「成吉思汗烤肉」是北海道最具代表性的地方美食之一，對當地人來說，更是從小與家人朋友圍爐享用的靈魂美食，是日常生活中不可或缺的重要存在。現在不用飛北海道，在台北就能吃到最道地的烤羊饗宴。來自北海道的旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）的品牌首間海外旗艦店，就插旗台北中山區中山北路二段上。開幕期間，凡於店內用餐並完成指定任務，即可獲得限定「巾著袋」乙個，數量有限，送完為止唷！！
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台北中山美食 旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的位置，就在台北中山區的中山北路二段上，鄰近台北捷運雙連站，步行三分鐘抵達，附近有「中山運動中心地下停車場」，步行5分鐘就可抵達。
台北首店 旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）於2002年創立於北海道旭川，台灣首店由日本設計師打造兩層樓空間，簡約又帶有濃濃日式氛圍。全店只賣羊肉，最便宜一盤260元起，想一次吃遍人氣招牌的話，建議直接點「大黑拼盤」，羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉與羊菲力一次滿足。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）對米飯的堅持與講究
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）對米飯非常講究，並有兩大堅持，其一堅持是在門市備有精米機，每天現場研磨的白米；堅持二是每日現煮新米，進口北海道米真的就是特別好吃。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店的用餐區有一、二樓，一樓以吧台個人座位區為主。這裡不設低消、不限人數，吧台座位讓一人吃烤肉也自在。
首店特別選址於美食與觀光人潮匯聚的中山區，整體裝潢由專業團隊耗資上千萬元打造，細節中展現對「原汁原味」的極致追求。一樓可以見到能近距離感受鍋釜炊煮方式，以及重現日本傳統風味的燒肉爐具，展現出北海道成吉思汗的正宗魅力。
走上二樓，迎接我們的是白底黑字的日式燈籠，滿滿的日式風情。
二樓的窗景，滿是綠意盎然的中山北路街景，相當地舒心。
創立二十多年的旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA)，在牆上呈現的店面畫作，很有歷史感。
桌面上方有強力吸煙機。
一個人來用餐可以面對這樣的窗景，是不是有點奢侈？如果兩個人聚在一起用餐，也覺得挺浪漫的。
店內採用開放式烤台，規劃個人座位、2 至 8 人桌、包廂空間，提供給不同需求的消費者。
以繩編做成門簾，形成半開放的包廂。
這個獨立大包廂，可容納十四人，也可分隔兩間小包廂。
座位下有玄機，可以打開放下包包外套，真的很方便 。
烤肉用的小圍巾。
穿上圍巾後就可以防止烤肉時油噴濺到衣服上。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA) 菜單menu價目表
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA)提供全羊肉料理，每盤只要200多元起，不同的部位，呈現不同的口感。另外還有冷菜、沙拉、小點、冷麵及甜點。
另外還有北海道的啤酒、沙瓦、北海道燒酎、旭川地方酒等， 當然也有無酒精的飲品。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA) 餐點介紹
能在台灣吃到北海道必吃的烤羊肉，我們當然要點好點滿。
旭川成吉思汗 大黑屋延續北海道旭川的正宗烤製風格，選用擁有超過80年歷史的「岩見澤鑄物株式會社」特製鑄鐵鍋。這款鑄鐵鍋以耐熱、耐磨的新型材質打造，搭配高溫炭火與七輪傳溫耐熱，能牢牢鎖住肉汁，也完美展現旭川成吉思汗的職人火候。
用的是竹炭而不是木炭，竹炭在碳燒時只會產生一氧化碳和二氧化碳，幾乎不會產生水氣，使用竹炭更能鎖住肉汁、展現肉質本身的美味。
這個是隨餐附上的羊油。
來到旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店，第一份會由專業的服務人員幫忙燒烤，也會指導客人怎麼烤才好吃。
一開鍋就先以羊油潤鍋，這樣高溫炙燒過的油脂，可以讓羊肉在燒烤更加地油潤。
店內採自助式烤肉，但第一份肉片服務人員會教你如何烤，第一盤蔬菜為免費招待。
獨特的圓頂鑄鐵鍋設計，讓羊油自然流入蔬菜中，形成香氣厚實的滋味。這種北海道原味烤法，如今在台北也能嚐到。
蔬菜染上了羊油的油脂，吃得到蔬菜的鮮甜。
梅子小黃瓜 $100
這酸酸甜中帶著梅香，黃瓜入口清脆爽口，能中和油膩、喚醒味蕾。
源自北海道冷麵沙拉 $200
從這碗表面看來，可能會覺得跟一般常見的沙拉沒兩樣。
但其實這是北海道特有的沙拉。底層是一種冷卻的拉麵麵條，搭配生菜、小黃瓜絲、番茄、玉米、洋蔥絲等蔬菜，再淋上胡麻醬汁，是一道帶有濃濃北海道風情的冷沙拉料理，口感豐富、色彩明亮。
