【國父紀念館站】蒙古紅道地蒙古火鍋~溫潤醇厚的好湯頭，高檔海鮮肉片吃到飽
捷運國父紀念館站附近的蒙古紅提供道地的蒙古火鍋，加入六種辣椒及十八種中藥，
遵循道地的製作方法，沒有加入油、鹽及味精的火鍋湯底溫潤醇厚，
提供高檔的海鮮肉片吃到飽，多元化的蔬菜配料也令人喜愛！
【邀約】明明都還是農曆七月，而且還是平日晚上耶！怎麼這家火鍋店滿滿的人呀？
蒙古紅蒙古火鍋的盛名，早就在網路上廣傳，這天實際拜訪後才親眼見識其厲害之處！
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
店內高掛紅色燈籠及布簾，加上熱氣上升的白煙，更顯整家店熱烘烘的氣氛。
這天適逢前輩-貓大爺在蒙古紅開團，三十多人的聚會更形熱鬧！
店內放置這很民族風的帽子，令人聯想起身著勁裝的外疆公主，
騎著駿馬在大漠草原奔馳的神奇氣模樣。
據店主表示，其實蒙古並沒有蒙古火鍋，只是因為在湯頭中用了大量的孜然，
蒙古是孜然使用量最大的地方，所以才將這有濃郁孜然香氣的火鍋取名為蒙古鍋。
<收費標準>
平日午餐：$499+10%(週一中午公休)
晚餐及假日全天：$599+10%
這天晚上，吃到中午沒有供應的安格斯牛背肩，那真的好吃的驚人啊！
豪華升級到每人$1500，還有帝王蟹、生蠔等頂級食材。
一進門見到的是冰淇淋，提供了三家品牌的冰淇淋。
冷飲的選擇很多，這天艾方妮喝的是蜂蜜檸檬，與鍋類餐點很契合。
在自助區底部，也有熱飲的選項，聽說阿華田很濃郁，可惜這天真的胃不夠深啊！
醬料區。
醬料區一應俱全，但這天我們都沒有碰到這邊的醬料及辛香料，
最特別是還有烤吐司，還準備了抹醬，這店家也太用心了！
一旁的滷汁除了能淋成滷肉飯，裡頭還有滷蛋。
也有麻辣鴨血，但這鴨血已滷至入味，可不放鍋裡煮，直接吃就很美味了！
店內最壯觀的就是自助式的兩個大冰櫃，內容真是琳瑯滿目，豐富得不得了啊！
首先是小菜區，提供著各式泡菜、醃漬的小菜，特別的是還有脆梅呢。
水果看起來很漂亮，有艾方妮愛吃的鳳梨及火龍果。
接下來是令人目不瑕給的眾多食材。
蒙古紅的蔬菜種類不僅多，還不惜祭出高成本或少見的蔬菜，
像是半天筍、水蓮等。
蒙古紅提供的菇類就有九種之多，菇菇控一定不要錯過了！
雖然蒙古紅這天生意很好，但食材區維持得很乾淨且補料超快速的。
山藥提供的就有兩種，另外還有蓮藕及荸薺。
將將！今天的主角隆重登場囉！
這個蒙古鍋的湯頭先以豬骨、雞腳熬成高湯，再加入六種辣椒及十八種中藥煮成紅湯底。
而且沒有加入油、鹽及味精，純天然藥材熬成，這真的覺得好安心！
龍眼帶殼一起熬煮，據知是比較不燥。
特殊的鍋具設計，是有一小格是與麻辣鍋相通的，為免越煮越辣，事先拿一些辣椒起來，
若想吃辣一點，再自行放下去就可以了。
等鍋開之前，先來些泡菜開胃吧！
這些泡菜都酸甜或酸辣入味，好吃。
蜜芋頭有”桑”，甜中又有綿密。後方醃漬胡蘿蔔調味很剛好，欲罷不能。
此時肉片上桌了，準備大開殺戒胃口了！
左：梅花豬 右：雪花牛
這就是晚餐有供應的安格斯牛背肩。
是不是很驚人的肉片，飽口感十足啊！
這是艾方妮首次體驗以中藥熬煮為湯底的火鍋，當吃下第一口肉時，
