臺北一日遊 |106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行

台北一日遊由艋舺出發,在百年老年兩喜號吃魷魚焿及米粉炒,下午在有青春回憶的台北牛乳大王喝下午茶,再到大稻埕尋訪歷史的足跡,接著再到北投熱海飯店嚐嚐久聞的酒家菜,這樣的美味食光輕旅行,讓艾方妮一一來為大家介紹吧!

106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味是由經濟部商業司主辦,中國生產力中心協辦的活動。主要拜訪於2017年的「優良創新老店選拔活動」精選出來的老店,而這次所謂的老店,是經營超過20年的餐飲業才符合條件。

台北餐飲業經營不容易,常見一個店面在一年之內不知換過幾個店家,而卻還是有些老店一經營就是百年,傳承了四代或五代,這就是這天採訪的重點,讓我們一起去嚐嚐屬於台北記憶的好滋味吧!

這天商業司李鎂司長,陪著我們一起坐遊覽車,參與每一個行程,真是非常榮幸!

兩喜號魷魚焿 百年老店 必吃炒米粉+魷魚焿

第一站,我們來到了萬華的老店-兩喜號,這是艾方妮一直以來很常拜訪的愛店,終於可以好好來介紹這樣的美味給大家,十分地開心!

這是一直以來艾方妮最喜愛的組合:米粉炒及魷魚焿湯。早期貧乏的年代,大多魷魚焿的做法都是把一小塊魷魚包覆在魚漿之中來節省成本,但兩喜號魷魚焿百年前的獨家做法,早就是把魷魚與魚焿分開來的做法。這魷魚Q彈有勁的口感,加上以高湯用蘿蔔絲煮出微甜焿湯,加了特製醬汁多了勾人的微酸,但最重要的是迷人的蒜味。再加上最愛的香菜及辣椒,這碗焿湯清甜不膩口的滋味,吃了這麼多年都吃不膩呢!

2017年初柯文哲市長拜訪兩喜號魷魚焿,當時吃的就是這樣的組合:米粉炒+綜合焿湯+現炸鮮蝦捲+現炸牛蒡天婦羅,也就是所謂的市長套餐。

兩喜號的創辦人陳兩喜先生,1921年就挑著扁擔在龍山寺附近販賣魷魚焿及炒米粉,這飄香了近百年的美味,目前已由第四代接手了,外貌看似青澀的老闆應對進退相當得體,了解自家事業的歷史,也清楚自己身上的重擔。

今天是台北觀光客行程,第一站是最愛的兩喜號。 #萬華 #龍山寺站 #艋舺 #米粉炒 #魷魚羹 #百年老店

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當天兩喜號的詳細食記請參考:

[龍山寺站]兩喜號魷魚焿 百年老店 必吃炒米粉+魷魚焿=傳統好滋味

~店家資訊~

兩喜號魷魚焿  FB

總店地址:台北市萬華區廣州街245號/西園店地址:台北市萬華區西園路一段194號

電話:02 2336 1129

營業時間:週一~週日 10:00~0:00

 

~也在萬華附近~

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台北牛乳大王-台北的青春記憶

第二站,我們來到果菜市場附近的台北牛乳大王,這個在1994年就成立的飲品店,在手搖飲料不是那麼流行的年代,台北牛乳大王及一般速食店,可說是學生時代便利約會的地方呢!艾方妮的少女時代常在西門町看電影,那時看電影前都會先去台北牛乳大王買杯木瓜牛奶,現在想起來還有點甜蜜的感覺呢!(羞)

來台北牛乳大王必點的當然是木瓜牛奶啊!不知為何自己在家打的木瓜牛奶就是沒有這裡的好喝呢!

沒有任何添加物,連糖都沒有的純天然果汁,就是記憶中的美好滋味。

歡迎訂閱艾方妮的頻道喔!

木瓜牛奶 $80

香醇的木瓜與牛奶,就是那樣的濃郁可口!

奇異果牛乳 $70

因應現代人的養生概念,大都是以新鮮水果加牛乳的飲品。

蔓越莓優酪乳 $80

蔓越莓與優酪乳的結合,就是對女性身體很友善的飲品喔!

安枕舒心飲 $80

以鳳梨、蘋果、檸檬及香蕉製成的綜合果汁,感覺營養滿分呢!

