【中山站】大倉久和歐風館自助餐廳 2016型男主廚12道歐陸風味 平日四人同行一人免費
大倉久和飯店的歐風館自助餐廳，提供歐式及東方料理，精緻的風格一直頗受好評。
2016年全新菜色登場，由型男主廚-山口由紀夫推出全新12道歐陸與法式風味料理。
並推出<平日四人同行一人免費>的優惠價，令大眾輕鬆享有秀色可餐的豐富餐點。
5/1~6/30更推出台灣鮪魚季，從鮪魚頭、鮪魚串燒到鮪魚漢堡等，大啖鮪魚全餐。
【體驗】大倉久和飯店離捷運中山站不遠，是日本第一品牌的飯店有著日式優雅風範。
曾造訪大倉久和飯店三樓的<桃花林>中華料理，拜訪食記請參考
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
由於捨電梯走樓梯時會經過二樓的歐風館，幾次見到用餐時間的人潮總是絡驛不絕。
此次終於有機會來此久仰大名的歐風館用餐，行前就充滿期待！
歐風館設有150席座位，室外享有窗邊的明亮光線，也很有異國戶外用餐的氛圍。
大倉久和飯店大廳由二樓垂吊而下的水晶燈，在此展現最優雅的風采。
歐風館以目前飯店自助餐廳來比較，的確空間不算太大。
但這天實際在歐風館用餐過的經驗，反而覺得這樣的空間大小與其精緻度是符合的。
用餐空間以椅子的色彩及燈光，製造出溫馨的氣氛，更透露著日式的細緻典雅。
此次拜訪歐風館最大的目的，是為了新登場的12道風味而來的。
由日籍型男主廚-山口由紀夫，推出12道歐陸與式美食料理，添加更精彩的元素。
這12道料理包含了油封鴨腿、鹽烤牛肉派、巴西里蒜烤小羊排、藍帶小牛排、
香煎鮭魚佐修隆醬汁、馬鈴薯松露醬炒蛋、法式橙汁娃娃菜、義式蝦餃佐奶油蝦醬、
夏里亞賓牛排、鹽烤真鯛、勃根地風酥皮烤田螺、紅醬培根焗烤全蝦。
這12道餐點在一般的西式餐廳中，幾乎都是一道精緻的主菜，
因此以吃到飽的價格，能一次嚐遍這些美味，真的很值得。
鹽烤真鯛 佐白奶油醬
顏值與廚藝兼具的山口由紀夫主廚，精通歐陸與法式料理，規劃了此次菜色的升級。
親自為大家示範這鹽烤鯛魚的食用方式。
首先將包覆魚身外的鹽巴敲碎，露出的真鯛頗有氣勢，主廚還會仔細剝去魚皮及魚鱗。
事先將真鯛與香料、海帶芽一起包裹放入鹽釜悶烤，使魚肉帶著誘人的海味氣息。
義式蝦餃佐奶油蝦醬
這道義大利的傳統麵食，一般很少在自助餐廳見到，見到時有股驚喜感。
以麵皮包著蝦肉與洋葸成餃狀，再搭以鮮奶油與蝦頭熬煮而成的法式醬汁。
入口溫順的奶味與鮮蝦的香氣相當迷人！這個艾方妮應該可以一口氣吃五個(羞
勃根地風酥皮烤田螺
也是少見的田螺料理方式，以包覆在半圓形的派皮之中。
田螺先在雞湯為底，加入許多香料的高湯中靜置一晚，
搭以蒜頭、奶油、巴西里等食材調製的醬汁，
一口氣咬下酥脆的派皮，滿口的法式美味。
紅醬培根焗全蝦
以紅醬為基底，加入培根、洋葸等調味，將醬汁包覆蝦身後，放入烤箱內焗烤。
大隻的明蝦在紅醬的加持下，顯得更加地鮮紅可口。
明蝦在焗烤過程中，不僅散發自身的甲殼香氣，加上紅醬獨特的微酸口感，
還有培根的肉香，使這明蝦味道相當豐富。
藍帶小牛排佐小牛汁醬
選用出產10天的紐西蘭小牛，完全沒腥味，油脂呈雪花般分布。
以牛肉夾入火腿及起司，肉質鮮嫩細緻，還多了火腿及起司的滑香。
油封鴨腿
這道油封鴨腿的做法十分繁瑣，全程利用低溫油脂封住鴨腿的美味。
艾方妮曾在歐式料理餐廳嚐過，沒想到在吃到飽自助餐廳中也能見到這功夫菜。
香煎鮭魚佐修隆醬汁
法式料理的經典修隆醬汁，正是魚料理的最佳佐醬。
主廚將頂級挪威鮭魚表皮部份煎至微焦，鮭魚肉帶著微生感，
搭上以香草與白醋調成修隆醬汁後，口感滑嫩爽口，微酸之中顯出魚肉鮮甜。
馬鈴薯泥佐松露醬炒蛋
主廚把濃郁鹹香的義大利松露，奢華地拿來炒蛋，這蛋也太幸福了吧XDD
但最超過的是將這松露炒蛋，再舖在馬鈴薯泥上，這滿口的香濃光想就流口水了！
橙汁娃娃菜
法式常見的美味醬汁-橙汁，主廚發揮創意結合西方醬汁與中菜的料理技法，
