桃園青埔咖啡廳 | Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 桃園高鐵站/機捷A18/不限時手工甜點/清新咖啡廳
桃園青埔的Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 位於桃園高鐵站及機捷A18附近，提供手沖精品咖啡、義式咖啡，還有每日現作手工甜點，用心的三明治等，不限時的清新美好空間，飄散著咖啡的芳香及甜點的迷人香氣，值得特地來品味。
由於閨蜜嫁到桃園好些年了，每年都會特地來桃園與她相聚。而這其中偶爾會聊到桃園的房市，其中印象最深刻的就是擁有高鐵、機捷經過的青埔特定區，是桃園區交通建設最集中的區段，還有知名的華泰名品城，生活機能也逐漸完整中。
這天艾方妮跟著兩位好姐妹，一出高鐵站就能見到青埔特區新立的高樓大廈，感受到這個區域蓬勃發展的氣息。我們的目的地，是來到離高鐵桃園站走路12分就可抵達的Puzzle Cafe。才開業一年的Puzzle Cafe，位於新興大樓的一樓邊間，擁有邊間絕佳的光線。
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本文於20200227登上桃竹苗美食窩WalkerLand粉絲專頁 。
Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 是店名完整的意思，但其實並非是在罵人，而是the way to your coffee=在去你的咖啡館路上。而Puzzle是有拼圖及茫然的意涵，兩個年輕的女孩曾任職於連鎖咖啡店，如今共同創業完成咖啡及甜點夢想，每走過的一步都是一片拼圖，最終拼湊成完整的自己。Puzzle也有從無到有，詮釋了通往夢想的途中所遇到的困窘，需要不斷摸索才能成形。在取店名的同時，彷彿見到兩個女孩一路的艱辛，但又堅毅地攜手走過，令人覺得動容。
走進Puzzle Cafe，完全享受到自然光盡情灑進店內的明亮感，從窗戶看出去就是青埔特區有別於桃園市區的擁擠感，空曠的大馬路，週邊停車也是很方便。
Puzzle Cafe進門左側有兩張復古沙發，散發的是有如家一般的舒適感。
稍晚附近的國外熟客，親子同樂的畫面營造出異國的氛圍。
牆上的畫作，出自於闆娘同學之手，可愛的人物畫風，與整家店的調性相當契合。
從門口見到Puzzle Cafe整家店並不是太大，但保留了舒適的走道及空間，令舒適度又更加分。
原木四人桌椅有兩張，適合朋友一起坐下聊聊天。
底部靠牆的沙發，有種個人秘密基地的感覺，也很適合兩小無猜的情侶。
Puzzle Cafe吧台的冷藏櫃中，除了當日製作的甜點外，還有公開告示所使用的牛奶是<鮮乳坊 豐樂鮮乳>，以『家』為出發點，採用手及有機食材，把客人當家人，給予最好的。
Puzzle Cafe採用優良的食材製作蛋糕，有6吋及8吋整模蛋糕可供預定，以下是常態的蛋糕品項，也提供客製化蛋糕，請務必三天前預約。
也有鹹派的選項喔！記得要事先預定喔！
Puzzle Cafe除了自製手工蛋糕之外，當然也有手沖咖啡，另外也提供三明治，而且現在全天候供應了喔。
選咖啡前，先聞看看豆子的風味再決定！
Puzzle Cafe提供B&G德國百年茶廠的茶葉。
同樣可以先試聞一下再決定。
喜歡兩位闆娘為了夢想，努力工作的模樣。
在並不是太寬敞的廚房中，製作出想令客人也能感受到的那份心意。
樸實的蛋糕裡，是經過計算到恰到好處的酸甜。
來到Puzzle Cafe，當然要點單品手沖。
水的溫度、豆子的粗細、時間的掌控及水流的速度，都得十分專注。
手沖肯亞 $160
