[忠孝敦化站]享鴨 烤鴨與中華料理~兩人也能輕鬆吃/平價預約烤鴨/東區美食推薦

享鴨-烤鴨與中華料理,是王品集團的全新中餐品牌,主打「功夫烤鴨,一鴨多饗」,無論是吃法、 食材挑選、用餐環境,都相當講究。不僅在烤鴨風味上創新用心,更突破烤鴨必須多人才能 品嘗的聚餐門檻,三五好友甚至兩個人也能暢享功夫烤鴨、吃中餐也可以很有型!

享鴨-烤鴨與中華料理位於台北東區頂好市場的對面,緊臨Sogo敦南店,若搭乘捷運可選台北東區地下街的12號出口,出口出來後就是龍門廣場,就可以見到左手邊星巴克二樓,集結了王品集團的不同品牌的餐廳。有聚火鍋、品田牧場及享鴨-烤鴨與中華料理
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接著繞到建築物最左邊,就可以發現通往二樓的入口。

走進享鴨-烤鴨與中華料理的大門,見到與LOGO一樣色塊的slogan,把分享的概念傳達出來。右手邊就是面對龍門廣場的窗邊。

桌子以方桌加圓桌交錯配置,加上有著童趣的色塊地磚,整體的感覺很活潑。

平日中午到訪,吸引了不少附近的上班族,還有許多家庭客人,當天幾乎是客滿的狀態,建議大家預先訂位。

餐廳深處在廚房一旁,另有寬敞的用餐區域。

在牆面上繪製上有著品牌辨識色彩的街圖。

這些街圖是否似曾相識呢?

以台北街景為背景,搭配出有如港式茶餐廳的氛圍,很有吃廣式烤鴨的fu。

開放式廚房內,有著忙碌的工作人員,堆疊的蒸籠更是王品集團少見的中式餐廳。

王品集團在人員的訓練上真的很不錯!當天的服務人員都讓我們感受到他們對服務的熱忱及週到。

在桌子下方都設置了掛勾,令隨身物品不會佔據座位,這很是貼心!

每張桌上都有著小布旗,三大堅持也把享鴨品牌的理念完全傳達。

一、選用來自花東縱谷放養、自由進食、飼育達75天,體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨。選用2.6公斤大小,且誤差值在200G以內。

二、以8種中華香料醃鴨,提鮮不搶味,香料襯托鴨肉食材本味,清爽鮮甜堅持。

三、打造專屬風乾室,低溫控濕住滿24小時,並以雙層不銹鋼材質的太空爐烤製,保溫效果最佳,始能烤出鬆化酥香的鴨皮。

布旗的背面則是招牌片皮鴨的三種經典吃法。

片皮鴨3味吃法:

一、白糖酥胸享口感,以冰晶砂糖來平衡鴨皮的油脂。

二、半月滑肉裹蒜泥,利用蒜香提升鴨肉的風味。

三、鴨肉捲餅佐醬香,片皮鴨的經典吃法,成人巴掌大的荷葉餅,捲入精挑細選的配料與片鴨。

艾方妮超喜歡吃烤鴨的,但以往都是吃飯團少說也十個人開一桌,但享鴨主打兩個人也能吃烤鴨,這點真的很令人開心!

這天艾方妮與友人兩個人直接就是選這個兩人套餐,除了半隻烤鴨之外,還能有五種配菜可選,真的很豐富呢!

四人以上的套餐就可以享有一整隻烤鴨了!

平均每個人600多元,揪個六人吃整隻鴨,並能三吃,搭上八道配菜,每人還能有飲品或甜點,真的很划算呢!

詳細菜單請點我。以下的價格需加10%服務費。

片鴨都是桌邊服務。享鴨的片皮烤鴨皆為鮮烤鮮出,記得至少要提前半天預訂喔!

這是鄰桌訂的整隻鴨,看著片鴨秀,真的令人食慾大開啊!

兩人享鴨 $1180+10%

接著沒多久,我們的兩人套餐也上滿桌了!就讓艾方妮來為大家介紹吧!

