[象山站]澠公製麵~在信義區重現日本屋台炒麵/露天小酒吧/信義區拉麵

澠公製麵是澠井川日式串燒居酒屋的新品牌,以日本屋台般似的街邊餐車呈現,提供平價的日式炒麵、炸物及酒品。特製的日式醬汁加上台灣油麵,再來瓶冰涼的啤酒,下班後與三五好友在信義區享受不一樣的輕鬆自在。這天的炸蝦炒麵、豚肉炒麵、雞胸嫩炸條及櫛瓜鮮炸,口感及滋味都相當不錯!

【邀約】這有如日劇才會出現的場景,竟然就在台北熱鬧的信義區?澠公製麵打造出日本屋台般的日式炒麵攤,令我們彷彿就是日劇中的主角。

澠公製麵位於NEO19一側的松仁路上,由捷運象山站1號出口走來約六分鐘即可抵達。

深色木頭打造的餐桌椅、簡約的店名布條,加上白色大燈籠,營造出濃濃的日式風情。這樣的場景真的是在台北信義區,而非在日本街頭呢!

傍晚起才開始營業,即便是攤車,但晚上涼爽的微風吹來,整個用餐的氛圍更到位呢!

靠近點看,就可以在窗格裡見到工作人員忙碌的身影。

原來這是一台配備齊全的餐車,所有的餐點都是在此完成。

現點現炒的日式炒麵,在空氣中散發出甜鹹的香氣,真是引人食慾大增呢!

在餐車後方備了幾張桌子,大概還可以容納十多個人,現場還有涼風扇呢!相當貼心!

這是的澠公製麵菜單,他們並不是拉麵店,雖然裝潢也很符合拉麵的調性。主要提供炒麵、炸物、飲料及啤酒類,價格也頗為親民。

當然要先來試試招牌的日式炒麵啊!

豚肉炒麵 $120

光這個半熟荷包蛋就很加分了!這蛋液和著麵條,滑順的口感真是迷人啊!

澠公製麵的麵條是採用台灣的油麵喔!獨家特製的醬汁加了美乃茲、中濃醋、清酒等調製而成,將麵條炒得醬香十足。

麵條吃來並沒有油麵的鹼味,醬汁巴附在每根麵條上,QQ的麵條很有口感,鹹中帶甜的醬汁,吃完一整盤都不覺得膩口。

炒麵中還加了些高麗菜增加脆口度。

主角豚肉採用的是比火鍋肉片再厚上一些的,經過大火煸炒後,邊邊帶點焦脆感,可以咀嚼出醬香及肉香。

炸蝦炒麵 $250

這是澠公製麵最豪華的餐點了!其他口味大都100多元就可以嚐得到了!

拌炒麵條的醬汁是與豚肉炒麵一樣的,不同的是有一隻炸大草蝦,另搭配白蝦仁、魷魚一起拌炒。

瞧這大草蝦簡直跟啤酒瓶一樣高了,這視覺效果好讚喔!

這炸大草蝦整個炸得金黃酥脆的模樣,但一點都不顯油呢!

瞧這輕薄的麵衣之下,飽滿濕潤的蝦子,一咬下Q彈的蝦肉及滿溢著鮮甜滋味,立刻充滿在口腔之中,這炸蝦真的很可以欸!

除了炸大蝦之外,裡頭還有這剝好殼去腸泥的白蝦。這蝦肉伴隨著醬汁的鹹甜滋味整個超入味,新鮮的程度也在一入口就辨分曉!

另外炒魷魚帶來咀嚼的樂趣,這是一份看似簡單卻味道不簡單的炒麵呢!

在夏日夜晚吃這炒麵,少不了冰涼的啤酒,所以我們也點了一些下酒菜。

有沒有覺得澠公製麵的炸物特別地乾爽?

雞胸嫩炸條 $130

這若不說,還會以為是日式豬排呢!麵衣酥脆的模樣實在是太誘人了!

一拿起這雞柳塊,剖面竟出現水潤的模樣,真是太厲害了!

果然一咬下鮮嫩的肉感從齒間傳來,這真的是雞胸肉嗎?一點乾澀也沒有,軟嫩且有肉汁的濕潤,很好吃喔!

節瓜鮮炸 $110

一般櫛瓜都出現在西式料理中,平常在家也是灑上鹽巴用烤箱烤來吃,這樣裹上麵衣炸得香酥,感覺很有賣相呢!

由於櫛瓜切成長條形,咬下後依舊保有櫛瓜豐富的水份,加上麵衣已有調味,根本不需任何沾醬,就能吃到櫛瓜單純的美味。這道櫛瓜立即獲得我們好評第一名啊!

這天跟許久未見的友人-kelly聚會,我們在美食的陪伴下,談工作聊感情,女孩們的話題總是聊不完!

可樂娜 $120

cheers!希望我們都能努力變成更好的人,也願一起合作的計劃可以順利進行!謝謝妳的陪伴!

<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康!>

大家是不是也想像我們一樣在有著濃厚日劇場景的地方,大口吃炒麵及大口喝酒呢?在夜晚絢爛的信義區裡,有澠公製麵這樣日式風情的美食等著各位,就來此解放生活上的壓力吧!

 

~店家資訊~

澠公製麵  FB

地址:台北市信義區松仁路88號(Map)

電話:0909 167 987

營業時間:週二~週日16:00 – 23:30

公休日:每週一




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