婧Shabu提供精心熬製的火鍋湯底搭配頂級食材，講究的細節都在口中散發。 除了火鍋，還有精緻日式料理-握壽司、生魚片或燒烤等，一次取得多重選擇與享受。

鼎太極麻辣火鍋(原逗鼎)由麻辣教父溫國智主廚首創青黃朱白「四神獸麻辣鍋」， 不僅用心熬製湯頭，且食材涮料更是講究，另外用餐時的視覺效果更令人目不瑕給！ 在白湯中加入了太極人偶南瓜、火熖女神牛小排及自已刷洗的段木香菇都是話題。

大剛一番日式鍋料理採個人鴛鴦鍋任選湯底免費，麵類、白飯、飲料、冰品全自助。 平日150元起的超平價火鍋，只要加70元就能升級海陸雙併火鍋。 就算一個人也能輕鬆享有鴛鴦鍋，還有高顏值的女店主親自為大家服務喔！！ 【已歇業】

  太妃鍋提供130~160元的平價火鍋，內用享有白飯、飲料、冰淇淋吃到飽。 招牌湯底是採豬骨、雞骨及多種蔬果熬煮48小時，濃郁的湯頭令人一次就愛上！

紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋由十多年前嫁來台灣的四川姑娘，以懷念的椒香味麻家鄉味， 採用四川進口的料理所需的藥材及香料，並堅持費時耗工的傳統古法， 製作出的道地麻辣湯頭及傳統的川式風味料理，在台灣也能嚐到正宗川式的麻及香。 獨步全台的重慶烤魚鴛鴦鍋，選用金目鱸魚，先醃後烤再做成火鍋，一鍋兩吃更過癮。

上乘三家涮涮鍋共和國是火鍋的老字號，西門町旗艦店更是宵夜熱門店， 提供火鍋搭配竹炭推出的竹炭湯頭、竹炭飯、竹炭麵等，相當符合現代養生風潮。 推出海陸帝王蟹獨享餐及頂級小龍蝦獨享餐，一個人也能享用海陸火鍋大餐。

大釧鍋物甫於2016年四月底開幕，簡單俐落的工業風裝潢風格， 以尚青活跳跳的活海鮮-波士頓龍蝦、法國藍龍蝦及沙公，搭上蔬菜熬製的清甜湯頭。 澎湃豐盛的海陸雙人套餐，吃得到生猛龍蝦、螃蟹、各式海鮮及肉品，飽足又滿意！

赤牛哥汕頭火鍋傳承自屏東50多年沙茶火鍋老店的做法，自製純手工沙茶醬， 溫體台南本土黃牛肉在秘製的扁魚沙茶湯頭涮上幾秒後，鮮嫩帶Q且具鮮美滋味。 另採水耕網室栽種的健康蔬菜及高品質配料食材，還有北海岸的現流海鮮， 無論甘醇扁魚沙茶湯頭及淡雅冬菜清湯頭，搭配濃郁沙茶醬，吃完一點都不燥口。

蘇吉suki泰式風味鍋位於捷運芝山站附近，甫於2016年四月開幕。 店家女主人為泰國華僑引進泰國道地風味火鍋，四種湯底搭以肉品及海鮮的個人鍋。 泰式的清爽檸檬香茅鍋底或是開胃的咖哩及酸辣湯底，都能在夏天輕鬆享用。

八卦涮涮鍋是陽明山知名餐廳<八卦夜未眠>在天母新開立的涮涮鍋。 提供四種湯底的涮涮鍋，當然有八卦夜未眠的招牌牛奶鍋， 搭以安格斯牛肉、尚青的海鮮及新鮮的青菜，不用特地上山就能嚐到濃郁的牛奶鍋了！