夜市小吃|熱炒

雲林福記烤鴨是中和傳承三代的烤鴨老店，曾獲得2008年台灣烤鴨王爭霸戰的季軍。 以新鮮現宰土番鴨，再以環保無煙的精純木炭炭烤，烤出金黃酥脆的烤鴨。 可以搭配甜麵醬、麵餅及蔥段一起食用，也可加上炒骨及鹹酥口味，成了一鴨三吃。 片肉的香甜，炒骨的鹹香，鹹酥的涮嘴，每一吃都令人回味無窮！

  李洪担仔麵位於中和興南夜市裡，除了招牌担仔麵之外，更有熱炒、下酒菜等。 夫妻同心經營的餐廳，採用無添加及無防腐劑的麵條，精心調製的餐點平價且飽足 。

丐幫滷味一改原本攤車滷味形象，新發展的二代型店改成開放式廚房並設置座位區。 以上等中藥材搭配純釀醬油，且不添加防腐劑及人工色素，難怪可飄香近三十年。 這天嚐到少見的麵疙瘩、千層干、日式蝦丸、BomBom麵等都很好吃。

  葉家雞捲是延三夜市經營四十多年的小攤車，多年來只專注賣這一樣餐點。 在休息了一年多後，今年才又恢復營業，堅持溫體豬後腿肉、手切洋蔥等繁複手續， 且採現點、現包、現炸，熱騰騰且香酥脆甜的雞捲16年未曾漲價，是台灣的古早味。

鱻海鮮燒物蘆洲店店主每日打烊下班後直奔基隆漁港，搶買剛進港最新鮮的漁獲。 加以自身高超的燒烤功夫，將當日海鮮成為餐桌上道道美味可口的佳餚。 加拿大大生蠔，尺寸比人臉還大，加以特製芥末洋蔥醬，竟只要$200？ 利用公休日前往宜蘭漁港採買的漁獲，也會成為隱藏版的海鮮，餐點充滿新鮮與新奇。

  一品活蝦以在東區的路邊攤起家，以優質的活蝦打響名號，如今已展店四家直營店， 每日現抓現煮的活蝦，製作成各式的蝦料理，並提供熱炒及雞湯，是台北吃蝦首選店。