茶湯是維持滾燙的，拿取時請小心！但這湯的香氣盈滿四周，一定會被吸引過去。

拿個小碗放上鯛魚片，再淋上熱騰騰的湯，喝上一口湯沙茶風味盡現，魚肉細緻可口。

雨林餐廳另備有素食區。

糖醋素雞丁及蠔油錦菇禪香麵。

鮮炒時蔬及醬味燒劍筍。

鮮蔬沙拉吧

每每見到這些種類繁多的起司時，都很想配個白酒啊！

備齊許多不同的麵包，另搭配奶油、果醬及巧克力醬。

帝王蟹肉洋芋沙拉

帝王蟹，怎能錯過？

碳烤玉米蟹肉沙拉

泰式嗆辣澎湖扁蟹(推)

水果區

冷飲區

國慶假日，不少家庭攜家帶眷來吃飯，小朋友自行拿喜愛的餐點，心情很是雀躍。

另外上次喝到好喝的西瓜汁及蜂蜜奇亞籽都是佐餐不錯的飲品喔！

咖啡採用的是維也納百年品牌Julius Meinl 茱莉曼尼，喝來真的很順口喔！

哈根達斯冰淇淋，這天有最愛的蘭姆葡萄。

甜點區是位於雨林餐廳的入口處，看起來就是精品甜點櫃的感覺。

甜點區一旁的冰淇淋也是上次吃到很驚豔，更是由服務人員特別幫忙挖取的。

這來自西班牙原裝進口的La Menorquina梅諾卡，是快將近80年的品牌，融合了地中海島嶼的陽光、鹽、海水、牧草與牛奶，是歐洲米其林主廚強力推薦的。這一款冰淇淋不偌哈牌來得甜，但美味度不相上下，真的好吃喔！

甜點櫃中琳瑯滿目的甜點，令人看了心情大好。

珍珠蟹鹹味蛋糕

配合蟹主題的蛋糕，一定要試試。

介紹完餐檯後，拿了一整桌的餐點，我們準備開吃了！

法式蟹肉酥盒

這是假日時段每人加贈的，會由服務人員依桌次陸續送到桌上。盤飾還特地以紅椒粉做了螃蟹腳，十分用心且逗趣呢！

底下的塔皮盒很酥脆，內餡的白醬海鮮很是濃香，再加上其上的蟹肉，鮮美無比！

蘿勒辣味石蟳肉燉飯

採用澎湖及萬里捕獲的石蟳，將石蟳熬煮後保留鮮甜高湯再佐以義式蘿勒醬汁做為燉飯基底，再加入少許宮保提味使燉飯更添不同的中式風情。這燉飯米粒吸附了蟹味湯汁，蟹味飽滿濃郁。

桂圓紅蟳蟹殼堡(平日晚間及假日全天提供)

使用本土現流紅蟳再加入天津白菜、蟹肉、蝦仁等海鮮，還有「十月龍眼桂圓」，搭配法式奶油醬灑上起士絲送入烤箱焗烤。

這道真是充滿蟹膏奶香的極品美味。

澎湖奶油扁蟹(平日晚間及全天假日提供)

澎湖扁蟹是秋天最鮮甜肥美品種，搭配辛香料、玉米筍、鮮菇，以及紐西蘭純正奶油調味，以鍚箔紙包覆烹煮，將食材的原汁原味都保留住。

奶油的濃郁與螃蟹的鮮甜相互融合，雙倍美味更加誘人。在鄰座的男士光吃這奶油蟹至少吃了五隻，真的很驚人啊！

生魚片、白蝦、旭蟹都是一入口就知道的新鮮滋味。

這澎湖小卷的厚度及鮮度，吃下後只能舉起大姆指了！

海景花蟹粉絲煲
使用有著萬里蟹超人氣冠軍美名的藍花蟹稍微油炸，再加入爆香過的蒜碎、洋蔥絲等香料，翻炒後撈起再將剩餘的的醬汁加入寬粉、蝦子、扇貝肉、高麗菜絲、香菇絲及小管圈，拌炒悶煮後即可享用鮮美入味的粉絲煲。那料多味美實在不需多言，但那粉絲吸取了食材所有的精華，Q彈的口感加上鮮美滋味，令人顧不得還有許多美食，硬是潄地潄地吃光光。

