[士林夜市]魚池貳壹-台北士林總店~手作天然彩色珍珠/南投魚池鄉著名紅茶

台灣的珍珠奶茶世界聞名,如今再進化,採用天然食材製作的彩色珍珠,與魚池鄉的頂級茶品搭在一起,讓這國民飲品更加地夢幻了!魚池貳壹-台北士林總店位於熱鬧的士林夜市,現場製作天然健康不加防腐劑的彩色珍珠,搭上好品質的茶品,只喝得到天然茶香,沒有可怕香料味,一推出就大受歡迎!

魚池貳壹-台北士林總店位於熱鬧的士林夜市,由捷運劍潭站1號出口走來,約3分鐘即可抵達。台灣手搖飲料店非常多,光在這個區段就有三家飲料店連在一起,而知名度比較低的魚池貳壹-台北士林總店竟能在此立足,必定有其厲害之處啊!

20190711登上窩客島首頁既熱門文章。
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魚池貳壹-台北士林總店提供五種基底茶來調製飲品,分別是漁池貳壹紅茶漁池拾捌號紅茶、鹿谷烏龍茶、四季青茶及茉莉綠茶。

由於魚池鄉海拔約800公尺的多變地形,擁有豐富的地理環境,加上適宜的年均溫及穩定的濕度,因此成為紅茶生產紮根的溫床,之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育,才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。再加上日月潭茶區微妙的風土差異,決定了日月潭紅茶茶質的氣韻,是其他地區的紅茶遠不能及的。

其中魚池鄉紅茶18號由茶葉改良場,以台灣野生山茶與緬甸大葉種Burna育種,歷經50餘年的育成,受到日月潭溫潤氣候所孕育的優良品質。在店門口,服務人員會熱心地推薦試飲。紅茶18號茶湯水色鮮紅透澈,滋味濃醇鮮爽,沖泡後散發出天然肉桂、薄荷的香氣,耐人尋味。

魚池鄉紅茶21號由茶葉改良場,以祁門茶種與印度大葉種kyang育種而來,茶湯金紅明亮,香氣纖細精緻又富含柚花蜜香、熟果香;口感醇美令人齒頰留香。

魚池貳壹-台北士林總店採用先進的自動泡茶機,摒除人為的變動因素,讓每一桶泡出來的茶品,都能具穩定性及一致性。

魚池貳壹-台北士林總店最特別的是現場製作的手工珍珠,完全不含防腐劑、也不含人工色素。

加上食材完全天然,沒有任何的令人害怕的茶精味或香料味,若是喝慣重香精的人,肯定會喝不慣這樣自然芳香及口感。

(上圖取自官方粉絲頁)

加入天然食材的彩色珍珠,令原本黑黑的珍珠,就像來到了繽紛彩色的世界,讓奶茶或飲品都更加地活潑了!

魚池貳壹-台北士林總店在店門的櫃檯上放置了這樣的一台珍珠製作機,可以讓客人現場觀看製作的過程。

將材料利用電動攪拌機攪拌均勻。

最後變成平滑的麵糰。這天製作的是芒果口味,所呈現出來的是淡淡的黃色。

把麵糰放進專屬的機器後,沒多久就會滾下這些可愛的黃色小珠子。

迅速地裹上珍珠粉,以免粉圓潮濕沾黏在一起。

也不知為何,就在旁邊看著這些珍珠掉落,這樣的過程好療癒喔!

來看一下動態影片,會覺得超療癒的!

這個大型的電鍋可不是自助餐裡煮白飯喔!就是拿來煮珍珠的喔!但是魚池貳壹-台北士林總店提供這麼多種天然珍珠,面對每天大量的顧客,這樣一台煮的珍珠,怎麼來得及應付需求呢?

原來在魚池貳壹-台北士林總店的後場,還有這麼一台先進的自動煮珍珠機呢!

只要把製作好的珍珠倒進機器之中。煮好珍珠的要訣就是要有耐心,除了煮,還要花時間悶,如此的珍珠才會Q彈!

這個機器中備有很多攪拌棒,這樣在煮珍珠的時候就不會沾黏在一起了,而且還會自己進水、退水、及悶熟,真是太聰明的機器了!

這正是工欲善其事,必先利其器啊!這也說明了為何台灣的珍珠奶茶,能在世界立於不敗之地了!

(上圖取自店家官方粉絲團)

瞧瞧煮好的珍珠,顆顆晶瑩剔透,顏色也更加地透亮,看起來也太可口了吧!

而這些純手工不加防腐劑、不含色素的珍珠,有多種的口味,魚池貳壹-台北士林總店每天至少都會提供四種以上的口味。

部份口味只有假日才有提供,艾方妮這天平日拜訪,就無緣嚐到美麗的粉紅色-火龍果了!

魚池貳壹-台北士林總店提供的彩色珍珠,也有提供混珠喔!是不是超貼心的?

