[大稻埕美食]COFE bar 喫咖啡吧~老屋中傳達的在地咖啡精神 結合台灣可可及精品咖啡 製成可喫的咖啡

在大稻埕以布料設計聞名的印花樂,創作了新的品牌「印花作夥」邀請了餐飲品牌COFE,在二樓打造「COFE bar喫咖啡吧」。在百坪的老宅空間中,結合布料與餐飲,融入台灣元素,這天在COFE嚐到厚片烤吐司、椒麻雞咖哩飯與伊莉莎白辣醬櫻花蝦炒蛋刈包,還有以可可脂去萃取茶葉,製成固態的茶,並且可以直接吃的茶或咖啡。同時還能吃到與台灣多家甜點名店合作的獨家甜點!都是相當不錯的體驗。

這幾天在IG上看到迪化街又一家老宅改造的咖啡廳,實在美得不像話,這天就跟住附近的閨蜜一起來踩點。COFE bar 喫咖啡吧就位在滋養製果不遠之處,附近還有受日本觀光客歡迎的冰品店-夏樹甜品。這幾年迪化街進駐了不少文創產業,為這具歷史背景的大稻埕注入更多的產業價值,還有更多的觀光話題。

@ifunny.blog

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本篇文章於20190601登上窩客島首頁及熱門文章^^

循著地址,看到的橫招牌是<印花作夥>,另外有三個小招牌,還有印花樂COFE

在一樓騎樓上,擺放了一台行動攤車,也點出了COFE的營業屬性。

一樓是迪化街很典型的兩進街屋,主要陳列的是印花樂的產品,利用布料與現今生活用品的結合,最吸睛的莫過於是筆電包了!

在左側的門再往裡走,是中庭並接往後方的商店區,但因為今天主要是介紹二樓的COFE,所以就沒多拍照了!

如果想更了解印花作夥的故事,請點我

走到二樓後,可以發現還保留著舊時的地磚,重新上漆的復古門窗,帶來了新的生命力。天花板上的樑柱也更新,加強了負重力。

接著是吧檯工作區,及靠牆的座位區。

再來就是這面窗景了,也可以說是為了能親眼見到這樣的畫面而來到此。

艾方妮總是對長餐桌有著莫名的喜愛,搭上燈具及舊時的窗框,少許的綠意,木頭傳達出的溫暖,就是這麼令人著迷。

當大片的窗戶引進自然光,光坐在這裡,就可以發呆好幾個小時啊!

圓圓的座墊是印花樂的作品,純樸清新的模樣很令人喜愛。

這次的<印花作夥>主要呈現的就是台灣元素,因此在此可以見到許多台灣在地的好品牌,像是在欉紅

特別口味的米香。

醬油及陳年老梅醋。

咖啡豆當然也是台灣生產的。

來自台灣各地的咖啡豆。

這酒瓶好美,據說是店家友人贈送的開店禮。

在櫃檯的冰櫃中,放了許多的巧克力。前面寫著產地,當然就是台灣當地的,這些都是跟本草堂、FikaFika cafe、九日風合作製作出來的。

九日風在2018年世界巧克力大賽(International Chocolate Awards,簡稱ICA)世界總決賽中,以牛蒡、川貝枇杷膏巧克力Bar獲得1銀1銅,站上世界舞台。

這兩款Bon bon是跟畬室合作所製作的巧克力。

烤吐司是12點前提供,另外咖哩飯及刈包是12點後才供應。之後還吃到得珠寶盒的手作千層蛋糕喔!

飲+食可折抵$30,內用低消為$150/人。

飲品當然也都是台灣在地精神。

喫早餐 $180

(9點~12點供應)

早餐內容為烤吐司佐奶油,水煮蛋及破布子蕃茄醬,飲品可由手沖咖啡及小油菊牛蒡茶兩者擇一,艾方妮選了前者。

可自行到茶水自助區取鹽來佐水煮蛋食用。

吐司是來自陳耀訓,曾獲得2017年世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)冠軍,正好在高雄的店面租約到期,結束七年的營業,於2019年五月落腳台北,他的的吐司成了COFO早餐的主角。烤得香酥的吐司,奶油遇到高溫融化的模樣,實在太誘人了!

