【忠孝敦化站】果然匯 蔬食宴~異國風味兼具健康及美味
台北東區明曜百貨12樓的果然匯蔬食宴，提供多元化的蔬食料理及自然食材，
以國際料理為舞台，在地食材為主角，享受異國風味的蔬食料理吃到飽，兼具健康及美味！
是艾方妮太常大魚大肉的，所以友人看不下去了，
於是說應該來吃個蔬食料理，來平衡一下身體的酸鹹質！
但吃蔬食吃到飽，真的就不用擔心嗎？讓我們看下去~~~
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
營業時間及收費條件請先參考一下囉！(2015.08)
2020.05更新價位如下
平日(週一-週五)
午餐 NT$538 11:30-15:00
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服務費
六、週日、國定例假日午餐 NT$538 11:30-14:00
下午餐 NT$438 14:30-16:30
晚餐 NT$638 17:30-21:30
另加10%服務費
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生日專案，是只要有一位壽星，不限人數都可九折喔！
其實這個位置在很早以前是上X屋時，曾經拜訪過，
之後又經歷過饗食天堂，此時成了果然匯。
不過饗食天堂與果然匯是同個集團，只是這裡提供的是蔬食料理。
佔地寬敞座位也很舒適，大量的木頭色帶來如家一般的溫暖。
現場有一區水耕蔬菜區，是供餐廳料理入菜用的，但也可親自溫柔撫摸看看。
果然匯一共規劃了生菜沙拉、中式、西式、日式、港式、甜點與水果吧台等七大區，
把料理及自助區都放在牆邊，包圍座位區而成一個大ㄇ字型。
大門口這一區是麵包區，提供了四種麵包及五種塗醬，但為留些胃更大的空間，
只好 Let it go了！
熱飲的咖啡茶品，還有一字排開的冷飲區，艾方妮一開始選了右邊的西瓜汁，
酷熱的夏天裡，來上一杯真是清涼痛快！
這次最驚豔這個生菜沙拉區，提供的食材很多都是不常見到的！
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將近三十種不同的生菜，真的是琳瑯滿目啊！
而且這樣一格格的陳列，感覺也很整齊乾淨。
上圖下面是甜菜根，大概不難想像，上面的是朝鮮薊，這倒是頭一次見到這位。
看到的是鬆鬆軟軟的樣子，實在沒勇氣拿取，
但聽說它在地中海區域是具有保護及維護肝臟的機能。
而這醬料區更令人驚喜！
除了一般的沙拉醬，還備了各式橄欖油，共計十多種，真的很用心呢！
這些頂級的果乾果仁，也是任君拿取，這個艾方妮也很愛！
這些生菜看來都很新鮮翠綠，於是就拿了不少，有看到苦瓜嗎？艾方妮不怕吃苦呢！哈哈！
另外甜菜根不是第一次吃，但這麼大一塊原形倒是首次嚐試，還好吃來就像白蘿蔔，
至於醬料，是取了芒果優格醬，這個季節吃來真的很清爽！
堅果類提供了口感的豐富感，記得要加！
沙拉區一旁的百香醋飲，艾方妮喜愛它酸甜的滋味，共喝了兩杯呢！
吃完生冷的沙拉，來喝個熱湯吧！這個酥皮濃湯超受歡迎的，瞬間就消失！
只是礙於胃容量，於是只好忍痛離開~
也有熱騰騰的中式湯品可選。
此時要來稱讚一下果然匯在菜名牌上的用心，
因為是蔬食而非全素食，因此在註解上標示得很清楚，
甚至堅果類可能含有過敏原也標示清楚，也可讓人避免誤食，真的大心！
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也有現點現做的料理，這個可能得有點耐心等一下囉！
上：鮮蔬紅燒鍋，帶點微辣的湯頭，每樣蔬食都有入味！
下：黑麻油麵線，有著薑辣及黑麻油香，趁熱吃好溫暖！
接著這個也是大排長龍的熱門料理。
鐵板波特菇
這真的不是艾方妮假掰用刀叉吃香菇，而是這個來自馬來西亞的巨大香菇，個頭真的很大！
採先煎後蒸的方式，讓這香菇在刀一切的同時就溢出汁來，
香氣濃郁且口感厚實，愛菇者別錯過！
鐵板猴頭菇
這個猴頭菇經過複雜的工序，加了蛋及黑胡椒的提味，好吃的程度超過預期，
看起來像肉類，但入口卻是真真切切的菇類，真的好吃推薦，值得排隊等待喔！
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再來到西式餐點區域，這裡有中東口袋餅，墨西哥烤餅，一旁也有可搭配的料理。
這個紅酒燉洋梨及蘋果，顏色也太誘人了！但我們後來飽到忘了拿XDD
這個墨西哥麵包塔看起來也很美味，來試試看吧！
上方的是蛋沙拉，吃來比較清爽的感覺，下方的蔬菜塔多了墨西哥辣椒，吃來很香很過癮！
一旁的義式烘蛋，口感蓬鬆，微酸帶甜，不是很習慣的味道>.<
日式料理一直很受歡迎，果然匯準備了不少種類。
炸天婦羅及烤飯團，都飄散著香氣，在溫暖的燈光下誘惑著食客。
繽紛多彩的壽司，發揮創意的各式口味。
拿了這盤，是不是很像日本料理店的擺盤？一旁還有蘿蔔泥及清醬油可自取。
麵衣都很薄脆，地瓜、茄子都吃出食材本身的鮮甜。
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港點區，都是在熱呼呼的蒸籠裡拿出來的，不過這些在口感表現上都比較一般了！
只有這個蘿蔔糕，用料實在吃出札實感。
杏鮑菇一直是不能忽略的食材，黑胡椒簡單調味就美味足矣！
烤玉米筍也是令人滿意！
吃過一輪後，終於來到甜點區。
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只是這甜點區，感覺細緻度少了些。
芋泥蛋糕，奶油還算細緻，芋泥不是太甜，表現中等。
巧克力栗子捲，很有誠意地放上半顆栗子，但栗子奶油味淡了些，但也還算可以。
玩心很重的艾方妮，看到這個決定來玩一下。
採用的是風車王的荷蘭煎餅，放在熱咖啡上，待熱氣軟化其餅內的夾心糖漿，
艾方妮不愛軟軟的餅，所以失敗！哈~但還是不浪費地吃完喔！
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這個霜淇淋是有美國優格協會活菌認證的，標榜的是天然零脂。
一旁備有巧克力、棉花糖等可以加工在優格霜淇淋上。
左圖是擠好的霜淇淋(好啦！手很拙，擠得很醜啦！)
右圖是加工後的，加了麻糬糖口感很特別，這個小朋友應該也可以玩得很開心！
台灣的水果是世界好吃的，當然要吃得過癮啊！
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可以感受到果然匯在提供蔬食料理的用心，而且蔬食料理也能做到精緻可口，這真的不容易！
近期優惠：08/03(一)-08/14(五)邀請爸爸至果然匯用餐，即可享有平日晚餐4成人88折優惠!!
謝謝愛評及店家招待^^
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~店家資訊~
地址：台北市信義區忠孝東路四段200號12樓
電話：02-2771-8832
營業時間：週一至週五，11:30~15:00，17:30~21:30
週六至週日及國定例假日，11:30~14:00，17:30~21:30
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