從小吃到大的珍珠不再只是黑嚕嚕的,真的覺得好幸福啊!

白玉就是原味,就算沒有調味搭上茶品,吃來也不會無聊。而且魚池貳壹-台北士林總店在標準的SOP下製作出來的珍珠,無論什麼口味,都不會過軟,咬來就是Q彈的口感,令珍珠控覺得滿意啊!

芒果口味的珍珠,吃來有著淡淡的芒果香氣, 若搭水果茶之類的茶飲,應該也會很搭。

抹茶口味,剛吃的時候是珍珠該有的Q勁,而抹茶味在尾韻中會散發,很是迷人的香氣。

這個黑糖口味的珍珠香氣特別濃郁,咬下後整個黑糖香氣在口中爆發。原來這黑糖漿是店家自己炒的,並非是現成的。

這天正巧遇到魚池貳壹-台北士林總店要製作黑糖漿的時機,於是就在一旁看了一下製作的過程。

必須全神貫注地守住這一鍋糖,不然要是有閃失,黑糖就會有焦味,那可是白費功夫了呢!

沒想到花了不少時間所製作的黑糖漿的份量竟然這麼少,如此更顯珍貴啊!等冷卻後就會製作成黑糖珍珠,難怪這黑糖珍珠的味道這麼濃郁了!

魚池貳壹-台北士林總店的完整菜單(2019.06)。但不時會有新產品上市,可以看一下櫃檯上的介紹喔!

上圖的右邊是XL(約700cc),左邊是L(約500cc)

魚池貳壹-台北士林總店不時會有優惠及特價品,喜歡嚐新的朋友千萬別錯過了!

點餐時,記得把自己喜愛的糖度及冰量告訴服務人員喔!真心覺得台灣的手搖飲料太貼心了!

看了這麼多,總要來喝喝看吧!

剛剛試吃幾種珍珠,對於黑糖珍珠情有獨鍾,點上一杯來嚐嚐吧!

手作珍珠黑糖鮮奶茶 $65/XL

最近大家注重健康,所以鮮奶茶大受歡迎!魚池貳壹-台北士林總店採用的牛奶是開元或costco的鮮奶,加上紅茶調製而成的鮮奶茶,漸層次的飲品真是看起來特別美味!鮮奶與有茶味的紅茶搭配,喝得到茶味還有牛奶的香醇,濃度恰到好處!

這黑糖珍珠奶有著黑糖香氣,喝起來並不會膩!曾喝過坊間有的過於甜膩的,就算調整甜度也是一樣。珍珠口感偏軟但有嚼勁,而且因為太大杯沒喝完,隔了3小時之後喝,珍珠並沒有改變,還是好吃呢!

除了珍珠奶茶,魚池貳壹-台北士林總店的水果茶也很受到歡迎喔!

上圖左邊是水果茶的基底,是有著真材實料的水果在其中的,裡頭有火龍果、百香果、柳橙、西瓜、奇異果等五種水果,會附上湯匙可以把水果拿出來吃。

百香鮮切水果茶 $70/XL

百香的酸味跟火龍果的甜味混在一起,滋味超讚的,而且可以同時喝到硬的百香果粒,跟軟的奇異果,口感很特別!這杯水果茶喝到的全是食材天然的味道,沒有一點香料化學味,完全是天然的好滋味!

接著這兩杯水果風味茶,艾方妮也很喜歡!

蜜鳳梨青茶 $60/XL

這杯是有著蜜鳳梨的顆粒,因此吃到鳳梨時,會有著蜜漬的甜味,但喝上一口清爽的青茶之後,就覺得剛剛好,非常適合夏天飲用啊!

香橙霸霸  $70/XL

這是由香吉士、柳橙及檸檬調製的飲品,有著天然水果的香甜及酸香,喝來非常地爽口,應該是許多女孩們會喜歡的滋味。       

由於的飲品都是現點現作,所以都需要現場稍等一下,如果趕時間可以試試這個冷泡茶,隨手拿了就走。

左:魚池拾捌紅茶 $50,右:碳烤烏龍茶 $50

魚池貳壹-台北士林總店的集點活動,可以換明信片及環保提袋,覺得相當可愛呢!

魚池貳壹-台北士林總店也有提供外送服務喔!

台灣雖然很小,但有很多東西都值得我們驕傲,像是許多國家羨慕的民主自由、獨一無二的台灣小吃,還有這經典的手搖飲料。魚池鄉得天獨厚的天氣及地勢,造就名聞遐邇的紅茶,再加上魚池貳壹-台北士林總店天然手作的彩色珍珠,喝到這樣的飲品,真心覺得台灣人民太幸福了!一定要好好珍惜啊!

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~店家資訊~

魚池貳壹-台北士林總店 FB

地址:台北市士林區文林路24號

電話:02 2881 1133

營業時間:11:00~23:30




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