日本東北之旅都在鄉下秘境，回到城市太晚，餐廳都打烊了，大部份以超商食物裹腹，於是離開日本前，在成田機場第二航廈的JAPAN FOOD HALL，吃到已有90多年歷史，並獲得米其林餐盤推薦的「四代目菊川」的蒲燒一本鰻，終於心滿意足！
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成田機場美食街JAPAN FOOD HALL在哪裡?
成田機場美食街JAPAN FOOD HALL，位於成田機場第二航廈的本館2樓出境後區域，必須先完成出境手續，在3樓61登機口附近搭一旁的手扶梯再下2樓，就能到美食街吃美食。
JAPAN FOOD HALL位於成田機場第二航廈的本館2樓，於2023年9月正式開幕，聚集十間餐廳在此，是離開日本前最後覓得美食最佳去處！
這10家餐廳包含有90多年鰻魚老店「四代目菊川」，米其林拉麵「銀座 篝」、炸牛排專賣店「京都勝牛」、高檔壽司店「京辰」、鐵板燒店「道頓堀 くり田」、日式洋食店「三本亭」、天婦羅專賣店「天ぷら 日本橋 玉ゐ」、蕎麥麵店「大瀧」，喝咖啡、吃甜點的「神乃珈琲」以及水果聖代專賣店「FRUIT PARLOR Mi’z」。
「JAPAN FOOD HALL」的空間採原木色調打造出舒適的氣氛，並增添不少日式元素呈現十分典雅的風格。
旅客能在此透過大片落地窗，欣賞停機坪上停駐的飛機，一邊用餐一邊欣賞景色超愜意，讓候機時間增添更多樂趣！
成田第二航廈美食推薦 鰻魚四代目菊川
這天在此逛了一圈，每家餐廳都很有特色，後來選擇了來吃獲得米其林餐盤推薦的四代目菊川。
成田第二航廈 四代目菊川 外帶菜單
為趕飛機的人，準備的外帶餐盒，等候的時間約5分鐘。
成田第二航廈 四代目菊川 內用菜單menu價目表
美食值得花時間來慢慢品嚐，所以若能夠保留一些時間來慢慢享用才是最好的。
日本必吃鰻魚 四代目菊川
四代目菊川成立於日本昭和7年(1932年)是已有90多年歷史的日本鰻魚老店，並獲得日本米其林餐盤推薦。
取得工作人員的許可後，不打擾工作動線及其他客人的狀況下，才開始拍照。四代目菊川90多年來堅持採用備長炭來烤鰻魚，並以「現殺、現串、現烤」為其特色。
烤鰻魚最重要的醬汁，在烤爐旁備有一大鍋，也是賦予鰻魚美味的關鍵。
師傅熟練的燒烤技術，掌握火候呈現最佳口感。
四代目菊川採用祖傳的秘製醬汁浸透鰻魚，讓高溫烤出的鰻油與之交融。
逐漸上色的鰻魚，看起來實在太可口了！
烤功一流令鰻魚在烘烤的過程中，魚皮香酥、肉質緊實多汁且不縮水。
沒切的就是一本鰻，整條鰻魚就是過癮啊！
是不是看起來超欠吃的！
四代目菊川 蒲燒一本重 $4600円(含稅)
換算當時的匯率，大概是台幣920元，比在四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店 台灣分店的$1050+10%，便宜一些，但在日本吃，還是真的更顯美味。
這一本鰻套餐，附了一碟漬菜及一碗鰻肝清湯，還有一個飯匙及空碗。
四代目菊川用的食器也很講究，一本鰻魚專用的器皿，是由江戶時代沿續至今的信樂燒特製，加熱後保溫性極高，讓鰻魚上桌時依然保有最佳狀態。
這一本鰻實在太誘人了！非常大一隻，整尾現烤鰻魚蓋住白飯，金黃的外表及濃厚的香氣，真是令人食指大動啊！
會附上一包山椒粉，山椒粉的特殊香氣，為鰻魚飯增添風味層次，使其更具特色。
四代目菊川選用高品質的鰻魚，用心烤製後鰻魚不縮水，外皮經由炭火烤製後變得極為酥香，而魚肉卻是鮮嫰多汁，肉質蓬鬆又厚實，且富有滿滿的鰻魚油脂，入口後還有濃郁鹹甜的醬汁風味，可以說是非常完美的口感。
鰻魚飯所使用的白米飯，選用的是秋田小町米，環境富含豐沛的清澈融雪水，使種植出來的越光米，擁有白皙光澤，經由烹煮後粒粒分明，口感Q彈且黏性十足。一大口吃掉鰻魚及滲入醬汁的白飯，真是有說不出的滿足感啊！
也許有人覺得鰻魚四代目菊川的價位太高，但價格反應在使用的食材上，用的是頂級且新鮮的食材，百年老店的醬料及手藝，更令鰻魚口感及滋味都無懈可擊，真的令人吃了回味無窮啊！
成田機場第 2 航廈 鰻魚四代目菊川 店家資訊
「JAPAN FOOD HALL」位置：成田機場第 2 航廈 本館2樓（出境後區域）
