[宜蘭火鍋]金醄宴A.Head~宜蘭霸氣火鍋/豪氣和牛龍蝦/吸睛萌冰兔鍋底 (多段影片)

2019.02.16

金醄宴A.Head是宜蘭知名景觀餐廳<A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳>的姐妹店，就緊臨一旁。不僅挑戰宜蘭最美景觀，也祭出超萌吸睛的冰兔鍋底，還有日本和牛、龍蝦、霸氣海鮮、肉品，是宜蘭區最不容錯過的景觀火鍋店。金醄宴A.Head有宜蘭最美天空步道、彩虹階梯及飽覽蘭陽平原的好風光。228連續假期即將到來，快來安排宜蘭半日遊，吃個澎湃火鍋，再到園區拍照遊玩發呆，是個最佳放鬆的好行程。

久聞的A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳大名，這次終於有機會來朝聖，艾方妮完全美沈溺在無敵的景觀之中。2019年二月一日緊臨一旁的火鍋店-金醄宴開始試營運，增設在山坡旁的停車位，為方便顧客便利抵達，於是設置了這座彩虹七彩階梯，才開幕就吸引食尚玩家前往採訪，火紅的程度已是宜蘭熱門的新景點。

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延續兔子迷宮的夢幻風格，來到金醄宴的寬敞庭院，一樣令人驚聲連連，讚嘆不已！

