在台北想吃帶著炭香的牛排，鄰近捷運六張犁站的亨利客原味炭烤牛排，絕對要收入口袋名單！店家在牛排愛好者圈子裡名氣不小，主打不收服務費、直火炭烤，還有超狂的壽星6折優惠；只要加115元，就能升級成套餐，享有起司麵包、主廚湯、冷飲和甜點，CP值相當高。
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台北信義區牛排推薦 亨利客原味炭烤牛排
亨利客原味炭烤牛排以主打「原味直火炭烤」聞名，由熱愛美洲炭烤文化的主廚 Henry 創立，強調不添加過度調味，展現牛肉原始的香氣與肉汁。這天跟好姐妹來到六張犁站，姐妹說亨利客原味炭烤牛排是她跟家人常來的牛排館，從捷運六張犁站出口，步行只要4分鐘即可抵達，交通非常地便利。
- 亨利客原味炭烤牛排
- 地址：台北市信義區和平東路三段215號
- 電話：02-8732-6332
- 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
- 線上訂位 點我
- 食記：六張犁站 | 亨利客原味炭烤牛排 A5和牛臀心與直火肋眼的極致誘惑
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亨利客原味炭烤牛排 店內環境
一進店內就見到大片落地窗引入自然光，還有戶外的綠色植栽，搭配暖黃色的吊燈，讓空間在俐落中帶有溫馨感，很適合約會或家庭聚餐。
店內採用大量的工業元素，有著金屬質感的吧台、木質桌椅與深色調牆面，營造出放鬆且具有個性的用餐氛圍。
這一區座位區，彷彿走入美劇中的場景，就像是歐美尋常家中的佈置，在牆上飾以家庭照片。
牆面裝飾呈現了主廚 Henry 在中南美洲生長的背景故事，與其主打的「來自美洲的炭烤達人」品牌形象相呼應。
亨利客原味炭烤牛排 2023盤點美旗林推薦
曾榮獲「美旗林 (Platinum Beef)」指南推薦。
主廚 Henry 堅持不用平底鍋煎，而是用直火龍眼木炭烤牛排。
店內配置了透明廚房，可以直擊主廚在直火炭烤架上翻轉牛排，感受火光與炭香的視覺與味覺雙重享受。精準掌握火候，不僅能鎖住肉汁，外皮還會帶有一層迷人的焦香燻味，這才是真正的「美式硬派」風味。
亨利客原味炭烤牛排 壽星優惠(需出示證件)
當日壽星本人享有6折優惠，是信義區生日慶生、台北牛排約會或六張犁美食聚餐的好選擇。
亨利客原味炭烤牛排 菜單MENU價目表
亨利客原味炭烤牛排的菜單選擇豐富，提供了多達八款炭烤原塊牛排，包含板腱牛排、無骨牛小排、肋眼安格斯、紐約克牛排、紐西蘭沙朗、紐西蘭菲力，以及A5日本和牛臀心。
可依食量選擇8oz、10oz、12oz、14oz等規格，熟度也有貼心標示建議，顧客可依照喜好調整。如果不吃牛肉，這裡也有西班牙伊比利豬排、櫻桃鴨胸、松露烤春雞、鮮味鱸魚排等豐富選擇。還有許多單點餐點，另外有可續杯的飲品、熱飲及酒品等。
亨利客原味炭烤牛排 餐點介紹
這天喜歡吃牛排的我們，各自點了一份牛排，並升級成套餐，只要加115元，就能享有起司麵包、主廚湯品、冷飲和甜點。
冷飲可無限續杯，飲料機採自助式取用，從經典可樂、雪碧到果汁、檸檬紅茶應有盡有。如果不升級套餐，也能單點50元享受各式飲品喝到飽的樂趣。
亨利客原味炭烤牛排 起司麵包
起司麵包暖呼呼地上桌，外皮有一層薄薄的焦脆，內層則是像雲朵般綿密有彈性，口感介於軟法與鮮奶吐司之間。