特別的還有這個破布丁蕃茄醬,破布子燉肉是外婆的拿手好菜,每回吃白粥時,最期待的菜色了!而今將破布丁加蕃茄製成醬,真的夠特別。

這吐司的水準自是不在話下,沾著破布子蕃茄醬吃,有種鹹香甘美的滋味,絲毫沒有違和感。

好久沒吃水煮蛋了,灑點鹽巴就是簡單的美味。

台味咖哩飯 $260

(12點後供應)

我們選了十一點多來訪,正好可以吃個早餐,然後等待一下就可以接著點午餐來吃。

這咖哩飯也很特別,加入了椒麻雞、有機人蔘蘿蔔乾及廣大利鴨蛋。那蘿蔔乾真的長得跟人蔘好像喔!說是蘿蔔乾,其實吃來是台式泡菜的口感,酸甜開胃。

對椒麻雞的印象就是炸得香酥,再淋上椒麻醬汁,而COFE是把椒麻雞煮進咖哩之中。

雞肉採用凱馨氣冷雞,雞肉頗為軟嫩,初嚐時覺得咖哩滋味較明顯,之前椒麻的味道追上來,不是一般的咖哩滋味,但味道夠重下飯真是恰到好處!尤其是不愛吃咖哩的閨蜜,最後自己完食這一份。

採用廣大利鴨蛋,半熟蛋黃滋味濃郁,拌入白飯後就是特別對味。

老麵刈包 $120

(12點後供應)

有兩種口味可選,其一為福州紅糟雞腿肉 $100,另一為伊莉沙白辣醬櫻花蝦炒蛋 $120,我們選了後者。

以手為比例就可以看出,這刈包並不是太大個。但這老麵刈包一吃的Q勁也太討喜,光這個外皮加上伊莉莎白辣醬就可以嗑掉好幾個了吧!

伊莉莎白辣醬的辣度並不會太辣,最多就是辣香,櫻花蝦炒蛋炒得很乾爽,整體的滋味不油膩很清爽,料多豐富吃來頗有層次。

檸檬荔枝氣泡飲 $150

這個被歸為發酵飲品,因此喝來不是一般的果汁氣泡飲,反而有點微微類似發酵過的酒味。

所謂巧克力Bar是由黑巧克力(cacao mass)、可可脂和糖組成;COFE Bar則是把精品咖啡豆慢磨成粉,再與可可脂研磨融合之後,加適量冰糖調味,做成塊狀的咖啡COFE Bar。經過手工調溫冷凍塑型之後,就可以直接拿在手上喫。

詳細的製作過程十分繁瑣,有興趣的朋友請點我

左起:COFE TEA $50,碧螺春 $50,阿里山卓武 $50,BONBON肯亞 $90

我們從COFE TEA開始嚐起,那濃郁的茶香一入口就充斥在整個口腔之中,這真的就像是喝了一口茶一般,太有趣了!

第二個碧螺春更是如此,清香典雅的味道相當地迷人!第三個則感覺可可的味道較重。最後畬室的巧克力是有夾心的,但吃完後真的肯亞咖啡豆的果香散發出來,真的是有很趣的體驗啊!

COFE bar 喫咖啡吧的老宅風情引人入室,不收服務費的親切週到的服務令人舒心,致力於台味重現的餐點嚐到感動,一場在大稻埕的味蕾饗宴,期待大家也來試試!

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~店家資訊~

COFE bar 喫咖啡吧  FB

地址:台北市大同區迪化街一段248號

電話:02 2552 8386

營業時間:週一~週日 09:00~19:00




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