涼菜二拼

這是可以從店內常備的四種涼菜選兩種,另外是椒麻川味黃瓜及醬燜台味苦瓜。

 腐乳雲耳

木耳是高營養的食材,以腐乳調味,微辣的滋味加上輕脆口感,非常討喜。

酸豆肉末香

前陣子的早餐計劃,嚐到許多豇豆蛋餅,很喜愛那樣的脆口感。這酸豆肉末也是同樣的口感,微酸微辣,很是開胃。

炒百菇冷盤

煸炒過的各式菇類,少了菇類的水份略帶嚼勁,調味得宜越吃越發香氣。

冰糖醬香鴨翅

貼心地將鴨翅對切,冰糖帶來的甜味與醬香入味都令人吮指回味。

甘樹子水蓮

這水蓮炒得恰到好處,清爽脆甜加上甘樹子的鹹香,獲得我們極佳的評價。

陳釀梅子雞球

利用陳釀的梅子與酥炸的雞塊結合,這梅子酸甜有味,像蜜餞一樣地好吃!

陳釀梅子賦予的醬汁有如拔絲般地沾附在雞塊上,酸甜滋味令軟嫩的雞塊更加爽口。

好的,我們的主角上場了!兩個人吃的半隻鴨看來份量也不少呢!

片鴨秀總是令人快門按不停啊!那刀子劃下鴨皮的咔滋聲音真是悅耳啊!

片到一半,再把鴨油滴到鴨肉上,這實在太誘人啦!

將鴨分部位片下來,就可以享有多重的吃法。

這片完的鴨架是不是應該要再利用一下,不然可是浪費了呢!

享鴨-烤鴨與中華料理有6味鴨架料理可選擇,有「功夫鴨絲粥」「三杯鴨架」「慢火白菜 鴨架湯」「酸菜山椒鴨架湯」「蒜酥鴨架」及「乾鍋鴨架」 。每種都好想吃吃看,下次要多揪幾個人來一起享用!這次我們只有兩個人,只好選了鴨絲粥來嚐鮮囉!

招牌片皮鴨推薦搭配享鴨六品,細品片皮鴨3味經典吃法 。

享鴨六品的絕妙組合,包括:蔥段、大黃瓜條、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥 、冰晶砂糖、手感荷葉餅。

手感荷葉餅以蒸籠盛裝,一旁是特製甜麵醬及初榨油封蒜泥 。

鴨皮閃耀著誘人光澤,真是令人垂涎!

不同於一般常見採小黃瓜條,而大黃瓜條不搶戲的爽脆口感,增加品味層次。

拿取餅皮,塗抹上甜麵醬。

依序放上蔥段及大黃瓜條及鴨肉,這個經典的吃法,令人大快朵頤啊!

白糖酥胸享口感

第一次吃烤鴨搭配冰晶砂糖。

半隻鴨只取胸前黃金四片的鴨皮沾上冰晶砂糖,富有咔滋的口感又能平衡鴨皮的油脂,在口中化為絕妙。

半月滑肉裹蒜泥

以初榨橄欖油與烤熟大蒜製作的油封蒜泥,濃郁蒜香佐輕甜多汁的鴨肉,味蕾享受更升級。

除了兩人套餐之外,我們又單點了飲品及功夫鴨絲粥。飲品隨套餐點享有不少折扣。

功夫鴨絲粥 $150(每一吃加價)

如其菜名的鴨絲粥,其中的鴨絲還真不少,另外再加上蔥花及油條。

再加上附上的爆米香,配合已經糊化的米粒,融入了鴨肉的香甜,每一口都是濃滑順口,真的太滿足了!

左:酸梅湯 右:紅茶

點套餐可以加價購,酸梅湯才$10,紅茶$30,能不點嗎?哈哈!今年真是暖冬,吃烤鴨搭上冰涼飲品真是超讚啊!

這天除了我們,也有不少也是兩個人就來吃烤鴨的客人,平實的價格、豐富的餐點及週到的服務,王品集團這次的中餐品牌享鴨 烤鴨與中華料理,相信在交通便利的東區肯定會很受到歡迎的!記得要先訂位同時訂好烤鴨喔!

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~店家資訊~

享鴨 烤鴨與中華料理 官網FB

地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話:02-2711-8823

營業時間:週一~日11:30-14:30、17:30-22:00|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00

 

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