i3fresh愛上新鮮 在家料理的好幫手 鮭魚菲力料理推薦 奶油香蒜鮭魚/鮭魚炊飯/鮭魚炒飯
由於疫情大家待在家的時間變長了，而在家料理的機會也變多了！而為避免群聚，也盡量不去市場或賣場，因此網購就成了料理最佳的選擇。i3fresh愛上新鮮，強調旬食、淨食、安心食，吃當季吃當地，並且北北桃地區3小時極速到貨，台灣全島24小時快速到貨，隨時都能有新鮮的食材，幫忙送到家，真是太方便了！
這次在i3fresh愛上新鮮訂購了鮭魚菲力，利用鮭魚製作了三道料理，在家吃飯也能有很有儀式感，一起來看看吧！
內容目錄
家常菜食譜-鮭魚料理
i3fresh愛上新鮮是網路購買的安心平台
現在的網路及外送平台很方便，不用到賣場或市場去人擠人，只要手指在電腦上或手機上點一點，i3fresh愛上新鮮就會把生鮮食材都能送到家。台灣農產很有水準，無論是雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜、水果等都在i3fresh愛上新鮮買得到，甚至零廚藝的即食調理品，追劇的零嘴等，也都是一應俱全。
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家常菜食譜-鮭魚料理
這次訂購的鮭魚菲力，捕撈後隨即低溫急速冷凍保存，銷住鮭魚的鮮美滋味，直送到家。
是鮮凍的智利鮭魚，菲力為中段部位，連魚骨魚刺都沒有，對於料理很方便。
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鮭魚料理-鮭魚炊飯
鮭魚炊飯食材
鮭魚菲力1包/雪白菇、鴻禧菇各半包/2杯米/蛋2顆/昆布1片/柴魚高湯600cc/蔥花少許
鮭魚炊飯調味料
醬油/清酒/鹽/味醂/黑胡椒
鮭魚炊飯食材食譜
步驟1：將鮭魚菲力確實退冰後，抹上少許鹽及胡椒，並加以清酒醃漬。
步驟2：其實鮭魚的油脂豐富，所以乾煎時鍋底不需放油，經高溫就自然會有魚油產生，將魚皮朝下煎至表皮焦香。這次用的是陶瓷不沾鍋，翻面後的魚皮還是很完整，好有成就感。但其實煮鮭魚炊飯，鮭魚不用煎至全熟，只要表面有焦酥感即可。
步驟3：將洗泡好的米，依序加入柴魚高湯、味醂、醬油及清酒，並攪拌均勻。
步驟4：將煎好的鮭魚及剛剛煎魚產生的魚油，還有昆布放在米上面。
步驟5：將菇類平均放置，然後依個人喜好灑上黑胡椒，可以增加香氣。一般可以放至電鍋內烹煮，這天用的是電子陶瓷鍋，用大火煮至沸騰後，以小火煮15分鐘，接著燜10分鐘即可。
步驟6：在等待電子鍋烹煮的時間，可以先將蛋炒好。等炊飯完成時，將昆布取出，再以飯匙將鮭魚切成小塊，然後將所有的食材拌均勻即可。
如此就完成了鮭魚炊飯了，是不是超簡單？而且這是道適合老人及孩童的料理，鮭魚菲力完全沒有魚刺，大口扒飯也不用擔心喔！
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鮭魚料理食譜-奶油蒜香鮭魚
這道奶油蒜香鮭魚，就是把鮭魚煎至全熟，以原鍋的魚油再加入奶油，小火將蒜末炒香，最後淋在煎好的鮭魚上面。最後飾以秋葵及小蕃茄，這樣是不是很有儀式感？在家也能像餐廳般地用餐，重要節慶為家人做出特別的料理，一點都不難。
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鮭魚料理食譜-鮭魚蛋炒飯
由於整片鮭魚份量不少，沒吃飯的部份，隔天炒成鮭魚炒飯，這樣兩片鮭魚可以變化多種料理，而且真的超簡單，大家是不是也一起來試試呢？
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