核桃芝麻花生牛乳 $70

最近天氣漸涼,來上這樣一杯溫暖的熱飲最舒服了!

芋頭牛乳 $70

芋頭控怎麼可能可以錯過這個以大甲芋頭為主的飲品,濃稠芳香美味極了!

老店創新,除了受歡迎的飲品之外,也推出飯類及輕食。

鮭魚和風炒飯 $120

除了明顯可見的鮭魚之外,其上的柴魚片及白芝麻也帶來許多香氣。

水果三明治 $70

以新鮮水果加上優酪乳結合而成的三明治,不僅外觀秀色可餐,吃來清爽可口!

水果可頌 $65

夏天中午來上一個這樣的可頌,就是女孩們追求的營養輕食。

~店家資訊~

台北牛乳大王 FB

獅子林:2331-8191
信義店:2351-1497
成都店:2331-8877
忠孝店:2771-2866
南京店:2559-6363
市政府:2768-9826

有記名茶-大稻埕百年茶廠

第三站,我們來到大稻埕有百年歷史的有記名茶

有記名茶創立於1890年,精製外銷台茶數十年,在行家間享有極佳的口碑。外觀依舊保有大稻埕舊時閩南式的建築風格,紅磚及窗花都很有味道。

承載了百年的屋頂棟樑,依舊堅守職務撐起了百年茶廠的興盛。

除了茶葉,精緻美麗的茶具,也是品茗重要的一環。

“茶葉的知識傳播,是志業不是事業。”因此有記名茶一直致力於傳遞正確茶葉知識與觀念,只要來有記名茶,事先預約就享有導覽的服務。

這天才真正在導覽中了解茶葉發酵與焙火的不同之處,導覽老師生動風趣的解說,也讓我們更容易吸收茶葉的相關知識。

經過導覽之後,對知道這每一根茶葉後面的艱辛,對茶葉也有更近一步的認知。

1997年起,有記名茶將精製茶廠逐步轉型為文化產業後,開放傳統製茶工廠,保留古老炭焙間。

這炭焙間的門看來很有歷史感。

這一個個窟窿放著炭火,用細火焙茶,這一切步驟都是遵循古法。

這些焙茶的竹籃做工精細,目前已找不到可以製作的廠商了。

現場提供外語導覽,同時也吸引國際友人對台茶文化有更深的探索。

有記名茶堅持傳統,以實實在在的老方法,帶給我們一杯杯溫暖的茶味道。

1890年以來,有記名茶的故事代表的就是生生不息的台灣茶葉故事;走過了台茶輝煌外銷史,累積百年製茶工夫,邀請大家親臨體會,這百年老店的茶香魅力!

~店家資訊~

WANGTEA 有記名茶 官網 FB

地址:台北市重慶北路二段64巷26號

電話:02 2555 9164

營業時間:週一~週六 09:00~19:00

公休日:每週日

大稻埕導覽

參觀完有記名茶後,有兩位導覽老師在對面公園等我們。

艾方妮跟著的是這位邱翊老師,他從小生長在大稻埕,對於此地的故事如數家珍。跟著邱老師的腳步,讓我們更深入地了解大稻埕吧!

百年筆墨專家

林三益筆墨專家建立於於 1916年,百年來對製筆品質的堅持與對各種毛料特性的專業, 在此使用者可以找到適合自己的筆具。

因應時代潮流,也開始投入研發美粧專用的筆刷。

~店家資訊~

林三益筆墨專家 官網 FB

地址:台北市重慶北路二段58號

電話:02 2556 6433

營業時間:08:00~18:00

公休日:每週日

台北圓環

台北圓環是老台北人重要的記憶,位於重慶北路1段與南京西路的交叉路口,為大稻埕鬧區附近四條道路交會的環狀區域,經歷火災及改建,已於2016年11月24日遭到拆除。

在圓環邊,邱老師說起許多圓環附近的佚事及故事,並展示網路上搜集到舊時圓環邊重慶北路的照片。

天喜迷你火鍋是全台第一家小火鍋店,建於立民國七十年,將近五十年的歷史,也算是知名老店了!。

~店家資訊~

天喜迷你小火鍋

地址:台北市大同區南京西路306號

電話:02 2558 6781

營業時間: 11:30–23:00

公休日:每週二

在天喜迷你火鍋有棟建築物,邱老師展示出他舊時的模樣,當然此時已看不出原來的樣貌了!

