有著「雞湯界LV」之稱的地表最強雞湯火鍋君曜雞湯，姊妹店進駐台北信義區了！
以十多種珍貴食材，耗時一天一夜細火慢燉「人蔘花膠蟲草雞湯」，雞湯濃醇芳香膠質滿滿，被稱為雞湯界的LV及台北最好喝雞湯，果然名不虛傳！奢侈地以“熬雞精”來當火鍋底，搭配日本A5和牛、頂級無骨牛小排、北海道生食干貝、現流海鮮、日本空運生蠔等食材，就是一場味蕾的高級饗宴！
君曜雞湯鄰近台北101、信義安和捷運站交通便利，並備有16人大包廂可以免費唱KTV，並不定期推出主題活動派對，跨年延長營業，店門口就能看到 101 跨年煙火，還沒訂到跨年聚餐的朋友們千萬別錯過哦！
內容目錄
台北雞湯火鍋 君曜雞湯
2025年12月新開幕的君曜雞湯，是我們在台北吃雞湯火鍋的愛店「星曜雞湯」的姊妹店。鄰近捷運台北101/世貿站1號出口，步行只要5分鐘即可抵達，聖誕佳節及跨年活動即將來臨，是來到信義區聚餐、慶生、家族聚會的最強餐廳。
君曜雞湯
地址：台北市信義區信義路四段393號
電話：02-2722-8585
營業時間：週一至週日，11:30~22:30
線上訂位：君曜雞湯
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IG：ifunny.blog/
Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
甫開幕的君曜雞湯，提供雞湯、火鍋及餐酒，店內備有時尚的吧檯，想喝點小酒或特調飲品，特別適合來此慶祝聚餐。
君曜雞湯的裝潢以時尚的中國宮廷風為主調，走道及座位都很寬敞舒適。每個用餐座位都是獨立包廂，還可以拉上門簾，更可以保有隱私。
君曜雞湯 獨立包廂
君曜雞湯備有一個16席大包廂，必須提先預約！中間的圓桌可以旋轉，還有卡拉OK，很適合多人歡聚的餐會。
君曜雞湯 限定活動
《君曜雞湯》歡慶開幕月，12月每週五晚上都有聖誕女郎派對，臨桌替大家服務，並於12/24平安夜再加碼，活動於晚上6:30準時開趴，現場還有聖誕遊戲送好禮活動，讓大家的情緒嗨到最高點。
君曜雞湯 菜單menu價位
君曜雞湯的菜單包含人蔘花椒蟲草雞湯、招牌全雞金湯、私房湯底、單點肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、前菜、主廚炸物、甜點等；飲品部分有調酒、啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌等等，選擇非常多元。
君曜雞湯 餐點介給
送上沾醬拼盤，大家可依照自身口味自由調配，我們最喜歡君曜雞湯的特製醬油，再加上蒜泥及蔥花。
君曜雞湯目前有推出打卡送小菜的活動，每樣都很精緻開胃，在等雞湯上桌時，我們吃得津津有味！
君曜雞湯 人蔘花膠全雞金湯
這金黃雞湯一上桌，就引來大家的驚呼！個頭不小的全雞躺在鍋底，香氣撩人鼻息！
人蔘花膠全雞金湯，以人蔘花膠蟲草雞湯為基底，加以伯爵紅玉土雞、人蔘、花膠、冬蟲夏草、金華火腿、干貝、豬腳、數十種中藥材慢火細燉，一天一夜後才能成就這金黃濃郁的色澤。
講究地採用日本職人手工的<萬古燒>陶鍋盛裝雞湯，已傳承200年的國家工藝品，熱力可以完美循環，鎖住雞湯的最鮮原味。
這雞湯相當地珍貴，服務人員會先幫每位客人裝一碗雞湯(1.5匙)，讓大家先品嚐原汁原味的雞湯。同行友人聽到雞湯有人蔘，本來還有一點抗拒，但喝下一口後，人蔘味不重，雞湯濃郁芳香，膠質滿滿，鮮味十足，大家喝完都忍不住發出讚嘆聲！能喝到這個雞湯，實在是太幸福了！
接著會把整隻全雞撈出來，拿去廚房分切，相當地貼心！
全雞分切後會有兩盤，這一盤大約半隻雞，可以直接吃，也可以再放到雞湯內加熱再品嚐。
君曜雞湯採用台灣白玉土雞吃來又嫰又甜，並保有彈牙口感，雞胸肉也不乾柴，真的相當好吃。
君曜雞湯 花膠
花膠是中國傳統的名貴食品之一，一般常見拿來燉湯，原本的雞湯底就有加花膠，我們又加點一份。
本來就愛喝竹笙雞湯，這罕見的野生竹笙，顏色很天然而且一看就知道品質很優。
竹笙吸飽了雞湯的精華，咬來的口感相當脆嫩，還能感受到雞湯在口中爆漿的感覺。
花膠下鍋不用涮太久，就能吃到軟Q的口感，吃下去後都覺得自己變得尊貴且美麗了！
雞湯底裡有不少的豬腳，燉到軟Q的豬腳，充滿了膠原蛋白，千萬別錯過了！
