榕錦時光 | 京町山本屋日本石川縣物產試吃會傳統工藝品展售會

2025.01.30

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在農曆年前受到京町山本屋的邀約，參與一場別開生面的日本石川縣物產試吃會，感受日本石川縣物產酒品的魅力，更對到石川旅遊多了一分嚮往！於2/2前在榕錦時光生活園區的”小時光”，舉辦一場日台友好活動《石川縣傳統工藝物產交流會》，由小松空港国際化推進協議会主辦、京町山本屋等協辦共同舉行，石川傳統工藝品展售會，參與的有山中漆器、九谷燒、金澤金箔、輪島塗等，喜愛日本文化的朋友，可別錯過了！

內容目錄

石川縣傳統工藝物產交流會榕錦生活園區小時光

說到日本石川縣，可能大家不是很熟悉，但提到小松機場、金澤、加賀、能登半島，大家就都有聽說了吧！這次的石川縣傳統工藝物產交流會，於春節期間(2/2前)在榕錦生活園區的小時光，舉辦一場日台友好活動《石川縣傳統工藝物產交流會》，由小松空港国際化推進協議会主辦、京町山本屋等協辦共同舉行，歡迎對漆器、九谷燒等工藝品有興趣的朋友共襄盛舉。

※小時光地點 : 位於好丘左側店鋪

台北經典日本京都家庭味-京町山本屋

台北金華街上一連七間的臺北刑務所官舍，在文化局的老房子文化運動下，整合為「榕錦時光生活園區」。園區中有著百年的蔥綠榕樹，有不少知名的店家進駐，其中最具濃厚京都景緻的指標性店家，便是京町山本屋。門口懸掛著紅色暖簾，其上還有衍生自山本家的家紋，梧桐花紋上的三朵花。

石川縣物產品試食晚宴 x 京町山本屋

這次藉由這次的石川縣物產品試食會，可以深入了解石川縣的文化，真的是非常地有意義！
石川縣有萬千面貌，並有傳承百年的手工藝，也有走在最前端的當代藝術；上至白山，下至蜿蜒的能登町海岸線，靜謐的神社與金澤生機勃勃的夜生活在此共存。

這次的活動，真的感謝多方的推動及努力才能完成！謝謝熱情接待，令人好想到石川縣旅遊，體驗此地變幻無窮的魅力。

主辦：小松空港国際化推進協議会
協辦：・京町山本屋・石川県・小松市
・日本貿易振興機構金沢貿易情報センター
・岡田や漆器・株式会社宮吉製陶所
・株式会社ヒロ・株式会社横山商会
・福器製造所　・日本名門酒會

石川縣物產品美酒佳餚晚宴

這天特別宴席，僅此一場，真的特別地珍貴！

這天有專業的唎酒師依餐搭石川縣的酒，真的超幸福的！

第一款是高砂純米大吟釀，有濃郁的香氣及飽滿的酒體，只有在日本國內特定的通路才買得到！

這天第一款酒使用的是山中漆器的酒杯。

山中漆器，山中溫泉的漆器。特色是採用先進的車床和烘乾技術以防止變形所製成的漆器。這種風格通過漆料顯示出木質紋路。這項工藝的歷史將近 500 年，當時工匠在山中溫泉附近尋求充足的木材資源，隨後開始研發運用車床製作木製餐具，以及茶道用具的新技術。隨著溫泉度假勝地在江戶時代 (1603-1867) 蓬勃發展，山中漆器也因而成為廣受歡迎的伴手禮。

前菜拼盤七品

這是京町山本屋為了迎接新年，並搭配第一款酒品，特地推出有濃厚年節氣息的前菜。幾乎每道食材都有著吉祥的寓意。

刺身三品

新鮮又清甜的刺身，搭純米大吟釀真的很讚！

山海茶碗蒸

這茶碗蒸用料豐富，最棒的是其中的高湯，讓所有的食材都相當地美味可口。

第二款酒是菊姬山廢純米酒，只在冬季限定釀造的作品，使用傳統的山廢技術釀造，濃醇旨口。在此之前，我們還可以選自己喜歡的酒杯，其中最引人注意的就是<九谷燒>。

九谷燒為石川縣在地的瓷器工藝，首見於1600年代中期，瓷窯則設置於現今的加賀市。

儘管其用色鮮明且設計大膽，因而廣為人知，但九谷燒並不侷限於單一特有樣式。初版樣式製作於 1600年代中期至 1730 年間，以兩款獨特配色構成的自然圖案為主：即青手（以深綠色、黃色、深藍色和紫色作搭配）和五彩手（以紅色、綠色、紫色、深藍色和黃色作搭配）。到了 1800年代，九谷燒以紅色釉料繪製精細繁複的圖案，發展出名為赤繪的新版樣式。之後，隨著出口市場越來越受重視，為了讓九谷燒站穩一席之地，赤繪樣式加入了金色塗料。直到現今的九谷燒，大多都以顯眼的現代化設計為主。