這個追溯到1928年,「台灣工友總聯盟」在蓬萊閣召開成立大會時紀念照,「幕後領袖」蔣渭水(前坐者右5)蔣渭水是此聯盟「顧問」。「台灣工友總聯盟」是為了爭取勞動工資的提高、勞動時間的縮短,以及勞動條件的改善而建立。原來早在日據時代,就有了勞資對立的問題。

二二八事件引爆地紀念碑

其實經過此路不知多少次,竟沒發現這邊有這個紀念碑呢!

一九九八年台北市政府在南京西路建立「二二八事件引爆地紀念碑」,紀念引發二二八事件的緝煙事件。但由於地點的環境限制,碑體以銅刻碑文方式,詳述當年緝煙事件始末,財團法人二二八事件基金會擬提改建計畫,以束縛與壓迫造型,刻劃二二八的歷史意義。(上述文字取自網路資訊)

法王公廟

這法王公廟與大稻埕慈聖宮及霞海城隍廟共稱大稻埕三大廟宇。主要祭拜信徒就是大稻埕的茶商。

邱老師展示法王公廟舊時的樣貌。

老台北人應該都聽過黑美人大酒家吧!這是當時它繁盛時期的外貌。

但不久面臨荒廢的模樣,令人不勝唏噓。

所幸古蹟得以被改建,並賦予新的生命繼續在街頭發光發亮。

上圖有個公共樓梯上去後,二樓有個彩色大圓柱,據知是當時黑美人大酒店時就存在著呢!

另外,艾方妮想跟大家推薦森高砂咖啡館

森高砂咖啡與台灣農戶合作,用最科學的方式提昇台灣咖啡品質,輔之以時尚精品包裝、客製化服務,讓消費者認識台灣咖啡的品種、產區特色。在公平交易的精神中,提供業界最好的、生鮮的台灣咖啡。

在此可以輕鬆享有咖啡的不同喝法。

~店家資訊~

森高砂咖啡館 官網 FB

地址:台北市大同區延平北路二段1號

電話:02 2555 8680

營業時間:週一~週日 12:00~22:00

在黑美人大酒店一旁的建築物,曾是台北有名的大千百貨,此時已完全看不出原來的樣貌了!

這個是舊時延平北路的模樣,馬路上已有車輛在行駛了!

這間在延平北路上的義美食品,據知是全台第一家義美。

在這家義美裡頭,還有展示這棟建築物原來的樣子。

接著要介紹的兩家老店是兩家糕餅店-十字軒及加福奇士蛋糕。

十字軒成立於民國19年,其中式糕餅相當有名,就連包子也很好吃。假日時有開放內部的十字軒博物館,有興趣的人可以安排一下喔!

~店家資訊~

十字軒糕餅舖  官網 FB

地址:台北市延平北路2段68號

電話:02 2558 0989

營業時間:週一~週日 8:00 – 21:30

加福奇士蛋糕最招牌的就是店名,而奇士蛋糕,,就是台北大街小巷都有賣的起酥蛋糕,但加福奇士蛋糕的起酥與海綿蛋糕的組合就是不吃會懷念的那種。

~店家資訊~

加福奇士蛋糕專門店

地址:台北市大同區延平北路二段72號

電話:02 2555 1812

營業時間:週一~週六 09:00~21:00,週日 09:00~18:00

接著來到永樂市場附近,有許多青草茶店及攤子。

目前許多店家也開始改造,成了時下流行的文青風格,吸引更多年輕人的注意。

這張照片就可看出創新與傳統的差異。

來到永樂市場旁,這間黑色篷子的店家,是近期很受歡迎的好迪商行。

但這好迪商行一樓的前身是這家台南碗粿,這真是令人懷念的好味道,可惜老闆已收起爐灶退休了!

