義大利米蘭手工窯烤披薩一直是艾方妮百去不厭的餐廳，當然是因為他們的披薩與排餐都是採用頂級食材之外，源源不絕的創意更是令人每回拜訪都會有驚喜，就像是這次的鹹蛋黃披薩，被艾方妮稱為月餅披薩。這倒底是怎麼一回事，讓我們看下去！

義大利米蘭手工窯烤披薩的冰披薩是艾方妮帶新朋友去必點的，是喔！披薩吃冰的喔！想知道有多好吃，可滑一下到下面的食記看看喔！為了更加強冰披薩的特色，義大利米蘭手工窯烤披薩還特地以乾冰來製造那騰雲駕霧的氛圍，令就算見過很多次的艾方妮也忍不住驚呼呢！

 

其他食記請參考：

義大利米蘭手工窯烤披薩~一吃上癮的冰披薩 頂級食材的真實展現

義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店~頂級食材帶來味覺的絕美享受 

義大利米蘭手工窯烤披薩~披薩/牛排雙重美味享受

這一天又來拜訪了義大利米蘭手工窯烤披薩，老闆江哥說要給我看看他的新創意，於是上桌時就是這個氣勢十足的冰披薩。

經過這一兩年大約十訪的紀錄，幾乎是把義大利米蘭手工窯烤披薩的披薩口味搜集得差不多的艾方妮，的確沒見過這個披薩。

上面舖滿了冷凍的鮮奶油，灑上夏威夷豆碎，加上藍莓裝飾。

鮮奶油下鼓鼓地，像是有一球一球的東西躲在下面。

待我們分解來看看到底老闆賣了什麼關子吧？

原來把月餅的餡料都包進披薩裡了，這會不會太酷了呀！這個是自製烏豆沙與精選鹹蛋黃的組合，竟然把披薩的口味發揮到如此淋漓盡致，這個創意真是太厲害了吧！

一個六吋的披薩放了六顆大顆又飽滿的鹹蛋黃，切成六等份後，一片都可以吃個一整顆蛋黃，超滿足的！烏豆沙舖了一整層在鮮奶油底下，自家炒的烏豆沙香甜卻不膩口，加上冰凍的鮮奶油，還帶著Q勁的披薩餅皮一起入口，這披薩帶著冰涼又十分清爽，裡頭的每個食材：麵粉、蛋黃、烏豆沙及鮮奶油，每個又很搶戲卻很協調地演出，這也太好吃了吧！！

目前義大利米蘭手工窯烤披薩的蛋黃披薩均一價 $780，只要內用點一份就會免費提供一壺熱茶，約可供四~六個人享用喔！

當然除了內用也歡迎外帶，或是上空腹熊貓APP訂購外送喔！

這個上面灑滿了抹茶粉的冰披薩又是什麼口味呢？

是蓮蓉蛋黃月餅！啊？不是啦！是披薩啦！據知這蓮蓉的製作相當費工，許多糕餅店都是採現成買來的，但以米蘭江哥的個性，怎麼可能用現成的？當然是自己費工一步驟都不馬虎地製作，以他老饕的嘴巴吃過覺得是水準之上，才能供應給客人的！

那濕潤的蓮蓉芳香馥郁，抹茶帶著淡雅的香氣，整體吃來不會過於甜膩，真的好爽口喔！與一般廣式點心餅皮不同之處，便是那酥脆的餅皮，只採義大利進口麵粉製成，加少許的橄欖油以烘烤方式而成，一點都不油膩，再加上冰涼的鮮奶油，入口那種清爽感是一般月餅不可能會有的。

由於這蛋黃披薩真的沒有月餅那種厚重感，這一下吃了兩個口味而且是兩大片披薩，竟然是有點意猶未盡呢！這在一般吃月餅時根本是不可能的事啊！

接著第三種口味的披薩上桌了，那滿滿的開心果碎及藍莓點綴，看起來好可口呢！

我的老天鵝啊！竟然是芋泥蛋黃口味！！艾方妮這個芋頭控，簡直就忍不住尖叫了！

想當然爾，這芋泥不可能假於他人之手，肯定是自製的，那綿密濃稠的芋泥與鹹香有Q勁的鹹蛋黃搭配起來，在口中交織出美妙的樂章，與其他口味相同的是依舊清爽無比，最後咀嚼到那開心果的脆口感，也令整體的口感層次豐富許多，真是令人愛慘了！

這個披薩換個角度看，有沒有像眼鏡X？那是艾方妮很怕的，但這張很可愛啦！重點是還很好吃呢！

跳脫傳統思惟，掌握市場趨勢，堅持頂級食材，創造出獨一無二的蛋黃披薩，這真正是義大利米蘭手工窯烤披薩的獨特之處！如果你沒嚐過冰披薩，或是想知道蛋黃披薩的美味，肯定要走上義大利米蘭手工窯烤披薩，親自來嚐嚐很不一樣的美味！

~店家資訊~

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩

台北中山店 FB

地址：台北市中山區四平街55號 2樓

電話：(02)2502-0902

營業時間：午餐：11:30-14:30(14:00後僅供應輕食及飲料)
晚餐：17:30-22:00(21:30後僅供應輕食及飲料)

公休日：每週二

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