【台北條通】韓金館 韓國烤肉 韓國鍋物~激推馬鈴薯豬骨鍋
台北林森北路條通內的韓金館，提供韓國烤肉及韓國鍋物，道地韓國小菜道道精彩，
當月壽星還能享有韓服體驗，彷彿置身偶像劇的場景中，真實感受韓國的美食及文化。
這天我們相當幸運，不僅事先預約有座位可坐，還一進門外面就下起大雨，
在氣氛及服務超好的餐廳裡用餐，真是一大享受！
只是就因為下了雨，加上吃飽後頭腦混沌，竟忘了拍門口照XDD
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
拜訪當天是星期一晚上，沒想到整間店是坐無虛席的，
雖韓金館店內有上圖兩倍大的座位，但還是強烈建議要事先訂位啊！
用餐時間限制兩個小時，離開前才有機會拍到空桌。
這一區適合多人用餐，但記得要穿方便穿脫的鞋子。
這一區則是四人座。桌子都有放置鍋物的設置，來此真的不要錯過烤肉或鍋物喔！
不想脫鞋，也可在訂位時指定一般的座位。
店內有許多韓國小物裝飾，讓韓劇中常見的關鍵物可親眼見到。
先來看看菜單吧！
韓金館的鍋物是強項，而其中安東燉雞是第一次聽到呢！
韓式涮涮鍋有部隊鍋湯底呢，這次沒試，有機會再來試試。
說到韓國料理，烤肉肯定是不能錯過的！
這天我們試的是韓國的果汁，韓金館也備有許多韓國酒。
這次真的很謝謝愛評網及韓金館，超澎湃的餐點即將上場囉！
韓國料理用的筷子一定是扁平狀的，雖然艾方妮有時夾菜夾不好。
一上桌就先上了六碟小菜。
龍鬚菜的脆口度及泡菜酸度都很令人喜愛，尤其是泡菜等會烤肉時也是重要角色。
左邊黑嚕嚕的，看不太出來是什麼？
入口後，哇！是馬鈴薯呢！甜中帶鹹，綿密的口感更是一絕！
一旁的烘蛋，也是帶點甜度，多了芝麻及海苔香氣也很討喜。
豆芽菜調味很清爽，高麗菜乾味道略重，但辣度及脆口度都不錯。
小菜可再續盤一次，第二次多了新角色-甜不辣，Q彈的口感也好吃。
我們都點韓國的水果汁，白葡萄汁還有葡萄果肉呢！
只是這天大夥都覺得果汁稍嫌淡了些！
先在爐子上了烤盤，來烤肉先吧！
烤肉加生菜是很健康的吃法呢，還附上了辣醬、鹽醬、辣椒及蒜片，這都是可以再續的。
招牌五花肉(厚片) $250
這是韓金館的主廚每天至市場採買的溫體豬肉，切的很厚，看來好過癮喔！
最近幾個韓國烤肉的大品牌來台，艾方妮真的很不愛排隊，但真的好想大口吃烤肉喔！
這天來韓金館，真的一解口腹之慾啊！一旁還有香菇及杏鮑菇。
韓金館採用的是全鑄鐵的烤盤，可避免長時間烤肉而產生的含鋁物質，真是大心呢！
在香菇下方還有個小洞，特殊烤盤的設計都會將多餘的油脂排至洞內，好想敗一個回家！
溫體五花肉看似油脂不少，但其實等等就會變身了！
聽到油脂在鐵盤上滋滋作響，翻個面後，色澤顯出焦黃，連豬皮部份都顯得Q軟。
接著再將肉片剪成適合入口的大小。
鐵板太陽花出現了！
原來是將韓式泡菜放至烤盤上一起烤，吸收了豬五花的油脂，
再加以溫度的催化，泡菜的酸度柔和了許多。
將烤好的豬五花，沾上辣醬，與烤過的泡菜、蒜片、辣椒一起包在生菜中，
然後豪邁地大口吃下去。
烤過的五花肉一點都不油，還吃得出肉鮮及Q彈，
泡菜、辣椒及蒜片增加了口感層次，大片生菜也解油膩，這樣吃烤肉，真的爽快度十足啊！
上等肥牛 $280
瞧瞧這肥牛的油花，實在太誘人了啦！
在高溫下，肥牛很快就變色了，要留意別過熟 ，
其實這天有位帥氣歐巴協助烤肉，我們只要負責吃就好！
肥牛一大片，同樣的包入生菜中食用，肉質相當柔軟鮮甜，還有點啾C的感覺呢！
韓式醃生魷魚 $280
生魷魚很軟帶點Q，看似很辣，但反而帶點甜度，加上芝麻的香氣，很好入口。
辣炒起司年糕 $280
真的很想請問主廚是不是一時手抖，所以這個起司放多了嗎？(笑)
這一上桌，我還問這是什麼料理？完全看不到年糕在哪？
QQ的年糕加上起司的香濃，甜多於辣的調味，
艾方妮顧不得等會還有大菜，忍不住吃了好多條。
除了年糕之外，還加入了韓國魚板，薄中帶口感，也是好吃無誤。
蒜頭炒雞胗 $280
這道是完全不辣的，也是稍帶甜味，雞胗有軟有脆，但我們都喜愛脆口的。
辣炒豬腸 $280
