[永安市場站]極品辣鴛鴦麻辣火鍋~溫潤麻香麻辣鍋/甘甜養生菊花鍋~#澳洲和牛A9

極品辣鴛鴦麻辣火鍋位於中和景安路，是當地已經營三年多的口碑好店。麻辣鍋湯底都是老闆以獨家配方加入中藥及辛香料親自炒料製作，而特別的養生菊花鍋是以數種高級中藥材，其中菊花淡淡的清香及甘甜湯頭，令人回味再三。

【邀約】極品辣鴛鴦麻辣火鍋位於中和景安路，離捷運景安站或永安市場站走路大約8分鐘，附近也有多線公車，交通蠻便利的。這天艾方妮與友人為了吃這鍋物，還特地到附近四號公園散步，然後走過來也是不太遠！極品辣鴛鴦麻辣火鍋在中和當地已開業三年多，已經利用優良的食材及品質，穩定了不少固定客源。

一樓廚房因為要燉煮湯底因此設置較大的區域，而用餐的座位有圓桌、方桌大概六桌。

但走上二樓後，寬敞的空間，大概可以容納四十個人，是很適合包場聚餐的處所。

這天遇到好幾組都是熟客再度上門，可見極品辣鴛鴦麻辣火鍋經營了三年多以來，已取得顧客的高度認同及肯定。

吃火鍋少不了的冰涼飲品。

還有最後一定也要再來吃個冰淇淋，這是吃火鍋必要的程序啊！

醬料區有搭配不同湯底的醬料比例建議，特別的是這裡找不到沙茶醬喔！老闆告訴我們，他們的香麻油可以降溫提香，而鎮江米醋可以調和解辣，所以吃麻辣鍋最好以這兩種調味為底就很棒了！

這個是極品辣鴛鴦麻辣火鍋特製的韭菜花醬，是由多種蔬果及調味料調製而成，無需再加調味了喔！

因為太特別，所以艾方妮特地拿了一些，加了香菜及蒜苗，再淋了點香麻油，準備來大快朵頤了喔！

極品辣鴛鴦麻辣火鍋是採單點式，麻辣鍋底 $100/人，鴛鴦鍋底 $150/人，白飯及鍋底都可以免費續。

登愣！我們的餐點很快就上桌了！

因為對於養生菊花鍋很好奇，於是就點與麻辣鍋底的鴛鴦鍋。

這個養生菊花鍋中有大量的白菜、凍豆腐，這白菜及凍豆腐吸滿湯汁後真是美味升級，而且是免費無限可續的喔！

湯底呈現淡褐色，其中有一包由老闆親自配製的高級中藥材，其中以菊花味特別明顯，但帶來也是清香的味道。融入湯底後，沒有擾人的中藥味，呈現的是清爽甘甜的美好滋味，這天艾方妮對這美味湯底深深著迷！

而經過這菊花湯底涮過的食材，以特製的韭菜醬沾食真的美味加分喔！大家一定要試試！

麻辣鍋底採數種高級食材、中藥及麻辣辛香料拌炒熬製而成。其中的豆腐及鴨血，軟嫩可口，而且也是免費無限可續的。麻辣湯屬溫潤香麻，辣度可依客人調整，不致辣過頭。

澳洲A9+和牛 $680

這油花分佈得極美，大器地切成大片，這肉都還沒下鍋，就令人忍不住吞了一下口水。

份量十足，看起來特別地過癮啊！

只要在鍋內涮上六秒，油脂立即化開，入口後肉與油的比例完美的平衡，吃來不僅有麻辣鍋的香麻，還有牛肉的細緻感，及咀嚼後肉汁在齒間散發開來，這完全不需要加調味料，細細品味牛肉的香甜。

精選牛肉 $290

這是背肩肉的部份。

因為已點了油脂豐富的和牛了，因此選了瘦肉比例較高的部位，來平衡一下！

建議也是要掌握涮煮的時間，因為肉量比例較多，吃來比較有嚼勁。

已來許多次的熟客友人，教導我們把香菜蒜苗夾到肉片中，捲起來一起食用，果真多了香氣及口感，這樣搭配油脂較多的和牛超適合的！

老油條+豆皮 雙拼 $60+10

極品辣鴛鴦麻辣火鍋老闆很貼心，像我們這樣只有兩三個人，想吃的品項很多但又吃不了那麼多，於是就推出同價的食材可以雙拼，只要加$10就可以囉！這樣就可以吃到多元化的餐點囉！

這兩樣食材吸附麻辣湯汁後，整個好吃度爆表啊！但吃的時候要小心，免得被辣到了！

花枝丸 墨魚丸 雙拼$100+10

因為我想吃花枝丸，友人想吃墨魚丸，於是各兩顆，這樣就可以嚐到味道，又不致於浪費。

這貢丸是吃得到肉塊的，連混入的漿也是花枝或墨魚肉去槌打而來，口口都是真材實料呢！

綜合餃 $150

那蛋餃在煮過後保持著蛋皮完整，就知道這是手工製的。每一種丸餃類都是老闆嚴選，品質吃得到。

綜合牛雜 $220

見到那蜂巢般的牛肚了嗎？那Q彈的嚼勁，入味的滋味，真是越嚼越香啊！

這個牛筋表現更是優秀，軟嫩之間還有Q勁，滿滿的膠質真是令人愛不媽釋口啊！

綜合漿 $180

吃得到魷魚及蝦子的真實存在，新鮮的滋味只有口中知道。

綜合菇 $180

這菇類與菊花鍋底的清甜真是超搭的！

品質好的菇類吸滿了菊花鍋的湯汁，吃來更顯清甜，而菇類特有的咕溜感也令人好喜愛！

就算吃得再飽，最後當然少不了冰淇淋，來降低口中及胃的溫度，這樣才是大大地滿足啊！

這天由識途老馬的友人帶領下，認識了極品辣鴛鴦麻辣火鍋這家好店，自家費心耗時的湯底，選用優質食材，這都是當天用餐時都可以深刻感受得到。尤其那清甜的養生菊花鍋，更是令人意猶未盡呢！

~店家資訊~

極品辣鴛鴦麻辣火鍋  FB

地址：新北市中和區景安路65號

電話：02 2945 6858

營業時間：週一~週日 17:00 – 2:00

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