哇！好濃郁的味道喔！所有湯汁的精華全被肉片吸附了，這是味蕾美味的衝擊，
真的太好吃了！艾方妮完全被這溫潤醇厚的滋味所擄獲了！
雪花牛，油脂較多，入口的油潤效果極佳。
梅花豬的肉質較有嚼勁，在紅湯裡翻滾後也是好吃無誤！
吃完一輪肉後，該蔬菜上場了！
山蘇在火鍋店很少見吧！這山蘇一般在山產店，大部份都得加豆豉去壓土味，
但蒙古紅的湯底濃厚，煮過的山蘇，有著輕脆的口感。
豆皮加在紅湯裡煮過，也非常好吃啊！
各式各樣想像得到的火鍋好朋友，在蒙古紅都找得到！
吃紅鍋少不了的牛肚及大腸，吸滿了湯汁又帶著Q勁的口感，真讚！
蒙古紅的菇類有九種之多，有一些少見的菇類，白精靈菇有夠啾C。
象牙蚌煮好後，樣子果真很像象牙呢！(笑)
脆口度很好的象牙蚌果真好吃呢！
換海鮮上場囉！
拜訪當天適逢七夕情人節，來個心心相印吧！
新鮮肉質緊實的蝦肉，令人剝蝦殼也願意啊！
那個小管個頭很大吧！這是近期吃到最滿意的小管了，超級有夠甜！
對於蒙古紅的蔬菜真的很驚豔，於是又去拿了第二盤。
菇類的種類又多拿了好多種，下圖的半天筍有著令人意外的美味，別錯過！
手很巧的友人，把水蓮及牛樟菇煮得好美喔！當然味道有如外貌一樣好！
聽到隔壁桌點了松阪豬及天使紅蝦，忍不住也每人加$120升級了！
霜降牛的油花太優秀了吧！
這個霜降牛表現得太驚人了，肉質的口感入口立馬可感受到其不同之處。
於是立馬追加一大盤，呵呵！戰力十足啊！
松阪豬
蒙古紅的松阪豬肉片給得很大器，令人喜愛的脆口度真的超棒！
天使蝦來囉！
巨碩的蝦身就是比草蝦大上一號。肉質潤飽軟嫩又鮮甜，這升級得超划算的！
因為太好吃了，所以再來張愛心照好了，哈哈！
澎湖花枝手打漿，很明顯的花枝塊混在魚漿中，
果真煮完後，花枝的Q彈及鮮甜，在口腔中爆開的滋味很美妙！
最後我們真的飽到天靈蓋了，連三點蟹都不敢加點了，
只好來吃個冰淇淋吧！
三個品牌的冰淇淋都試過後，我們大推紐芝蘭樂活冰淇淋的蜂蜜口味。
再飽，胃都有甜點的位置，於是我們試了起司蛋糕及蛋塔。
蒙古紅費工熬煮的健康湯頭，涮以高檔的肉片，吃出滿滿的好滋味，
新鮮高品質的海鮮，還有多樣化的蔬菜及食材，都超出一般吃到飽的水準，
重點溫潤醇厚的湯頭，令我們當晚都不會口乾舌燥，可見店家用心之處！
時序入秋後，來吃個特別又美味的蒙古鍋補個氣吧！
~店家資訊~
蒙古紅 FB
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
電話：02 2731 5656
營業時間：週二~週日 11:30~0:00，週一17:00~0:00
看到妳這篇…
才發現我好多東西沒吃到,沒看到~
安格斯牛背肩這個那麼特別她們都沒點~殘念啦!!!
還有整鍋鴨血也沒看到@@
版主回覆：(09/03/2015 05:07:39 PM)
這麼好吃的鍋，值得再去一次！
看起來超好吃的~~ ^^
版主回覆：(09/05/2015 05:04:18 AM)
實際上吃來也超級美味呢！
這家好鍋好吃耶
推推
版主回覆：(09/05/2015 05:03:51 AM)
真的好好吃！算是今年以來吃過的鍋，是數一數二的好吃喔^^