[活動]愛家愛地球 食農新文化~財團法人育秀教育基金會‬

最近非洲豬瘟的問題又令大眾再度熱切關心食安的問題,財團法人育秀教育基金會響應國家‬「有機農業促進法」,推動「食農教育法」,鼓勵農漁民無毒耕種、友善捕撈、,慈心牧養等,希望「食安+健康美味」的觀念,讓自然生態平衡,與環境共同生活,大眾可以食得更健康!

艾方妮是標準的三餐總是在外的老外,更是重視吃到肚子裡的東西到底是什麼?近年來因為工作的關係,陸續接觸到許多很優秀且用心的小農、雞農等,他們在堅持不使用農藥、化學飼料等,所花上的栽育時間是比一般要來得長,所投入的成本更是高上好幾倍。但為何他們要如此辛苦呢?為的就是藉由無毒、友善的栽種培育,讓我們生存的土地能更純淨、所吃的食物更天然、大家的身體也才能更健康!

這天參與這場<愛家愛地球 食農新文化>的活動,是由財團法人育秀教育基金會所主辦的。這個基金會成立於91年,是由神通資科、神達電腦、聯華氣體、聯強國際、神基科技、聯成化科、聯華實業等七家公司、共同捐贈成立。

聯華神通集團董事長苗豐強也到場表示支持,他說食農教育不只是重視安全,還要強調享受,食農文化要垂直整合,讓食材增添生活中的色彩。

因應這次的主題,希望大家能食在安心、吃出色彩。並隨著世代變化,單身、獨居人口增多,推動「一個人也是家,愛家派對共享廚房」運動,現場並有許多優質小農來此擺攤,來推廣他們的產品。

主辦方在現場準備了許多來自友善小農的食材,製作出簡單易做的餐點。

如何讓食物更繽紛?更有趣?

發揮創意都能利用食材使餐盤更有趣!

就算是簡單的蔬果都能讓餐盤變成藝術品。

豆皮壽司利用不同的食材來變化,彩色的色澤更能引人食慾!

近年來吃素的人口激增,如何製作美味的素食餐點,也給了很棒的參考。

食在安心,吃出色彩。期待大家都能擁有健康彩色的生活。

一般市售的排骨便當、雞腿便當其實熱量都超過7、800卡,這樣長期下來就是對身體造成負擔。

把一天所需的蔬菜及水果,放在玻璃瓶中,隨身攜帶。豐富繽紛的水果不僅健康又飽足!

品嚐產地直送的新鮮能量,自然生機的完善養分,就是友善小農們對這片土地用心守護的堅持。

接著我們來看看現場的優質小農所展示的安心產品吧!

農曆春節快到了!圍爐桌上很受歡迎的烏魚子,高雄楠梓漁會的優質烏魚子,當場大方分切試吃,一旁的禮盒包裝也很可愛!

花園放牧雞蛋,人道飼養,全素飼料無抗生素,無使用生長激素、藥物或化學添加,這樣的雞蛋就算吃半熟也不怕啊!

來自高雄享樂雞產銷履歷雞場,無藥物殘留的唐雞工作室,在現場煮了一大鍋養生番茄雞湯,免費讓現場民眾試吃。

彩色的水果雞肉串,讓大家吃到安心的雞肉。

特別的鬼頭刀魚丸,是來自宜蘭南方澳的「魚霸」,口感香Q。

純手工的魚鬆,特地保留小塊魚肉,可以吃到更多的營養及口感。

老羅家的辣椒,現場試吃,那個後勁很強,卻令人欲罷不能,現場販售了好多罐。

一起販售的麵包也相當好吃,可惜晚了一步已完售。

對於愛地球這件事,有很多人在努力,這個葉子餐盤就是很棒的推廣者。

愛地球的第一步就從生活減塑開始吧!

看似塑膠的餐盤,其實都是利用甘蔗做出來的!吸管淺色是甘蔗製成,深色則是咖啡製成,近聞都還能有咖啡的香氣呢!

葉子餐盤,可以減少紙盤、塑膠的使用,為環境保育作出貢獻!

以上優質的小農產品都可以在健康食彩門市購得。 健康食彩目前全省有27間門市,以天然、有機、零污染,提供健康綠色養分、生機能量、產地直送的安心好物。嚴選有機小農,讓親摘親植的小農作物、偏遠社區的純樸好物,推廣到大都會的餐桌上。

健康食彩門市查詢請點我

如何讓我們的下一代成長於純淨與無毒的安心的土地之中?採用綠色無毒的生態養殖,或保育自然生態的永續漁牧,就是我們守護對環境與大地最大的責任。感謝育秀基金會長期以來的努力,健康食彩各個門市除了提供新鮮的食材,也傳遞養生、健康資訊與生活小妙方給消費者,讓我們擁有健康,就從愛地球開始做起。

財團法人育秀教育基金會:http://www.ysed.org.tw/
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