【中山站】考乍熋宝~注入英式優雅靈魂的泰式料理在台北街頭/一人一套的泰式料理
考乍熋宝是由英國的團隊，在台灣設立的獨創泰式料理專賣店，於四月甫試營運。
以泰式料理為主軸，提供個人套餐模式，有泰式創意米食、熋堡及輕食沙拉。
這天嚐到招牌的沙嗲雞熋堡、火烤松阪豬及香料烤雞都充分展現美妙的泰式風情。
【邀約】考乍熋宝位於捷運中山站，走路約6分鐘。中山北路上也有多線公車可抵達。
可愛的店名加上熊的LOGO，一時還不太清楚賣的是什麼樣的料理。
四月試營運時，娘家在附近的閨蜜嚐過後覺得味道不錯，希望能再約艾方妮一起來。
簡約新穎的店門，門口擺設了飲料櫃，有點像是咖啡輕食店。
其實考乍熋宝是間由英國華人來台設立的泰式料理餐廳。
融入英式、泰式及台式，在台北街頭獨創出一個不一樣的泰式料理。
冰櫃中的飲品，許多是來自泰國。
泰式手沖奶茶及手沖咖啡，這等會肯定要來試試。
對於餐點的介紹，除了英文還有泰文呢！
櫃檯裡的顯示器一直不間斷地跑出美味餐點及泰國及英國國旗。
就連時鐘就像到了旅店般，同時展現泰國、台灣及英國三個不同地區的時間。
那個遠在他方的人，他的時間是白天還是夜晚呢？
進到考乍熋宝的店內，利用燈具及紅磚牆妝點出英式工業風格。
原本以為在牆上的木頭支架是展現大自然的樸實。
經店經理說明才知那是英國國旗中的米字的一半。
也就是說在裝潢的細節，仍藏著英國的靈魂在其中。
考乍熋宝餐廳後方，結合著回收區、洗手檯及化粧室。
這一區的感覺很有台式老宅的風貌，很能感受到那一份溫馨的氛圍。
而泰式的風味就展現在這腳下美麗的地磚上。
中午與晚上的菜單有些許的不同，這個是晚餐的菜單。
考乍熋宝主要是供應米食、熋堡、及海鮮類的餐點為主。
首先熋堡系列套餐附有沙拉、薯條、炸雞及飲品。
沙嗲雞熋堡 $320
這個熋堡系列，是考乍熋宝的招牌，是來此必點的餐點。
青木瓜沙拉
這一碗的青木瓜沙拉份量不小，青木瓜及配料的輕脆，再加上微酸辣的調味，超讚！
套餐中附了一份炸雞，並附上辛辣紅椒醬。
炸到酥脆軟香的炸雞，沾上辣中帶甜的醬汁，真是有開胃的效果呢！
另外還附上了香酥的薯條，一旁附的是檸香醬，微酸的美乃滋蠻特別的。
接著就是主角熋堡了！這天我們選的是南洋吵嗲雞。
這沙嗲醬超厲害的，香味滿溢，微帶花生的誘人香氣，味道雖重，卻很爽口。
雞肉用的是雞胸肉部位，卻一點都不乾柴，在醬汁的搭配下入口香嫩還能吃出甜味呢！
再來是特製的法國麵包，外表烤得酥脆，內部和著雞肉、醬汁及生菜，每口都超美味。
這樣一個堡附了沙拉，再加上炸雞、薯條及飲品，份量上超飽足的！
再來我們點的米食類套餐中，則是附有沙拉、湯品及飲品。
沙拉有兩品可選，一是剛剛介紹過的青木瓜沙拉，另一則是熱帶水果沙拉。
熱帶水果沙拉
愛吃水果的話很推薦這款沙拉喔！裡頭有火龍果、蘋果、芭樂及鳳梨，都很清爽。
另外搭上香菜、洋蔥及特製沙拉醬，吃來略帶濃郁感卻也很爽口。
考乍熋宝的托盤很可愛吧！
米食套餐附上麵包及檸香醬，這麵包就是熋堡的法國麵包切片的喔！
不過口感上較軟香，沒像整個麵包烤過的酥脆，抹上檸香醬也不錯呢！
海鮮酸辣湯
湯品有兩種可選，這個海鮮酸辣湯是泰式料理的經典。
大量的香茅做底，除了海鮮還加入了不少菇類，酸辣夠味吃來真是過癮！
雖這是考乍熋宝套餐中附的湯品，但味道的層次卻相當豐富，是吃得到用心的湯品。
南薑雞湯
這道也是泰國的家常湯品，因為加了椰奶而呈現乳白色。
用大量的香料-檸檬葉、香茅、南薑，再加上椰奶而成，看似濃湯卻是清爽的湯頭。
香氣十足的湯加了椰奶的融和，超順口的！若煮得較濃稠些，加點白飯肯定吃光光！
裡頭的雞肉給了不少塊，個個軟嫩香甜，真的超喜愛這個湯品的。
東北火烤松阪豬佐酸子醬 $580
米食系列採用的都是泰國頂級的茉莉香米飯喔！
這茉莉香米咬到的每一口都很香Q，就算光吃白飯不配任何菜都好吃呢！
泰國東北因位處山區，因此料理多以雞、豬、牛等為主。
這炭烤豬頸肉正是當地最受歡迎的料理。
透過精準的火候，掌握的松阪豬口感軟脆，還能細嚼出炭火烤過的香氣。
附上由羅望子製成的泰式酸子醬，酸酸甜甜的滋味很美味，也解了不少吃肉的膩口。
香料烤雞佐辛辣紅椒醬 $450
這個烤雞的賣相也太好了吧？香酥的雞皮的色澤實在太令人食指大動了啦！
而雞皮下的雞肉卻是呈現粉嫩的狀態，這真是凡人都難以抵抗啊！
咬下咔嗞咔嗞的雞皮，接著牙齒碰觸到雞肉的軟嫩更令人驚豔！這烤雞實在太美味！
若有吃辣，再沾上香氣多於辣味的香辣紅椒醬，那更是味道的升級，超爽快的！
附餐果汁有山竹汁、果粒椰子汁、鳳梨汁及芒果汁可選。
若不選果汁，也有手工奶茶、咖啡及可樂可選。
我們選了手工奶茶及果粒椰子汁，不僅果汁含有率70%，還吃得到椰果粒呢。
米食套餐從沙拉、麵包、湯品、主餐到飲料，這樣的份量也是令人超飽足的！
泰式奶茶的香氣很令人著迷，考乍熋宝的奶茶的茶味比一般來得重，甜度也稍低些。
暹羅手沖咖啡 $80，泰式手沖奶茶$80
咖啡的部份已加了奶與糖，但咖啡味蠻重的。整瓶奶茶帶著走超過癮的！
在泰籍主廚的設計下，搭著英式的優雅擺盤，考乍熋宝的泰式料理就是與眾不同呢！
~店家資訊~
考乍熋宝 FB
地址：台北市中山區中山北路一段57-2號
電話：(02)25642153
營業時間：11:30–14:00，17:30–21:00
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