這天的主廚濃湯是羅宋湯，湯底以大量番茄、洋蔥、西洋芹及紅蘿蔔慢火熬煮，洋蔥的甜味完全釋放到湯裡，化解了番茄的酸勁，喝起來醇厚且鮮甜回甘。
不同於一般只有碎肉，亨利客的羅宋湯裡豪邁地放入了牛排邊肉。經過長時間燉煮，肉質變得極其軟嫩，咬下去滿是牛肉精華。
起司麵包經過高溫烘烤後散發強烈的鹹香奶氣，單吃就非常涮嘴。我們把麵包沾著主廚濃湯一起吃，麵包體會迅速吸飽湯汁，讓鹹香起司與濃郁奶油味在口中交織，非常滿足。
亨利客原味炭烤牛排 炸雞翅
這炸雞翅有著薄脆外皮，裹粉非常薄，經過高溫油炸後，外皮呈現金黃色的酥脆感，咬下去會有輕微的咔滋聲，完全不厚重油膩。
肉質保持得非常鮮嫩，雞肉本身的甜味被完整保留在薄皮之下。醃漬得相當入味，帶著淡淡的美式香料味與鹹香，搭配主廚特製醬料，吃來更是涮嘴到令人吮指回味。
亨利客原味炭烤牛排 肋眼安格斯 14OZ $1360
兩個愛吃牛肉的人，直接點了14OZ來大快朵頤。
牛排旁的配菜，在餐盤上扮演了絕佳的平衡角色，讓厚重的肉食饗宴多了清爽與細緻的層次。馬鈴薯泥細緻得像雲朵，奶油香氣十足；花椰菜與杏鮑菇則保留了原始的清甜與多汁，在享受厚實肉感的間隙，給味蕾最清爽的救贖。手工莎莎醬：酸爽清脆的番茄洋蔥丁，是化解和牛油脂的秘密武器。
14OZ的肋眼安格斯，透過大面積的直火炭烤，肉塊外層會形成一層深褐色的焦脆層，與內部的粉嫩肉質形成強烈對比。
肉質紮實且肉感十足，炭火將油脂逼入纖維中，每一口嚼動都能噴發出豐富的肉汁。
直火炭烤讓這塊 14oz 的巨型肉塊帶有獨特的木香，這與一般鐵盤煎出來的牛排截然不同，風味更加粗獷。
高溫炭火讓肋眼表面形成一層金黃微焦的梅納反應層，咬下去有輕微的脆感，內裡則保有安格斯牛特有的粉嫩與豐沛肉汁，這份量讓我們吃到直呼過癮！
亨利客原味炭烤牛排 A5 日本和牛臀心 $1080/8OZ
臀肉心位於牛隻後臀與臀肉蓋中心，屬於稀有的瘦肉部位。
一般A5和牛常令人覺得太油，但臀心這個部位選得極好。油脂分佈像大理石般細緻，入口即化，卻又保有瘦肉的甜味與軟嫩。
臀心帶有適量的油花，口感軟嫩且不油膩。搭配上店家的海鹽，每一口都是奢華感。
維持一貫的原味直火炭烤，能將和牛的油脂香氣透過高溫炭火激發，展現不同於燒肉店的厚切層次感。一餐要搭配手工莎莎醬，其中蔬菜的清甜與檸檬汁的酸感在口中爆發，能瞬間中和A5和牛濃郁的油脂感 。
亨利客原味炭烤牛排 甜點
最後的甜點可由冰淇淋、蛋糕及奶酪中三選一，我們選了前二項。
這個OREO冰淇淋，帶著巧克力碎片，冰涼口感很美妙。
這蛋糕蠻濕潤的，比預期中好吃，不會過於甜膩，我們吃到連碎碎都不剩。
這天首訪亨利客原味炭烤牛排，在台北市區能以這個價位吃到高品質炭烤牛排，且服務週到，性價比極高。當日壽星6 折的優惠誠意十足，絕對是慶生首選。
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亨利客原味炭烤牛排 店家資訊
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地址：台北市信義區和平東路三段215號
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營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
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