四訪竜壽司，真有好吃到這麼多訪嗎？無菜單日本料理不就都一樣？是要去幾次？這是拜訪後打卡時，朋友間傳來的訊息。竜壽司•割烹（竜すし)每季都會引進頂級的食材，加以創意賦予食材的完美滋味，是不管去幾次都會懷念的絕佳用餐經驗。竜壽司是艾方妮十分推薦的台北無菜單日本料理。 已更名：龍割烹 FB 新址：台北市大安區大安路二段68號 電話：02-2226-0392 訂位須知：線上訂位

佐樂壽司Omakase無菜單日本料理，自今年二月初訪時，就對小傑師傅的手藝及創意留下深刻印象。時隔八個月，時令來到秋季，漁獲及食材也不一樣了！是又可以一飽口福的時候了！店內招牌<融化的握壽司>及<變態的壽司>，當然也是不容錯過！

東街日本料理以其每日至基隆港採購新鮮的漁獲，加上澎湃豪爽的擺盤，多人合菜料理的氣勢非凡，經營八年來受到許多饕客的喜愛，在全台各地已有六家分店。這次拜訪的龍江店，另備有平日商業午餐，無論個人用或團體聚餐都非常合適。

淀殿 Yodo Dono是台北信義區新開幕的日式料理，緊臨台北101及四四南村。由日籍資深主廚森田師傅領軍，採用每週三次日本築地直送的食材，並以精湛的廚藝，將新鮮的食材轉換成精彩的料理。並供應來自日本的清酒、燒酎及威士忌，令餐點的滋味更升級，用餐的氣氛更完整。

無菜單日本料理的魅力在於未知料理的驚喜，及主廚對於食材的了解及展現，還有餐期間主廚與客人之間的互動，另外外場服務人員的每一個貼心舉動。每次拜訪竜壽司，餐前都會相當期待，而餐後都會心滿胃足地離開！新北中和的無菜單日本料理，真心推薦竜壽司•割烹（竜すし)。 已更名：龍割烹 FB 新址：台北市大安區大安路二段68號 電話：02-2226-0392 訂位須知：線上訂位

Cheng's Cuisine是新北林口的無菜單日本料理，主廚堅持以頂級的食材，展現自身對食材的了解，發揮創意，創造出最佳口感的料理。無論是生魚片、握壽司、燒烤等，都能讓大家體驗到日本料理的奧妙之處。這天嚐到1000多元的套餐就享有和牛及鱈場蟹蟹腳等食材，相當幸運。

鮨一 Sushi ichi以新鮮的漁獲加以師傅精巧的手藝，令食材發揮最美味的口感，呈現出頂級無菜單日本料理。坐在板前，師傅的噓寒問暖及與客人間的話家常，都令無菜單料理的餐期中，不再拘謹並在料理中獲得口腹的滿足，還有輕鬆享受日本料理的美好。

竜壽司•割烹（竜すし)是中和環球商圈的無菜單日本料理，艾方妮時隔三個月二度拜訪。料理長阿龍師傅以冬季脂豐味鮮的魚種，加以精湛的手藝呈現，創造又一次精彩的味蕾體驗。即將來臨的情人節、春節，竜壽司都有營業，快帶重要的人來享受頂級的饗宴吧！ 已更名：龍割烹 FB 新址：台北市大安區大安路二段68號 電話：02-2226-0392 訂位須知：線上訂位

佐樂壽司Omakase無菜單日本料理，小傑師傅以其精湛的手藝加上源源不絕的創意，將食材的特色表現得很精彩。店內招牌<融化的握壽司>連藝人小S 徐熙娣都曾讚不絕口，甚至還有<變態的壽司>，想一探究竟嗎？讓艾方妮介紹給大家！

鮨處律是大安區的無菜單日本料理，由陳元鍇主廚領軍於2017年8月成立。阿鍇師傅精選新鮮食材，並以精湛手藝打造的無菜單料理，已取得不少老饕們的好評。