【大安森林公園站】The V:F 舞蔬弄果~天然蔬果綠化身心，自然原味就是美味
就在美麗的大安森林公園站對面的The V:F 舞蔬弄果，其中的V指的是蔬菜(Vegetable)，F指的是水果(Fruit)，希望透過蔬菜與水果組合成最佳比例，創造出美味的佳餚；更是間強調自然蔬果入菜的歐陸料理餐廳，選用新鮮天然有機食材，堅持不使用任何人工添加物，每日以在地蔬菜原有甜味與最天然的顏色新鮮呈現，並提供均衡美味無負擔的健康飲食。
自從信義線通車後，艾方妮常夜騎Ubike到大安森林公園站，這個號稱台北市最美的捷運站！這麼美的捷運站在台北，默默地覺得好驕傲！
來到信義路三段附近一帶豪宅旁的二樓，The V:F 舞蔬弄果以大量原木打造的挑高用餐空間，令人覺得相當舒服且放鬆；右方的大落地窗又引進整個大安森林的綠景，在不算寬敞的店中，卻享有著樂活清新的氣氛。
門口放著可以塗鴨及蓋章的工具，可自行製作自我風格的店卡，想必受到小朋友的歡迎！
店門口另一邊放著新鮮的蔬果，應該都是會入菜的食材。現場有來自埔里小詹菜園的健康無毒牛番茄，可供選購。
當季的水果最美味，這個季節艾方妮可就享用了不少草莓做成的甜點！在這小蕃茄的後方，眼尖的各位有沒有發現什麼呢？
哇！是一整鍋熬煮過的鳳梨ㄟ~天然的食材用原始的方法取其美味，令人開始期待這天的餐點了！口水不自主地大量分泌中~~
一旁的展示櫃排列著店家合作的產品，有Hulie d’ olvie J. Leblanc 橄欖油，B&G 德國茶莊百年茶廠的有機茶葉，以及來自奧地利維也納傳承五代的Julius Meinl茱莉曼尼品牌咖啡。
一旁開放式廚房，料理過程完全公開化，令客人多了一份安心。工作人員十分忙碌，但卻沒有任何油煙味影響到我們用餐。
料理台上放著這一鍋顏色繽紛，像是燉煮蔬菜的美味料理，好吸睛。
一旁剛出爐的鹹派，也正在誘惑著食客們的胃。
舞蔬弄果是採半自助式，服務人員帶位時會送上菜單，再自行劃好點菜單至櫃檯結帳。其他水杯、分食的碗盤及刀叉在一旁的櫃子可自取。
櫃檯旁的一些優惠及新產品。
舞蔬弄果的主廚陳易松是日本植竹流派台灣大弟子，擅長『原味料理』，熟知台灣一年四季各地蔬果的特性。高級聯誼會所出身的他喜歡用簡單的烹調方式做菜。『乾燒蔬果』更是他的拿手絕活，透過高溫炙燒讓食物自己說話。單純一致性的表現手法，蔬果散發自然的甜度，讓味蕾充滿驚奇。詳細菜單請見店家粉絲專頁或官網。
綜合野菇義大利麵 $230
數量頗多的香菇及菠菜一同拌炒，淡淡的橄欖油增加潤滑，味道屬清淡，灑上少許胡椒粉後提味不少。惟麵條較軟爛，不是我們偏愛的口感。
配盤的堅果紫米，各式大顆的堅果與紫米的組合；堅果的香氣與咀嚼口感，加上濃稠甜蜜的紫米，相當美味！
這是舞蔬弄果特製鹹派，是會加入當季蔬菜做搭配，但我們吃不太出來中間的蔬菜是什麼，只能推測可能是菠菜及蕃茄。這鹹派吃來不油不膩，有著淡淡的奶香味，派皮香酥可口。一旁的蕃茄起士及油亮亮的茄子，也很好吃。
墨西哥蔬菜捲 $250
塔哥玉米餅搭配上酪梨醬、白酸醬及莎莎醬，服務人員建議我們立即攪拌後食用。
舞弄的莎莎醬吃得出來是自家熬煮的，甚至還吃得到蕃茄皮，由於玉米餅僅三片，因此這道算是有著墨式口味沙拉，帶點酸澀的口感，友人皺起了眉頭，最後是由艾方妮完食。
至於這個餅皮內包著滿滿的蔬菜，切成長條形的胡蘿蔔、蕃茄、甜椒及少許菇類，烤過的起司香味，帶著微辣的調味，蔬菜香甜及清脆，深深贏得友人的歡心，邊吃邊點頭稱好。
法式香蘋薄餅 $150
薄脆的可麗餅包著自家燉煮的蘋果，醃漬的蘋果丁保留了輕脆的口感，上面淋上了焦糖糖漿，又灑上了巧克力酥，超級甜蜜蜜！溫熱的餅皮和著蘋果，真的好好吃！只是吃多了難免膩口。
尚在咳嗽的艾方妮，忍不住還是嚐了一下這個冰淇淋，是牛奶糖口味的，實在真好吃！只是還是乖一點吧！
布朗尼邱比特 $150
友人唯一最愛甜點就是布朗尼，曲線餅乾加上一根巧克力條，就像是邱比特手上的弓箭，配以新鮮香蕉、布朗尼蛋糕體及巧克力冰淇淋，想當然是甜得不得了，但友人卻吃得十分開心！
可可裘莉 $150
這正與所謂的盆栽咖啡是同樣的原理，巧克力咖啡的味道不難想像。而杯上的小紅帽正是茱莉曼尼咖啡的人物代表。
橙味年華 $180
彩色泡泡系列是用當季新鮮水果搭配手工果醬，再加上B&G 德國茶莊的有機茶葉及氣泡的組合。這個橙味年華用的是柳橙，不會太甜及淡淡的水果香味，很是順口。
艾方妮與友人在前些天去好客燒烤吃到飽吃了大魚大肉，而這天來到舞蔬弄果享用美味的蔬食，感覺罪惡感稍微輕了點！哈哈！不過，蔬食能這麼養生又這麼美味，實屬難得！推薦給大家這麼棒的蔬食餐廳喔！
也是異國料理~~
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~店家資訊~
The V:F 舞蔬弄果
地址：台北市信義區信義路三段7號2樓
電話：02-2706-7755
營業時間：11:30~22:00 ( 最後出餐時間21:00 )
全年無休
沒有太注意到這間耶!
不過感覺好健康呦~尤其是甜點誘到YUKI醬了!
版主回覆：(03/04/2014 02:45:33 AM)
yuki醬，說真的，我也覺得他們家甜點表現比餐點出色！哈哈！
這捷運站真美 還沒有去過 下次來去拍照^3^
版主回覆：(03/06/2014 03:30:43 PM)
CoCo妳這麼會拍照，一定可以拍出很棒的照片的！^^
甜點看起來真誘人~
版主回覆：(04/01/2014 04:25:09 PM)
真的還不錯吃喔^^
推5
店家的用心在食材原料上的準備
一定會有更多死忠顧客的
版主回覆：(03/09/2014 08:17:21 AM)
真的，餐廳能用心在食材上消費者才能安心！