[內湖站]呂珍郎清燉蔬菜羊肉/燉補十全藥膳羊肉爐~黑羊/熱炒/溫補養生推薦

呂珍郎清燉蔬菜羊肉是基隆在地經營多年的羊肉爐老店,以其清淡及無腥羶味最為人喜愛。於2017年底遷址至內湖,並一改傳統的裝潢,轉型成濃厚東方色彩的時尚火鍋店。除了羊肉爐之外,並提供熱炒及全羊料理,熱呼呼的餐點是溫補的最佳推薦。

【邀約】呂珍郎清燉蔬菜羊肉位於捷運內湖站2號出口走路只要2分鐘就可抵達。鮮明的藍色與金黃的文字搭配出時尚的招牌,講究的外觀完全顛覆一般傳統羊肉爐店的印象。

黑白配色呈現出沈穩的質感,一旁有電子化菜單可參考,不因裝潢而讓價格高不可攀。

拜訪當天,台北的氣溫只有九度,這是剛開門的狀態,沒多久就呈現客滿的狀況。

甚至還有客人來外帶,令家人在家不用出門,就可享用暖呼呼的羊肉爐。

有別於一般傳統羊肉爐的裝潢,古色古香的燈具及桌椅。

天花板垂降的綠葉及牆面的竹子,呈現給顧客舒適的用餐空間。

大家都想呂珍郎清燉蔬菜羊肉的店名,應該就是老闆的名字吧!其實在牆面上告訴大家,【珍郎】是中國古書中提到羊的別名。

而”呂”的確是老闆的姓氏,利用不同大小的木頭排列出百家姓,這樣的設計也很令人喜愛。

然而店名的背後,還有一個關於傳承的故事。

呂珍郎清燉蔬菜羊肉源自於呂國權先生白手起家的呂家羊肉爐,如今傳承到第二代,由兒子將經典的味道傳承下來,令美味繼續飄香,這是顧客的福音啊!

呂家羊肉爐在基隆已經營多年,是受到在地人極為推崇的好店家。如今搬到交通便利的內湖捷運站旁,令我們不需跑老遠,就能嚐到好滋味。

呂珍郎清燉蔬菜羊肉在餐廳內部還備了一個包廂,約可容納8-10人。圓桌的設計令吃鍋更有氣氛。

呂珍郎清燉蔬菜羊肉才開幕不久,就吸引名人前來品嚐,照片中是小齊哥-任賢齊的簽名喔!

呂珍郎清燉蔬菜羊肉不只有羊肉爐,還有一些熱炒菜可點呢!菜色也不侷限是羊料理喔!

呂珍郎清燉蔬菜羊肉的菜單也製作得很有質感,詳細菜單請點我

對於艾方妮這種有選擇障礙的,就從店家設計好的套餐中下手準沒錯。

我們選了這個兩人套餐,但其實這個量若是三四個人來吃,點個套餐再加點熱炒或涮肉片等,絕對可以吃很飽。

來看一下兩人套餐有多豐富吧!

呂珍郎清燉蔬菜羊肉桌上的隔板是舊窗板,超有味道的,於是忍不住讓它一起入鏡。

以上就是兩人套餐的餐點,這份量及美味度都是重量級的呢!

兩人套餐附的一大罐的烏梅汁,酸甜滋味與鍋物搭來真是絕配。

附上了自家自製的豆乳醬,像艾方妮無辣不歡,就會提供這生辣椒醬油,真是太開心了!

古早味麵線

這一上桌就香氣逼人的麵線,其上的油蔥逼得我們食慾大開啊!淋過羊油的麵線Q彈,份量很足,兩個人根本就吃不完XDD

接著主角上場了!這蔬菜多到根本就看不到湯了啦!

呂珍郎清燉蔬菜羊肉的招牌是清燉羊肉,但連日來的低溫及陰雨,令我們好想吃個味道較重的,於是選了燉補十全藥膳羊肉爐。

在冷冷的天氣中 ,光看著鍋子冒出熱煙就覺得好溫暖,更何況這十全藥膳湯隨著溫度的提高,不時傳出的香氣實在太迷人了!

十全藥膳湯裡附的是這樣的帶皮羊肉,而且份量不少,每次撈料都會撈到羊肉。

採用兩年的黑羊,燉至入味一點腥味也無,吃來就是軟Q的皮及細嫩的羊肉。

另外像這種帶骨的羊肉,牙齒一碰就骨肉分離。帶皮的羊肉一點都不顯油,留下嘴唇上薄薄一層膠質。

湯裡還有無數的紅棗及枸杞,另外還有白蘿蔔、菜心及山藥,吸附了滿滿湯汁,每一口都好清甜。

這十全藥膳湯喝來清甜芳香,卻沒有令人害怕的中藥味,在冷冷的天氣裡,我們可是一碗接一碗停不下來啊!

由於湯實在太美味,沒多久服務人員就來加湯了,加湯時還會以手擋住可能噴出來的湯汁,這服務實在太貼心了!

除了原本湯底的蔬菜外,套餐還附了一個蔬菜盤,有豆苗、高麗菜、蕃茄及山蒿萵。但會依季節不同而所變化。

羊肉珍Q丸

這是嚴選羊肉製成的丸子,Q彈有勁,吸附了十全藥膳的湯汁後還會爆漿呢!

兩人套餐還有好料沒介紹完呢!

豆苗炒羊肉

豆苗在冬天特別好吃,加點蒜頭、辣椒就很夠味,羊肉片肥瘦適中且具厚度,吃來很飽嘴,真是很有誠意。

日式小羔羊肩排

這整個套餐中,已經出現三種不同部份且不同方式的羊肉料理了!

同樣沒有腥味,口感如同外表見到的滑嫩,日式的燒烤風味其實單吃就很好吃,若想沾點豆乳醬增加風味也很不錯呢!

這羊排真是令人吮指回味呢!

這天的兩人套餐實在太澎湃,根本就吃不完。後來友人打包湯底及羊排回家,聽說再加了一些料,他們全家8個人都吃得很開心呢!

我們實在太喜歡呂珍郎清燉蔬菜羊肉的湯底,下次還想再來嚐嚐招牌清燉蔬菜羊肉,然後再搭配一些熱炒菜色,這樣溫潤滋養的料理實在太棒了!

~店家資料~

呂珍郎 清燉蔬菜羊肉 FB

地址:台北市內湖區金湖路4號

電話:0287929989

營業時間:週一~週四下午17:00-24:00,

週五~週日中午11:00-14:30,晚上17:00-凌晨1:00

<農曆春節營業時間>

除夕晚上、初一、初二休假,初三11:00開始正式營業

 

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