這是趕在他結束營業的前兩天來朝聖的碗粿及香菇排骨湯。

這用料不手軟的香菇排骨湯,滿滿的鮮甜,是至今難忘的好滋味,可惜已吃不到了(泣)

永樂市場旁最受注目的屈臣氏大藥房,但此時藥房已不復存在,進駐的都是一些文創的店家,二樓還有咖啡館及茶館。

永樂市場近期也完成外牆改造的工程。

嶄新的樣貌吸引更多人前來消費。

大稻埕最知名的景點-霞海城隍廟,前陣子艾方妮還陪好友來求好姻緣,希望早日聽到好消息。

~景點資訊~

台北霞海城隍廟 官網 FB

地址:台北市大同區迪化街一段61號

電話:02 2558 0346

霞海城隍廟對面的萊爾富便利商店前身是光泉牛乳。

而在數十年前它原本是在霞海城隍廟旁的一個小店面呢!

百年老茶廠改造的納豆劇場

不在迪化街的主巷道上,這倒是艾方妮第一次知道這納豆劇場的存在。劇場為百年古老建築翻新,見證大稻埕萬千風華。傳統閩式屋頂,保留原有建築之清代紅磚牆面及石造柱基,木造三角樑架屋頂、平拱構造開口及搖頭氣窗,是個充滿韻味的劇場。

~景點資訊~

納豆劇場  FB

地址:台北市西寧北路79-1號

電話:02-25568909

台原亞洲偶戲博物館擁有全世界最完整豐富的亞州偶戲收藏,一般常在納豆劇場或迪化街頭演出。

~景點資訊~

台原亞洲偶戲博物館 FB

地址:台北市西寧北路79-1號

電話:02 2556 8909

這是納豆劇場與台原亞洲偶戲博物館之間的裝置藝術,這天大稻埕的導覽就在此告一個段落,我們即將出發往北投去吃晚餐囉!

北投熱海溫泉大飯店 

投熱海溫泉大飯店是擁有大眾湯池,湯屋的星級飯店,是北投知名的溫泉飯店,但這天我們不泡溫泉,是專程來吃失傳已久的酒家菜。

北投因其歷史背景,早期有許多餐廳都備有<那卡西>,就是邊吃飯一旁還有歌手演唱,據知江蕙早期就在北投的餐廳間走唱。隨著時光流轉,北投的風情依舊,而酒家菜更是代表北投歷史風華與飲食文化的特色美食。

這天我們雖然沒喝酒,但這酒杯挺美,大家爭相拍照。

烏魚黃金雙拼盤

烏魚子與煙燻鮭魚的前菜拼盤。把烏魚子放入白蘿蔔及蒜片中一起食用,真是太好吃了!

一品蕃茄牛腩煲

這個牛腩的酸度完全來自天然的蕃茄,牛腩的纖維已完全軟化,十分地好咬,且滿口的牛肉香氣。

百合蘆筍燴帶子

大尺寸的扇貝脆甜可口,與百合蘆筍搭配,吃來有鮮美不已。

虎掌心鮮燴烏參

虎掌心就是豬膝,與烏參的結合就是最佳的膠原蛋白。

檸檬香蕊炸香魚

帶著檸檬香氣的香魚,令這炸魚顯得格外清爽。

鄉村鄉材茄汁蝦

以起司麵包粉裏附大草蝦油炸,再加以茄汁調味,因此多了起司的香氣,飽滿的蝦肉也令大家讚不絕口。

魷魚蒜肉火鍋

這道就是現在餐廳少見的魷魚蒜肉火鍋,也是酒家菜的代表。

經典的螺肉加上魷魚、大蒜、香菇及炸肉塊,清爽的湯頭實在太甜美了!

招牌蜂蜜路易士排

瞧這肥厚的排骨,加上蜂蜜醬汁的加持,真是令人吮指回味啊!

珍品日式御造里

新鮮得不的了的生魚片,坐著大船上桌囉!

這天的花枝新鮮的滋味令人停不下來啊!我們七個人幾乎把這一大船生魚片都解決了!超厲害!

特選四季水果

這個特別的酒家菜,可以來北投泡湯時順便嚐嚐喔!

~店家資訊~

北投熱海溫泉大飯店 官網

地址:台北市北投區光明路258號

電話:2-2891-5161

是不是覺得這樣的台北小旅行很有趣呢?天氣變涼爽了,找個假期也一起來探訪台北這個老城,並一起到美食老店嚐嚐傳統的好滋味吧!

(本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,內容為真實感受)

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