台灣人對於大腸的接受度很高，這樣的辣炒豬腸也是處理得極佳，口感超好。
石鍋豬肉拌飯 $250
這位帥氣的歐巴名叫-Jason，這天的烤肉鍋物等桌邊服務，都是他負責的喔！
服務態度極佳的他，還有張明星臉，有人覺得他像王仁甫，也有人覺得他像陳德烈。
不知大家覺得如何呢？那現場去確認一下，再告訴艾方妮吧！
Jason歐巴快速地將鍋料全部攪拌均勻。
有著滿滿蔬菜、蛋及豬肉的石鍋拌飯，不一會兒就有著焦香的鍋巴，
一大湯匙送入口，終於享受到韓劇中的家常美味啊！
海鮮煎餅 $280
金黃酥脆的海鮮煎餅，通常是韓食很重要的料理，也是必點的。
韓金館的煎餅餅皮有些厚度，其中的海鮮也是貨真價實，
每一口的酥香，都有著海鮮的陪伴，加上特調的醬汁，大夥稱讚不已啊！
當這漂著三根白蘿蔔的清湯上桌時，Jason歐巴說這是洗手用的，
其實是他開玩笑的，這是帶著酸度的蘿蔔湯，可解辣解油膩，但我們後來都忘記他的存在了,
後來他怎麼不見的，艾方妮一點印象也沒有XDD
安東燉雞 $750
這韓式安束燉雞其實跟日本的壽喜燒很類似，都是用淺鍋來燉煮，
然後一直燒到湯汁收乾，而特製的安東醬汁也會被食材所吸附。
鍋內的食材有雞肉、馬鈴薯、年糕、胡蘿蔔、小黃瓜、韓式寬冬粉、蔥、辣椒及洋蔥。
這去骨的雞腿肉份量超多的，這一鍋大概六個人來吃是比較剛好的。
這鍋一直在噗通噗通地煮著，香甜的滋味也隨著溫度一直飄散出來！
雖然這樣就可以開始享用了，但且慢！
這個雙色起司千萬要加，千萬要加，千萬要加！(因為很重要，所以說三次)
這份起司很大一盤，但是只要加價$100，超划算的！
既然加點起司了，就別客氣地全倒下去吧！
這起司沾附在雞腿肉上，真是天殺的誘惑啊！
安東醬跟壽喜燒吃來還是不同，但同樣都是偏甜的味道，
去骨雞腿肉這樣生煮至熟，保持著軟嫩的口感，加上起司後湯汁味道更顯濃郁。
由於安東燉雞加入了大量的蔬菜去燉煮，所以其實蔬菜也是相當夠味的，
只是隨著燉煮的時間增長，甜味越發明顯，所以加起司真的很重要，因為可中和掉甜味。
馬鈴薯豬骨鍋 $750
滿滿的蔬菜舖蓋在其上，視覺效果極佳，份量更是大器得不得了啊！
附的是韓式辣醬及黃芥末醬。但個人認為辣醬是比較合口味的。
這個燉煮的時間也不短，正好讓我們稍做休息。
經燉煮後所有的食材-芝麻葉、菠菜、金針菇、馬鈴薯、豆芽及冬粉，
都已完整地與湯汁融合了！
主角豬骨一共有四大塊，而且都個頭很大。
這馬鈴薯豬骨湯在Jason歐巴的精心照料下完成，但他仍繼續幫我們進行分解的動作。
認真的男人，真的相當地帥氣啊！
這豬骨已燉至軟爛，因此骨肉一夾就立即分離，
吸飽湯汁的豬骨，不僅入口即化，味道也很鮮美，尤其那個骨邊肉千萬別浪費！
這韓式大醬湯是主廚熬煮了24小時，且又燉了馬鈴薯及大量蔬菜，那湯頭鮮甜極了！
馬鈴薯帶來的綿密感及濃稠感，熱熱喝真的好暖胃喔！
這個馬鈴薯豬骨湯當天收服了我們的嘴及胃，是最受喜愛的一道料理，激推啊！
黑糖紅豆年糕湯
就算吃再飽，都不能忘記要吃甜點啊！溫熱喝很舒服呢！
韓國雪糕 $60
這個雙色冰棒，粉紅色部份是草莓，下半部則是蘋果，吃完鍋來上一枝冰棒很讚啊！
蜂蜜奶油雪糕，冰棒的中心有一層蜂蜜很香濃。
這位身著韓服的可愛女生，竟是老闆娘呢！
壽星當月來韓金館，享有免費體驗韓服的機會，
感謝美麗的友人重現韓劇中女主角迷人的丰采，為這晚留下深刻的回憶。
離開前櫃檯上的糖果值得一試，由左至右是薄荷、人蔘及鍋巴，
尤其是鍋巴真的值得一試，帶著米香味的糖果非常特別！
首訪韓金館，對於其餐點及服務都留下了極佳的印象，
來此享用鐵盤烤肉及馬鈴薯豬骨湯，相信不會令人失望的！
~店家資訊~
韓金館 韓國烤肉 韓國鍋物 FB
地址：台北市中山區林森北路119巷68號
電話：02-2536-1997
營業時間：週一至週日：17:30~凌晨02:00
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我愛韓式料理
推
版主回覆：(09/12/2015 04:35:05 PM)
我也很愛！