「人蔘花膠蟲草雞湯」續金湯一壺600元，續”蟲草澄清雞湯”則可免費續到飽！
娃娃菜與豆腐跟雞湯超搭。
君曜雞湯 手工蛋餃
蛋餃充滿手作溫度，結構紮實，耐煮且不易破皮，每一口都能感受到明顯的蛋香與肉味平衡。
君曜雞湯 綜合菜盤
以新鮮的時蔬所組成的菜盤，有多達十多種，煮到飽收湯汁的狀態，入口就是美味啊！
君曜雞湯 優質肉品
君曜雞湯 A5日本和牛
這和牛纖維極其細小且分布均勻，肉質細嫩不已。加熱後會散發出一種獨特的香氣，類似於椰子或奶油的香甜氣味。由於脂肪佔比極高，每一口都伴隨著豐富且鮮甜的油脂爆發。
君曜雞湯 Prime無骨牛小排
油花如大理石般細緻交織，肥瘦比例完美，吃起來軟嫩不柴，鮮甜不膩，
君曜雞湯 M9澳洲和牛
擁有如藝術般的大理石紋，油脂分布極其均勻細緻，可以嚐到濃郁肉香與軟嫩油花的完美比例。
君曜雞湯 國宴荷柏霜降豬
君曜雞湯 極美海鮮
君曜雞湯 活龍蝦御盛
新鮮的活龍蝦，即便已經被綁住，依然開心地吹著泡泡。
《君曜雞湯》推出的活龍蝦御盛賞買一送一，超級吸引人！
活龍蝦現場秀完後，就到廚房解剖，晶瑩透亮的蝦肉，是以肉眼就可辨識的新鮮。
龍蝦與雞湯共同烹煮後，龍蝦肉會吸收雞湯的油脂，使原本純淨的海味變得更加圓潤飽滿。
君曜雞湯 鮮活紅蟳
這些紅蟳被繩綑住後，依然想要逃跑，整個活跳跳啊！
剖開後的紅蟳，滿滿的蟹膏及蟹黃，是不是超誘人的！
紅蟳與雞湯的鮮味，在加熱後產生加乘作用，湯頭會從原本的清醇轉變為具有厚重感的鮮香，呈現金黃色澤。
紅蟳膏在雞湯的襯托下，原本的乾香會轉化為滑順，入喉後會留下長久的鮮甜餘韻。
紅蟳在雞湯中煮熟後，蟹膏會吸收雞湯的膠質與油香，口感變得更為綿密紮實，滋味也更為鮮甜。
君曜雞湯 君曜海鮮盛合
君曜海鮮盛合裡有菲力鮭魚、鮑魚、花枝、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、鱸魚、干貝、扇貝、小卷等十種的海鮮食材。雞湯涮海鮮，真的鮮上加鮮啊！
君曜雞湯 主廚炸物
君曜雞湯 膠原鮮蝦鑲油條
油條炸得極致酥脆，一咬即碎；蝦漿的韌性與回彈力，與酥脆的外皮形成鮮明對比。搭配泰式酸辣醬汁，就形成外層微濕潤、中層脆、內裡彈的豐富變化。
君曜雞湯 主廚鹽酥小卷
這小卷融合了粵式避風塘風味與台灣新鮮海產的料理，一上桌就香氣撲鼻。
加入了大量炸至金黃的蒜酥與豆酥，還有許多花生顆粒，拌入辣椒與蔥段後，呈現出辛辣且帶有強烈蒜味的香氣層次。小卷經過快速油炸，咬下時具有顯著的Q度，內部肉質鮮嫩多汁。
君曜雞湯 香檸手羽先
外皮呈現金黃誘人的色澤，口感乾爽酥脆。內部肉汁被外皮鎖住，咬開後熱騰騰的鮮甜肉汁隨之爆發在口中。
君曜雞湯 酥炸台式肥腸
外皮內側保留了一層適度的脂肪，高溫炸過後油脂半融化，入口會感受到一股溫潤的油脂甜味。在肥腸中塞入整枝青蔥。油炸後，青蔥的水分與辛香味能中和肥腸的膩感，增加脆口度與層次。搭配一旁的胡椒鹽能瞬間提鮮，刺激味蕾，讓油脂的味道更為鮮甜。
君曜雞湯 調酒第二杯半價
君曜雞湯的調酒都很有特色，想要酸甜清爽，還是酒體偏厚的，也可以選擇無酒精版本，繽紛的色澤加上清新果香，讓對話在清爽的微醺中自然展開，氛圍顯得親切且自然。
君曜雞湯 麒麟生啤酒買一送一
歲末年終聚餐大口吃肉，想要大口喝酒也沒問題，買一送一的生啤酒，讓大家的聚會更盡興！
最後送上甜湯，享受到清爽的枸杞銀耳湯，是完美的結尾。
君曜雞湯精緻的雞湯，嚴選各種食材，環境舒適加上有趣的活動主題，真的是很棒的聚會餐廳。近期活龍蝦及生啤酒買一送一，大包廂的免費唱KTV，真的很適合聚餐、慶生、尾牙、家庭聚會等，熱門時段建議一定要先預約。
君曜雞湯提供的氛圍是優雅、從容的。因為湯底珍貴，我們往往會細細品嚐每一種食材，這讓用餐步調自然慢下來，非常適合深度談話或長輩聚餐。若是想與重要的人安靜地享受高品質食材 ，君曜雞湯真的是值得推薦的好處所。
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Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
君曜雞湯 店家資訊
地址：台北市信義區信義路四段393號
電話：02 2722 8585
營業時間：11:30-22:30
