台南東菜市有許多美食，而鮮牡丹的文青及日式風格在此特別地鮮明。而鮮牡丹主要賣的是台南常見的小吃-海鮮粥、魚粥及肉燥飯，只有賣五樣餐點且僅五個座位，卻在試營運第四天就吸引食尚玩家前來採訪。