最近最夯的打卡元素-紅鶴，還有彩虹球池，令人還沒進到店裡就被黏在此處了！

無論大人小孩都能在此找到童心，忘卻煩惱，享受當下的快樂！

幾乎每一處都是拍照的好角落，相機一舉起來就停不下來。

這些大型玩偶，連我們幾個大人都愛不釋手啊！怎麼可以這麼可愛啦！話說這真是火鍋店嗎？

看看這金醄宴的門口，是不是很欠拍？哈哈

進到金醄宴的店內，同樣的是寬闊的用餐空間。數量齊全的冷氣、風扇，就算夏天來吃鍋也不怕！

延聘五星級飯店出身的主廚，除了火鍋之外，之後也會推出精緻餐點，不只吃火鍋，也能精彩的桌菜可選擇。

走進化粧室，還有逗趣的壁畫，真是引人不禁會心一笑！

搭配火鍋店的特色，在沙發椅上的抱枕都是蔬果，這兩個是紫洋蔥、綠花椰，另外還有茄子、草莓等等。處處都能看見店家在小細節上的用心！

吃火鍋必備的醬料區及辛香料一應俱全。主廚特調的沙茶醬非常夠味。

自助式飲料區，最貼心的是備齊冷熱皆有的飲品，滿足不同客人的需求。

二月一日開始試營運的金醄宴，目前的菜單請參考。

其中最推薦兩人套餐，貨真價實的食材實在很澎湃！

兩棲蛙人套餐 $1499+10%

雙人套餐可開兩鍋，有川味麻辣鍋底或豬骨鮮蔬鍋底兩種湯底可選。

這個萌冰兔鍋底是麻辣口味的喔！必須是開雙鍋時才可指定一隻，並且每天限量，最好於訂位時就預訂好冰兔鍋底喔！

這吸睛的萌兔製作上是有困難度的，主要是牠的兩隻可愛小耳朵，是最容易失敗的部份！

板腱牛

兩棲蛙人套餐的肉品有霜降牛、板腱牛或松板豬三選二。牛腱牛油花不錯，入口肉質Q嫩可口，帶點韌性。

松阪豬

松阪豬的油花像和牛般細緻，分布肥瘦交織，又嫩又脆的獨特口感令人相當喜愛！

兩棲蛙人的海鮮一共六種新鮮食材！有小花枝、白蝦、鯛魚片、干貝、淡菜及扇貝。

厚實的鯛魚片、北海道生食等級的干貝、還有Q彈的小花枝，放入豬骨鮮蔬鍋底涮燙，鮮甜無比！

每人都有一大盤菜盤，少見的山茼蒿、山蘇、茭白筍、櫛瓜，都是我們很喜愛的蔬菜。

龍蝦來了！一整隻的肥美碩大的龍蝦。

金醄宴的老闆應該是瘋了！這麼大一隻龍蝦，只要消費滿$499，即可以$399加購此半公斤重的大龍蝦，這真的太划算了！

三軍總司令雙人套餐 $3999+10%

這真的不是名字取得響亮而已喔！澎湃的食材真的令人相當滿意啊！

萌冰兔真是無論哪個角度拍都好可愛啊！

這個三軍總司令真的不是叫假的，光那大龍蝦就直接兩隻上桌，一人一隻吃到飽啊！

除了龍蝦之外，還有天使紅蝦、明蝦、白蝦、扇貝、干貝及一整條透抽。海鮮控見到這厲害的海鮮，真的是笑開懷啊！

另外還有20oz的雪花牛，澎湃的食材，海陸大餐一次就能大大地滿足！

這樣的套餐看來超過癮的啊！

由於萌兔實在太冰了，為了加速用餐速度，於是利用麻辣湯直接淋在兔子上，這過程兔子一度變成了哆拉A夢，實在太有趣了啦！

有沒有覺得這樣的過程很療癒呢？

若覺得不夠辣，還有主廚特製的辣可加在湯底，香麻辣一併升級！

川味麻辣的鍋底有入味的豆腐及鴨血，香辣有勁卻不燥，是很棒的麻辣湯頭。

日本宮崎A5和牛 $1399起，單點肉片有5oz、10oz及20oz可選擇。

這比臉大的和牛，美麗的油花分佈，實在太誘人了啦！

建議大家在涮頂級和牛時，最好先把滾燙的鍋底關火，直接用鍋內的高溫把肉片涮個兩三秒就好，如此的牛肉真是粉嫩不已啊！入口即化的銷魂滋味，令人細細地品嚐那油脂及肉香化在口中的那股幸福感！

若是不敢吃太生，就再多涮個幾下，真的不用煮太熟，不然好浪費好品質的牛肉啊！

這麼大片的和牛涮起來，真的太犯規了啦！

主廚私房料理辣炒豬腳，豬腳皮炸得香酥調以辣椒等醬料，Q彈的豬皮及軟嫩的豬腳肉，香氣十足不是太辣，令人一口接一口非常涮嘴！這令人相當期待之後的合菜料理呢！

金醄宴的白蝦尺寸也不小，新鮮Q彈的蝦肉吃來相當爽快啊！

頭足綱控看到這肥厚的透抽，應該完全沒有抵抗力吧！一咬下的鮮美滋味，在口中爆發開來，爽快啊！

把龍蝦放到湯中煮熟吧！那個蝦頭及螫都很大隻呢！

龍蝦頭的火紅，告知著這蝦頭的精華也已經煮到湯裡了！

瞧瞧這一盤滿滿的海鮮，真令人口水直流啊！尤其那肥美的龍蝦肉，一剝就整塊蝦肉掉下來，然後一口氣吃掉半隻龍蝦，還有什麼比這更過癮的事呢？

通常艾方妮的習慣，就是肉品放至麻辣鍋中涮，白湯只煮蔬菜及海鮮，所以最後那白湯會融合了所有食材的精華，湯頭更是好喝極了！

這時就是煮雜炊最好的湯底了！

將湯底撈掉多餘的料，將菇類、娃娃菜莖及少許蔥花進鍋內煮熟。

接著放入白飯到鍋底。

粥煮好時，先關火再放蛋液，如此就會有柔軟的蛋花了！這粥匯集了食材的鮮美，就算吃得再飽都能再吃上一碗啊！真是大大滿足啊！

餐後甜點-鬆糕及紅豆湯。

金醄宴採用的是新北永和百年老店-周家大陳年糕，簡單樸實的味道。

將鬆糕放到紅豆湯中，吃來就像是麻糬一樣的Q勁，是完美的甜點結局。

在兔子迷宮的入口處，有著兩條紅布條。

現在於金醄宴消費滿$499，就可以擁有兔子迷宮的免費入場券，這入園後可以免費兌換150元飲品。

A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳~最美天空步道/最佳觀賞龜山島點/適合放空發呆一整天

炫麗的星空飲品，是兔子迷宮獨家飲品，喝完還可以將玻璃瓶帶回家喔！

彩虹階梯白天及夜晚各有不同風情！這麼精心設計的餐廳，在餐點及食材也極度講究，從台北到宜蘭只要一個小時，就可輕易享受渡假氛圍，推薦大家來到A.Head金醄宴吃火鍋喔！

ifunny艾方妮的遊樂場

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A.Head金醄宴 FB

地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山一村15號

電話:03 922 4255

營業時間:11:00-22:00

~~贈獎活動:~~
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~~2、請公開分享，並tag兩位朋友。~~

~~3、請截圖原文章中最喜愛的部份，並說明原因。~~

~~4、活動期間：:即日起至2/25 23:59止，2/26公佈得獎名單~~

5、抽兩組名額：金醄宴兩棲蛙人雙人鍋物套餐一份(使用期限：2019/3/31)

註：得獎者獲得金醄宴兔子鍋-兩棲蛙人雙人鍋物套餐一份，超過兩人第三人以上須達餐廳低消金額。得獎者雙人免服務費，但若加點其他餐點則服務費另計，且不包含兔子迷宫門票。