娃娃菜的細嫩甘甜，與濃醇酸香的橙汁，在口中交織出美妙的樂章。
另外也有些相當出色的異國佳餚。
法式燉煮牛舌
瞧這牛舌的厚度真教人喜愛啊！
燉煮的熟度恰到好處，牛舌的嚼勁一點都不費力。
法式醇厚的醬汁，令這牛舌有著高雅的滋味。
碳烤豬肋排
維吉尼亞火腿
搭配醬汁除了常見的黃芥末之外，還有特別的鳳梨醬。
生菜沙拉吧。
起司區。
有些特別的起司。
冷盤區。
煙燻鮭魚用魚的容器盛裝，看起來特別有氣勢。
螃蟹及蝦子都備有兩款，特別的是愛爾蘭的麵包蟹及天使紅蝦。
這天使紅蝦的尺寸真教人食指大動啊！
歐風館因其日本背景及地理位置之故，備有大量日式道地的料理。
像是山藥蕎麥麵、天婦羅、茶碗蒸及薑燒豬肉等，都是日籍旅人懷念的家鄉味。
但不只是上面那幾種喔！這一區的日式沙拉種類更是齊全。
多達十多種的日式冷菜沙拉看來非常清爽，也受到許多台灣人的喜愛。
說到日本料理，這一區更是不容錯過。
師傅們現切現做的握壽司及生魚片，常常是一擺盤就被拿走的受歡迎程度。
除了冷食，當然也有這個搭配油花十分美麗的牛肉壽喜燒。
現在要來介紹熱騰騰的餐點囉！
若家中晚餐的餐桌上，有這樣的五種菜色是不是相當幸福呢？
沒錯，歐風館還準備了中式家常菜色，若旅外的台籍人士吃到一定會很開心的！
京都焗排骨
韭黃炒魚片
蝦仁百合
籚筍彩椒
醬皇牛柳丁
也有現煮的擔仔麵或米粉，可選加貢丸或滷蛋。
還有個烤披薩的專用爐，這是拿桌子上的卡片請師傅現烤的，稍候為各位介紹。
現場還有現做的印度烤餅，太酷了！
最讚的是由帥氣的山口主廚親自為我們服務，真是太幸運了！
烤餅可以依個人喜愛，搭配紅或綠咖哩。
烤餅在爐子上烤，另起一鍋加熱綠咖哩，最後再結合就可以囉！
只可惜這綠咖哩不夠辣，但香濃的綠咖哩加上有Q勁的烤餅，真是好吃呢！
另外也有這樣的湯咖哩可選。
也有印度香飯及咖哩肉醬可選。
這個是印度香料烤肉串。
長長的蛋糕櫃裡擺滿了各式各樣的蛋糕，看了就心情大好啊！
另外也有一些常溫蛋糕及麵包，令人都好心動，不知如何選擇才好。
水果區。
這個草莓白巧克力瀑布，也是非常地誘人啊！
Häagen-Dazs冰淇淋有六種口味供選擇。
三種果汁及開水。
熱茶及熱咖啡。
藍帶小牛排，起司火腿及小牛排的軟嫩都一次在口中嚐盡。
另外煎鮭魚佐修隆醬汁，酸香的醬汁與魚肉鮮甜好令人回味。
很喜歡歐風館的天婦羅，炸粉很薄不顯油，可以吃到食材本身的味道。
天使紅蝦生食
這個在桌子有張紅色小卡，拿給服務人員就可取得這個天使紅蝦生魚片。
剛剛在冷盤區是煮熟的，這個則是生食的喔！
非常新鮮的天使紅蝦，肉質緊實Q彈，且鮮甜得不得了！真的值得一試喔！
剛剛有介紹這裡有烤披薩的專用窯，只要把桌上的黃卡拿給師傅，烤完後有專人送達，
並且提供桌邊分切的服務，夏威夷風味的薄餅披薩，酸甜鹹香好美味。
水果品質都很好，吃完大餐幫助消化一下。
餐後每人都各拿了一盤甜點，這是非常必要的！
當然要以最愛的Häagen-Dazs冰淇淋做最完美的結束。
這天在歐風館享受到大倉久和飯店日式親切細膩的服務，還有主廚的精湛廚藝，
雖歐風館坪數不是太大，但提供的餐點都相當細緻美味，傳達出日式優雅的用餐風味。
此時正當是鮪魚最佳的品嚐季節，5/1~6/30推出台灣鮪魚季，
山口主廚將鮪魚做了許多的創意料理，將滿足大眾嚐到鮪魚各個部位的美麗韻味。
4/6~5/20，推出<平日四人同行一人免費>，等同七五折的破天荒優惠。
5/20~5/23在台北國際觀光博覽會中，也會推出優惠餐券，大家要把握機會喔！
~店家資訊~
大倉久和歐風館自助餐廳 官網
地址：台北市中山區南京東路一段9號2樓
電話：02-2181-5135
午 餐 11:30-14:00 每位 NT$ 1,280+10%
午 茶 15:00-17:00 每位 NT$ 780+10%
晚 餐 18:00-21:30 每位 NT$ 1,380+10%
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