郭主義麻辣火鍋以其溫醇的麻辣湯底及其清香的黃金蟲草白湯底，令任何涮過的食材都相當美味。搭配純血和牛、伊比利豬、匈牙利國寶綿羊豬等，還有精選的海鮮及火鍋料，這令吃麻辣火鍋這件事成了頂級的享受。

【邀約】常在電視上見到的郭主義師傅，精心研發的麻辣火鍋在友人之間的好評不斷，並陸續開了三家分店，這天與好友一起來到民生東路與新生北路附近的民生店，由捷運行天宮站走來約7分鐘，最近晚上天氣很涼快，走在路上很舒服！

郭主義麻辣火鍋門口很氣派的設計，不愧是名廚開的店！

走進郭主義麻辣火鍋後，餐廳內部是呈現長條形，沈穩的氛圍與黑紅色的搭配，令店內充滿著中國風的貴氣。

在長條形的用餐空間中，多以四人座位為主，搭以燈光及牆畫營造出優雅的氣息。

也有這樣的六人座位。另外有兩個包廂，這天適逢很重要的政商人士來用餐，想必郭主義麻辣火鍋已是宴客餐敘的最佳首選。

醬料區很完善，有些很特別的醬料。

比較特別的是這兩個由店家的特製沾醬，左邊是搭配紅湯的沾醬，以蒜蓉及香油為主要原料，而右邊則是沾白鍋的醬料，以豆腐乳及花生及特製秘方而成，腐乳及花生的香氣很是明顯。

首次拜訪郭主義麻辣火鍋，見到每個桌上都有這個手工精細的隔熱鍋具，想來麻辣火鍋本身更是令人期待了！

是的，沒多久，我們桌子就呈現這麼豐盛的狀態，現在想起來都不禁嚥了一下口水呢！

首先當然要先來介紹這紅白湯底。

紅湯鍋底與一般採牛油基底的鍋底不同，是採沙拉油搭配多種中藥材拌炒兩個小時，並且靜置三天後才是最佳的風味，因此不吃牛的朋友也可大飽口福喔！而紅湯底看似浮著一層油，但等火一開食材放入後，那湯喝來辣而不燥，麻香夠味，是溫潤的辣感。是的，紅湯是可以喝的喔！而且將麻辣香料以小格子分開，如此可以喝到純粹的麻辣湯底。另外更特別的是麻與辣可以分別加重，例如這天我們點的是小麻小辣，想要麻一點，就來個中麻，想要辣一點，就另外加辣，口味完全客製化，真是貼心啊！

白湯鍋底是中藥湯底有加上枸杞、紅棗及黃金蟲草等熬煮的清湯，入口後的是自然香甜，煮過蔬菜及海鮮後更是鮮甜呢！

麻辣鍋中的鴨血及豆腐都是免費續加，軟嫩帶辣的鴨血是艾方妮的最愛，這天吃得超過癮的！

藍莓紅茶 $220/壺

吃鍋總會想要喝點酸酸甜甜的飲料，這個藍莓紅茶似乎在火鍋店裡第一次見到呢！這冰涼的酸甜滋味，好喝到我們又續了一壺呢！

米九十露的香檳醋飲 $120

沒想到喝醋也能這麼時尚吧！瓶裝的醋飲有葡萄、蘋果、蔓越莓等口味，這天嚐到了蘋果口味，醋飲的酸香及蘋果的香甜，整個清爽滋味跟鍋物好搭，而且也蠻解油膩的呢！

一般吃麻辣鍋，艾方妮喜好以醋加上香油搭配蔥蒜，這天搭配好店家的特製沾醬，也很適合呢！另外腐乳為基底的白湯醬沾食蔬菜及海鮮也都好搭喔！

現在為大家介紹郭主義麻辣火鍋的精選食材，保證好看又好吃啊！

綜合時蔬 $220

吃鍋總是要來點蔬菜均衡一下嘛，尤其是秋冬的高麗菜真是甜得不像話啊！

綜合菇 $220

四種不同的菇類，放到紅湯涮過後，更是麻辣帶勁呢！

老油條 $80

麻辣鍋的老搭檔，最愛還帶點脆度的口感，再加上麻辣滋味真是太過癮了！

手工花枝滑 $280，手工蝦仁滑 $280

以肉眼就可辨識其料多實在的模樣，這天友人特地分切地比較大塊，喔！那入口的飽口感真是令人滿足啊！

手工墨魚丸子 $150

好吃的丸子，是帶Q彈且沒有腥味的，這墨魚丸真是完全符合了這個標準。

手工椒麻丸子 $150

很特別的口味，但實際上並沒有很辣，反而咬著咬著呈現椒麻的香氣很迷人呢！

排骨酥 $150

這瘦肉略帶骨頭的排骨酥，那炸過的外衣，吸附了湯汁的菁華，更顯滋味豐富。

牛拼盤 $480(牛筋+牛肚)