鮭魚柴魚片梅子風味日式冷麵 $200
特選日式烏龍麵，冰鎮至完美彈性，佐以職人製作的頂級鮭節（鮭魚柴魚片)、檸檬片與梅肉醬。
入口先是梅子的微酸開啟味蕾，隨後是鮭魚柴魚的旨味交織，收尾清爽優雅，展現日式冷麵的極致平衡。
白飯 $80/中
採用北海道直送當地的米，利用傳統鍋釜炊煮方式，粒粒飽滿、口感Q彈有光澤，每一口都散發著自然的米香與微甜，即使單吃，也令人感到滿足。
炸印加之覺醒 $180
印加的覺醒（インカのめざめ）是一種北海道產的夢幻馬鈴薯品種，顏色鮮黃、甜度高且香氣濃，以原塊油炸方式呈現，外層金黃酥脆、內裡鬆軟細緻，散發自然的奶香與甜味。入口後能感受到栗子與蕃薯般的甘甜尾韻，香氣濃郁卻不油膩，是烤肉之外最受歡迎的經典配菜。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）秘製香料與紅辣椒配方，搭配食用可以提升烤羊肉的風味。
這是店家自製的沾醬，增添烤羊肉的風味。
我們另外向服務人員索取的柚子胡椒、蒜泥及海鹽。
大黑拼盤 $750
這個拼盤可以一次品嚐四大經典部位「羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉、羊菲力」。
第一片我們選了大黑拼盤裡的羊肩里肌，這正是旭川成吉思汗 大黑屋的招牌餐點。
由於是低溫冷藏空運來台，未經冷凍處理，所以羊肉呈現的色澤非常美！而且每日職人手工現切、去除多餘脂肪與筋膜，保留羊肉最原始的鮮甜與彈性，也能減少羊騷味，搭配炭火七輪與鑄鐵鍋烤製，呈現外香內嫩的經典口感。
加熱後的羊肩里肌，完全沒有擾人的羊羶味，而且鮮嫰多汁，這連不常吃羊肉的人，也應該來試試。
接下來烤的是羊里肌和羊腿肉。
燒烤後的肉片上都會留下炙燒紋路，這羊腿肉帶著油脂，烤完散發著油脂，這更是令人食指大動！
羊里肌油花分布均勻、羊腿肉香氣濃郁、羊菲力細緻軟嫩，
雖然完全沒有調味，卻能吃到肉品的鮮嫰，搭配不同的調味料，都能吃出鮮美的滋味。尤其蒜泥跟燒肉就是搭啊！
肩胛肉捲片 $260
一同隨之上桌的是大份量的豆芽菜。
將豆芽菜放在烤盤旁，跟肉片一起燒烤。
由於肩胛部是經常活動的部位，肉質會較為結實，富含細筋。脂肪分布均勻，燒烤後肉質不乾柴，口感極佳。
建議的吃法是將肉片攤開來，然後將豆芽菜包覆起來一起吃，口感軟嫰多汁又有豆芽菜的脆口，真的很好吃！
我們自製成烤羊肉丼飯，加了烤蔬菜，這樣是不是很滿足！
草本香料調味羊肉 $290
以嚴選羊肩里肌搭配旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）的原創草本香料（以岩鹽、香草為基底）調味，香氣清新。
燒烤後草本香滲入肉質但不搶味，入口能感受羊肉本身的鮮甜與香料的溫潤層次。
羊肩丁骨 $380
羊肩丁骨是帶骨的羊肩里肌，經炭火炙烤後外層香酥微焦、內層鮮嫩多汁，骨邊風味更濃郁。
羊油於高溫下均勻釋出，肉香與油脂交織，口感層次豐富且香氣持久，適合喜愛濃郁烤肉風味的人。
調味羊肉盤
每日限量的調味羊肉盤，肉塊會經過獨家手法醃漬，是菜單上沒有的隱藏菜色。
醃漬過的調味羊肉，吃來味道蠻重的，一口肉一口白飯，簡直就是絕配啊！
北海道夕張哈密瓜沙瓦 $220/大黑屋精釀拉格啤酒 $300
北海道夕張哈密瓜沙瓦喝來酒感不重，果汁感明顯，是女孩們會喜愛的滋味。
大黑屋獨家釀造的「精釀拉格啤酒」，拉格啤酒是在底層、低溫下發酵，有清澈的外觀，喝來風味清爽。
鐵板炒飯 $200
以羊油熱鍋拌炒，加入蒜酥、蔥花與秘製成吉思汗醬汁調味。米飯吸附羊油與醬香，香氣厚實；如放置片刻形成鍋巴，則增添酥脆的鍋氣層次。這正是日本人餐後必點收尾選項。
絲滑布丁 $200
選用北海道特選羊乳源手工製作，凝練出極致滑順的質地。羊奶特有的淡淡乳香與細緻甜韻交織，入口柔滑、綿密如雲，清新中帶著淡雅的奶脂香氣。
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA)【開幕活動資訊】
➢ 活動時間：10月24日至送完為止
➢ 活動內容：開幕期間，凡於店內用餐並完成以下任一任務，即可獲得品牌限定「巾著袋」乙個
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旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA)海外首店選在台北中山商圈，完整重現旭川總店的炭火香與獨門醬汁。全程使用炭火七輪現烤，鎖住羊肉油脂與香氣，採用澳洲空運生羊肉，口感柔嫩不帶羶味，香氣濃郁。店內由日本設計師打造兩層樓空間，簡約木質調搭配暖光氛圍。設有吧台區、包廂與多人座位，一人獨享或聚餐都合適。找你身邊不吃羊肉的親友，一起來試試看吧！
旭川成吉思汗 大黑屋（ASAHIKAWA JINGISUKAN DAIKOKUYA）台北中山北路店 店家資訊
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地址：台北市中山區中山北路二段74號
電話：（02）2536-8668 (16:00開放撥打)
營業時間：17：00 ~ 23：00 （最後點餐22：00）