手沖咖啡最能展現豆子本身的風味，尤其是淺焙的豆子，其水果的酸味自然奔放。闆娘特別推薦他們的肯亞，入口後舒服的酸滑過喉間，帶著烏梅與黑醋栗的香氣，相當順口。
Puzzle Cafe也提供義式研磨咖啡。
淬煉而出的咖啡香氣，立即瀰漫在整個空間。
經過大量的練習，才能成就細緻優雅的咖啡拉花。
海鹽焦糖拿鐵
海鹽與焦糖的奇妙搭配，再加上咖啡與牛奶、奶泡的完美結合，是店內人氣咖啡。
花香伯爵鮮奶茶
以B&G的花香伯爵茶加入牛奶調製而成的鮮奶茶，伯爵茶特別的香氣融和了奶香，喝來淡雅清香。
煄雞沙拉
有機無毒的生菜搭配燻雞、番茄、水煮蛋切片、爽脆黃瓜絲及玉米粒，少許的胡椒提味，豐富的食材口感，這個沙拉一早就給足了活力。
並附上了一小盅的水果優格，這樣的早餐真的很可以。
花生培根三明治 $60
Puzzle Cafe用的是桃園當地開業承傳四代的花生之家張豐盛商行的花生醬，咬得到的花生顆粒，滿滿的起司、蕃茄及培根。熱壓高溫帶出黑胡椒與起司的香氣，酥脆的外皮，加上多層次的滋味及香味，一咬下就停不下來，這樣才$60，真的太超值了！
墨西哥辣椒香腸鹹派
看特寫就可以看到這個鹹派的酥皮是千層酥，和著其上的香腸、起司、紅醬，一大口咬下，那乳化的起司、酥香的派皮，加上入口咀嚼後才出現的墨西哥辣椒辣感，這令人驚喜的辣鹹派，越咬越香，辣度帶來的爽度，令人一試就愛上！但可惜這是限量的喔！
牛肉咖哩
一盤牛肉咖哩還附上了水果醋、生菜沙拉及新鮮水果，完全考量營養均衡的問題。
在白飯中加了成本及營養價值較高的紅藜麥，一旁是自己熬煮的日式咖哩，像家人一般呵護著健康並兼具美味，覺得這兩位女孩的心思好細膩！
喝咖啡怎能少了甜點呢？
大湖草莓生乳酪
生乳酪是一個很看人吃的甜點，對於艾方妮而言，用吉利丁的比例很重要，最愛的當然是不加吉利丁的生乳酪，另外生起司的乳酪等級也是關鍵。運用好的食材再加優格，讓生乳酪的酸度很天然，入口即化後卻有香味停留在口中令人回味！
芝麻戚風
同樣採張豐盛商行的芝麻製作的戚風蛋糕，蛋糕體的濕潤度及柔軟度，加上濃郁芳香的芝麻香氣，這個戚風太優秀了！
焦糖伯爵戚風蛋糕
在濃郁的芝麻戚風之後，原本擔心這個焦糖伯爵戚風會被比下去，但那迷人的焦糖及鮮奶油，搭配伯爵香氣的Q彈戚風，風味獨具出色。
巧克力塔
一般巧克力都不會是艾方妮的選項，但這個以單品巧克力豆製成，有著大人的苦甜滋味，加上可口的塔皮及杏仁粒，竟令人會想再吃第二口，太神奇的美味了！
檸檬塔
最後就是這個最得我心的檸檬塔了！薄脆的塔皮，與酸香夠味的檸檬慕斯，入口時那檸檬皮的香氣引人入勝，咬下後的酸度迷人不甜膩，很想自己霸佔，捨不得與人分享呢！
Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee的兩位店主雖然很年輕，但在他們理念下，感受到餐點傳達到人心的溫暖及用心。彷彿來到至親的家中，端上的餐點從不用擔心安全或營養的問題，嚐在嘴裡溫暖了胃，也在心裡留下甜甜的感覺。
青埔特區是一個正在蓄勢待發的區域，搭高鐵或機捷到桃園站，都是非常便利的！推薦Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee給大家喔！
~店家資訊~
Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee FB
地址：桃園市大園區 新生路四段249號
電話：03 287 3963
營業時間 : 平日07:00-19:00，假日09:00-20:00
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