這當然是吃麻辣鍋必點的單品，瞧這還沒下鍋的色澤看來就好吃極了！

軟絲 $380

見過松阪豬及其他肉品的組成的玫瑰花，頭一次見到軟絲玫瑰花呢！手也太巧了！

海鮮拼盤 $480

這天的海鮮是草蝦、蛤蠣、金目鱸魚、扇貝， 新鮮入鍋鮮味盡現口中。

把食材都下鍋吧！是不是令人食慾大增呢？

紅湯裡的牛肚、肉丸子及排骨酥，帶著麻香辣勁，湯底雖味道重，但卻沒蓋過食材本身的好品質呢！

第一輪過後，接著頂級肉品要上桌囉！

西班牙伊比利豬 $680

這伊比利豬有如大理石般分的油脂，若不說會以為是牛肉呢！

自從認識這伊比利豬之後，真心覺得牠好好吃喔！無論是何種形式，煎、烤、煮都好吃啊！

這被列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬，不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤卻不膩，而且口感及肉味兼具，經由紅湯一涮那入口多了麻辣香氣，令人邊吃邊點頭啊！

曼加利梅花豬 $800

Mangalica曼加利札豬，因其毛茸茸的外表，又被稱為綿羊豬，是來自匈牙利的國寶豬喔！

曼加利札豬是一種罕見的豬，成長於有著樹林及草地的自然環境，用大麥、小麥、玉米、葵花籽、南瓜及堅果等新鮮飼料餵養。

看似有其豐富大理石花紋的油脂，卻含多量的不飽和脂肪酸，膽固醇含量低於一般豬肉。入口後這豬肉有著彈牙的口感，獲得一致的好評呢！

美國Prime牛小排 $600

這完美的油花看來好讚喔！

果不其然，這傑出的油花比例一經輕涮過，入口那細緻的口感，再加上鮮嫩多汁，吃上一片都意猶未盡呢！

美國Prime板腱牛 $400

板腱正是牛的嫩肩里脊，由此明顯筋路就可知其是比較具有嚼勁的，吃來肉質鮮美度也很不錯喔！

和牛滑牛肉 $880

在吃過美國牛肉後，我們要升級來吃澳洲純血和牛囉！澳洲高級牛肉種皆以和牛為主，分為【混種、純種、純血】三大血統，而純血和牛就是從日本引進的牛隻系譜中，沒有與任何外來種交配的基因。這滑牛肉使用的是板腱心的部位，以手切來處理牛肉，因此看起來跟溫體牛肉好類似。

這滑牛肉輕涮過後，入口是豐沛肉汁，其甜潤滋味爽而不油，好細緻優雅的味道喔！

澳洲純血和牛  $880

瞧瞧這比臉還要大的和牛，看起來好過癮喔！

雖然很大一片，但肉質口感柔嫩細緻，滿溢的肉汁在口中散開，最後留在口中的是甘甜韻味。

這天涮過紅湯的肉品搭配這個特製沾醬，中和了麻辣的嗆辣感，讓食材多了蒜香及油香，真是絕配啊！

最後的溫熱紅豆湯，味濃不甜膩，為這天的晚餐劃下完美的句點。

這天在郭主義麻辣火鍋嚐到精心製作的湯頭，還有各種嚴選食材、肉品，吃得超滿足的！現在你也有機會來試試喔！那就是抽獎活動來囉！

抽現金千元餐券

1、在ifunny艾方妮的遊樂場粉絲團發文動態下，公開分享公開分享+留言並tag好友，例：(@XXX, 一起去郭主義麻辣火鍋吃好料並抽iPhone X)，就有機會抽中現金券壹仟元（共有 6個名額）
2、活動期間：即日起~2017年10月22日(日)午夜12點止。
3、得獎公佈：2017年10月23日(一)，得獎者需於10月25 日(三)午夜12點前私訊真實姓名/聯絡電話，若超過時間則失去獲獎資格
4、現金券使用方式：請得獎者本人直接致電到各門市預約訂位，並說明是於ifunny艾方妮粉絲頁抽中現金券壹仟元，即可至店內消費直接扣抵壹仟元
5、現金券兌換期限：至2018年1月31日(三)止
6、各分店資訊：

<台北民生店>
地址：台北市中山區民生東路二段10號
訂位專線：02-25641266

<台北敦北店>

地址：台北市松山區敦化北路145巷9號
訂位專線：02-25474288

<台中旗艦店>
地址：台中市西區博館路115號
訂位專線：04-23299099

抽iPhone X

即日起只要到郭主義麻辣火鍋消費滿千元就有機會抽到iPhone X喔！
只要到店裡消費，滿1000元就可以得一張抽獎券，滿2000元(含)以上贈抽獎券兩張，依此類推。於晚間9:00後入場消費，滿1000元(含)以上贈抽獎券兩張，滿2000元(含)以上贈抽獎券四張，依此類推。
1、活動時間：即日起至2017年11月15日(三)
2、抽獎方式：當日消費滿1000元(含)以上贈抽獎券乙張
3、各店抽獎獎項：

頭獎：iphoneX 1名
貳獎：廣誠生技『米九十露』香檳醋飲綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2名
特獎：伍佰元餐券抵用券 20名
4、抽獎公佈時間：

台中旗艦店~ 11月17日(五)，晚上9:30
台北敦北店~ 11月18日(六)，晚上9:30
台北民生店~ 11月19日(日)，晚上9:30
5、抽獎公佈地點：各店開FB直播現場抽獎，並將抽獎結果公佈於各店FB 上。
6、抽獎注意事項：限當日消費發票兌換，其他詳情請上郭主義麻辣火鍋官方FB查詢

~店家資訊~

郭主義麻辣火鍋 民生加盟店 FB

地址：台北市中山區民生東路二段10號

電話：02 2564 1266

營業時間：週一~週日 17:00 – 2:00

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