[台北101/世貿站]君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳~廣東燒鵝/港式點心/信義區五星飯店美食

台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳提供正宗廣東菜系與道地港式點心,讓饕客們在由國際知名設計大師季裕棠設計的寬敞優雅用餐空間中,享用廣式黃金燒鵝及現點現作、可口道地的廣式佳餚與風味小點。如果想要品嚐美味的港式點心,或是宴請賓客享用港式海鮮,漂亮廣式海鮮餐廳是絕佳的還擇。

台北君悅酒店位於信義區的精華地段,臨近台北101的絕佳位置,加上擁有800間客房的優勢,一直深受國內外旅客的歡迎。而酒店內集結各國風味美食有中西自助餐、日本料理、西餐廳、港式料理、義式、下午茶、調酒等九間餐廳,每間餐廳都有自己的特色。而這天來拜訪的是以精緻現流海鮮、正宗廣東菜系與道地港式點心為主的漂亮廣式海鮮餐廳

台北君悅酒店的Lobby,應該是目前台北市星級飯店中規模最大的,挑高的空間以巨型圓柱營造出的尊貴感,真是無與倫比。

大廳左側有手扶梯,搭乘即可便利抵達二樓。

來到我們這天用餐的目的地-漂亮廣式海鮮餐廳

一走進漂亮餐廳後,左側保留了香港卡座的座位區,而寬敞的走道,又跟港式餐廳一向給人擁塞的形象很不一樣。

漂亮中餐廳的設計是出自國際知名設計師的季裕棠(Tony Chi),目前知名的作品有:香港Spoon、上海柏悅酒店、台北君悅酒店、文華東方Cafe Un Deux Trois、Bencotto等。

四方桌椅加上燈具及壁畫營造出東方文化色彩。

在寸土寸金的信義區,漂亮中餐廳規劃了這麼雅緻的泡茶區,這茶值得好好品味。

漂亮中餐廳設有176席,並設有五間包廂。上圖為最大的珍珠廳,可容納24人,其他則是12~16人的中包廂。

優雅的包廂中,備有舒適的沙發等待區,另備有各式酒品供賓客搭餐飲用。

這天我們坐在這個時尚不失溫馨包廂中,窗戶可遠眺ATT 4FUN。

這天享用的餐點如上所示。其他請點以下參考。

漂亮菜單

漂亮桌菜

漂亮套餐

搭配中式餐點,備置的是筷子、湯匙。若有需求也可請服務人員換置刀叉。

這天我們是為了廣東燒鵝而來的,而且在三天前就要先預約。燒鵝是比較費工的,於是在等燒鵝之前,先上了港式點心來嚐嚐吧!

松露鮮蝦餃

松露的香氣隨著蒸籠的熱氣飄散出來,晶瑩透亮的餃皮,藏都藏不住的松露的光芒。入口先是餃皮的Q勁,接著是蝦肉的彈牙,最後停留在口中的是松露的芳香。

葡汁雀巢蛋

將細麵炸成有如鳥巢般,在其中包著咖哩芋泥餡,其上飾以鵪鶉蛋,外型好討人喜愛喔!

而菜名中的葡汁,是源於澳門的料理方式,是加入椰奶或奶的咖哩醬汁。這咖哩有香氣卻不至於辣,與綿密的芋泥搭起來,再加上米線的脆香,味道更顯豐富層次。

杏香雪山叉燒包

有沒有覺得這叉燒包長得像香菇又有點像是杯子蛋糕?超可愛的!帶著嫩黃色澤的叉燒包,外皮略帶杏仁香氣,吃來十分地爽脆蓬鬆!

一打開後,滿滿的叉燒肉大器地顯現出來,鹹甘滋味在口中奏出美妙的樂章。

米網海皇腸粉

先是以米網將蝦漿包覆,再以現蒸的腸粉皮於其外。腸粉外皮首重其米漿的比例,才能吃來軟滑不礙口,這腸粉的厚度適中,吃來香滑,再加上內餡的脆口及Q彈,真是好好味!

片皮黃金燒鵝

一般在粵菜餐廳吃到的都是烤鴨,這是少見的燒鵝。選用四公斤的燒鵝,光體型就比烤鴨大上許多!由於燒鵝事前準備工夫不少,必須三天前預約才吃得到喔!

金黃酥脆的鵝皮,在師傅一刀下去的喀滋聲音實在太悅耳了!在拍照的同時,陣陣飄散的香氣更是令人嚥了不少口水啊!這片鵝秀怎麼看都看不膩啊!

瞧這鵝肉去了皮,顯現出粉色的肉質,而且還維持著水嫩的模樣,實在太誘人了啦!

片好的粉嫩鵝肉及油亮的鵝皮,好想一個人獨吞這一盤喔XDD

一旁備有餅皮、甜麵醬、蔥絲及小黃瓜絲。

接著服務人員會一一夾入鵝肉及配料,捲成一捲方便食用。

這捲餅內放上了一片鵝皮及一片鵝肉,因此每咬一口都能享有酥脆及嫩口感,而且還滴上了松露油提香,幸福感真是瞬間滿溢啊!

片完鵝肉的骨架,就送至廚房熬成鵝粥上桌啦!

搭配鵝粥的有高麗菜絲、油條及炸餛飩皮。

這整隻的鵝架上的鵝油及香氣該是全熬進了粥裡頭,每一顆米粒都是鵝汁的芳香馥郁,加上了高麗菜絲多了清脆感,油條及餛飩皮則是增添脆口感。這美味的鵝粥,艾方妮很不知恥地吃了三碗XDD

松露菌油泡龍脆煲

這道料理外貌看似不起眼,但由其菜名就得知用料不簡單!

厚實的龍膽石班,入口的滑嫩細緻,咬下的每一口都是滿滿的松露風味,讓口腔中的香氣久久不散!這天直接榮登美味第一名啊!

辣椒銀絲中蝦煲

廣東菜系中少有辣味,這滿是茄汁的醬底,多了辣椒的提點,更加別具風味!飽滿的蝦肉吸滿了醬香,Q彈的肉質入口微辣帶香,令人一口就上癮!

瞧這其下的粉絲更是吸滿了醬汁精華,沽溜的口感,滋味十足,滿口生香!

蘆筍炒百合

搭配大魚大肉的最佳時蔬!蘆筍及百合大火炒出脆度及清甜,都令人很喜愛!

燕窩雞蛋塔

許久之前去澳門旅遊的遺憾就是沒吃到當地知名的蛋塔,如今不僅吃到還吃到這麼奢華的版本!

千層酥脆的塔皮中注入蛋液,其上灑上大器的燕窩!就算不是女明星或貴婦,這頂級的蛋塔令我們小小虛榮了一下XDD

擂沙芝麻湯圓  

以擂茶的技法研磨芝麻及花生粉,滿滿的花生粉令水煮的湯圓有如炸過的硬脆,而其實湯圓入口後依舊保有軟Q口感,加上爆餡的芝麻,簡直就是個完美的甜點。

這是艾方妮第一次到君悅酒店的餐廳用餐,對於其絕代風華的裝潢風格印象深刻。而這次拜訪漂亮廣式海鮮餐廳,舒適的環境,週到的服務及美味創新的餐點,真的很適合宴請重要賓客或是帶長輩一起來用餐,真心推薦!

台北君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳 官網 FB

地址:台北市信義區松壽路2號2樓(MAP)

電話: +886 2 2720 1234

營業時間:

午餐 11:30~14:00

晚餐  週日~週四 18:00~21:00,週五~週六 18:00~21:30

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