帝王蟹肉洋芋沙拉

將阿拉斯加帝王蟹肉蒸熟後，挖取蟹肉拌入馬鈴薯泥中，再加入小黃瓜、蛋黃、玉米、最後灑上帝王蟹肉及鮭魚卵。

雖然只有一小口，但海味鮮美盡在口中散開來，高雅精緻的味道令人欲罷不能。

碳烤玉米蟹肉沙拉

將玉米碳烤後加入蟹肉時蔬拌成沙拉，入口先是碳烤玉米的香氣，接著就是洋蔥等青蔬及蟹肉的甜味，清爽的開胃菜。

泰式嗆辣澎湖扁蟹

喜愛泰式料理的人可別錯過這一道，酸辣有味好好吃喔！

萬里蟹拉麵

這現點現煮的拉麵，整隻螃蟹掛在碗上，實在有夠霸氣！一共有兩種湯頭，分別是牛奶湯及麻辣湯。

牛奶萬里蟹拉麵

以豬大骨湯加入日式白味噌熬煮五小時呈現牛奶色製成，採用日式拉麵，再加入魚板和魚丸，最後再放入新鮮的萬里蟹(石蟳、花蟹或三點蟹，依當日品項擇一提供)。這味噌湯喝來濃厚香甜，真的很棒喔！

麻辣萬里蟹拉麵

主廚特製三椒辣椒醬，以花椒，辣椒，朝天椒所自製的麻辣醬加入日式拉麵湯頭，其中的配料與牛奶湯頭都一樣。這麻辣湯底喝上一口就覺得很厲害，這樣下次來可以吃到麻辣鍋嗎？麻辣香兼具的湯頭令拉麵吃來更過癮！

對了，吃這碗拉麵時，建議先把濕紙巾準備在一旁，因為接著吃完螃蟹就可以擦手囉！

韓式軟殼蟹披薩

將軟殼蟹泡製於香料牛奶四十分鐘，讓軟殼蟹充滿乳香後，採用日式炸粉酥炸，接著分切成小塊，與青紅黃椒丁、培根、蟹味棒、韓式泡菜等，還有雙色起士絲一同鋪於披薩餅皮上，烤得金黃上色後淋上特製韓式醬汁，最後灑上蔥碎和白芝麻，是道韓式特色風味的Pizza。

現切爐烤美國牛排

鮮嫩的牛排是恰到好處的熟度，搭點黑胡椒醬，更提牛肉的甜味。

德式炸豬腳及德式香腸

這炸豬腳外皮炸得很酥脆，是那一咬會發出咔嗞一聲的那種，但是豬腳肉卻一點都不會乾柴，軟嫩好嚼，沾點芥末再來點酸菜，這種德式風味實在太讚了！若能再來上一杯啤酒，那就太完美了！

這道紅袍椒炒牛肉火候十足，也好吃呢！

爐烤香料起司鮭魚(假日限定)

這道起司鮭魚也是相當搶手，幾乎是一上餐檯就被夾光。在起司包覆下有真實的鮭魚肉，而另一層則是香料混合鮭魚的魚漿，因此同時可以嚐到鮭魚兩種不口的口感，很特別也很美味！

珍珠蟹鹹味蛋糕

選用珍珠般的迷你小螃蟹加入麥芽糖、味醂及芝麻製成的酥脆蜜螃蟹，其上還以青蔥及海苔，吃來有如餅乾般地酥脆。其下的海綿蛋糕類是鹹甜且鬆軟，吃來很有趣味。

水果的品質也很好，該甜該酸都有。

最後當然要以冰淇淋做為完美結局，真是滿足啊！

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二訪美麗信雨林餐廳，每次的主題都非常鮮明，配合時令不定期更換的美食佳餚，更是令人充滿了驚喜。此次「食蟹狂饗」美食節，一口氣吃到十種螃蟹料理之外，還有沙拉、開胃小點、各式海鮮、湯品、熱菜、還有水果、冰淇淋、甜點、果汁、飲品、咖啡及茶等。這秋蟹要吃到飽吃到過癮，肯定要把握在11/30前，來到享用這頂級鮮美的秋季料理與異國美食。

備註說明：

˙餐飲價格皆須另加10%服務費。

˙平日定義為週一至週五午間止；假日定義為週五晚間起至週日晚間及國定例假日。

˙優惠專案不得合併使用。