[南港站]Ikinari Steak Taiwan 台灣一號店~以克數計費高CP值牛排 老饕牛排300克只要$600!!

いきなり!ステーキIKINARI STEAK是來自日本最大連鎖牛排館,現在在台北只要用1/2價格,就可以品嚐CAB 等級的牛排。以公克數計價,每公克1.6元起,平日午間套餐更是划算,只要加價$50,就可以享有白飯、牛肉清湯及沙拉。這天嚐到的老饕牛排300g,厚實的牛排在一般的餐廳至少2000塊起跳,以1公克2元計價,竟然才$600?真是肉控的天堂啊!

六月初很令人引頸企盼的就是日本立食牛排IKINARI STEAK,來台開設第一家分店了!「いきなり!ステーキ IKINARI STEAK創立於2013年12月5日的銀座四目町。到2019年5月31止,全日本有462家,是日本最大的牛排連鎖店。

在日本只要用700日圓,就能享用的高價牛排和白飯,正因為能以便宜的價格,取得品質有保證的牛排,因此在日本大受歡迎!如今台灣一號店就開在南港CityLink B棟一樓,由捷運南港站直接走到一樓,再從A棟走到B棟,發現這長長的排隊人龍就到了!

@ifunny.blog

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這位是「いきなり!ステーキ」創辦人-一瀨邦夫

他說追求好吃、會飽又便宜的食物一定會廣受消費者喜愛,不盲目跟隨大眾,而是在每次失敗後重新立足,最後選擇消費者滿意度最高的厚切牛排做為主力商品。

能夠在台灣吃到日本的平價牛排IKINARI STEAK真是好幸福啊!幸好台灣店是有座位的,不用站著吃!大家的消息好靈通,一早就把整家店塞滿,而且外面還大排長龍呢!

艾方妮跟友人於6/10到訪IKINARI STEAK,正好這天是試營運最後一天是全天候營業,所以消化客人方面是很快速的!

餐廳的底部是開放式廚房,右邊是切肉區,中間有玻璃護目的是煎烤區,再過去則是出餐口。

IKINARI STEAK使用有CAB「Certified、Angus、Beef」認證的高品質安格斯牛肉,以濕式熟成約40天。目前提供五款種類牛排部位。

切肉區後方的冰櫃中,依部位放置。

IKINARI STEAK是完全客製化的份量,到切肉區告訴師傅想品嚐哪個部位?想吃幾公克 ? 在我們面前現切。

這位日本師傅超帥氣,幾乎都能很準確地切出我們要的公克數,一次切足。請看上圖,我們說要300g,就一次切下一片300g,一點差池都沒有,太厲害了!就算真有差異,也都只在5g左右,實在是有夠精準的!

這個亂切牛排,是每個部位都會有的肉品,只是這是限量的,要吃得靠點運氣了!

現點現切的牛排,切好後直接在一旁就上烤盤,完全透明化。

有發現大家點的牛肉份量都很大嗎?真的是名符其實的厚切牛排啊!重點價錢是1公克1.6元起,300公克的牛排也才500多元啊!

其實IKINARI STEAK的精神,就是餓了就來吃肉,最好是在飢腸轆轆的時候,來份300g以上的厚切牛排,然後不要猶豫的大口咬下,讓牛肉的肉汁和香味瞬間充滿在嘴裡,這就是IKINARI STEAK令人著迷的地方。

見到烤網上的牛排,因油脂引發的火苗並著香氣,實在太令人食慾大開了!

深深覺得三位主要的師傅很辛苦,幾乎是沒有休息地一份烤過一份。

烤好的牛排會放置在加熱的餐盤上,上面事先放上了洋蔥及玉米。上圖的牛排上有發現類似紅外線的紅點嗎?聽說這是在測餐盤的溫度有沒有達到300度,要達到指定溫度後,就要儘快送到客人的桌上。

而據知這是餐盤是IKINARI STEAK專利開發的鐵盤。 為求掌握最佳品嚐牛肉口感,除牛肉品烹調時間外,盛裝的鐵盤也關係著肉的美味與否。因此一瀨社長投入鐵盤開發,將鐵盤降低密度,鍛造出質地柔軟的鐵盤加速出餐,降低營運成本,讓牛排可以用更親民的價格供應給消費者。

在準備送出前還會先擠上蒜末奶油醬及放上炸蒜片,然後出餐口的師傅會倒數五秒,提醒外場服務人員來接手,整個廚房呈現忙碌卻井然有序的樣子,果然是日本人開的店啊!

有沒有,就覺得這邊的牛排秤下來也不是太貴,因此大家似乎都點上大份量的牛排呢!

這位肯定是老饕啊!知道要點亂切牛排來吃。

這準備要出桌前的亂切牛排,看起來實在太誘人了啦!

這天是與好姐妹希薇亞一起來踩點。IKINARI STEAK貼心地提供個人專屬的牛排圍裙,不用擔心我們的衣服也吃牛排。

一般來說,好的牛肉吃原味最能品嚐肉本身的香甜,但IKINAR STEAK仍準備了多樣化的調味料。除了常見的鹽、胡椒之外,還有大蒜醬,黃芥末,日式芥末等,可以享受到額外的風味呈現。另外就連沙拉醬也有和風及胡麻醬的選擇。

最特別的是左邊的秘製牛排醬汁,那是以醬油為基底的牛排醬,淋在專屬特製 IKINARI STEAK的鐵盤上,可以增加肉的滋味,呈現牛排與醬汁最完美的搭配。利用保溫瓶盛裝,可以嚐到牛排醬是溫熱的喔!

飲料櫃的飲料是在點餐時一併點。

我們點了雪碧,以紅色的復古杯子裝了冰塊,顯得特別涼爽。

這是的IKINARI STEAK菜單,以公克數計價,小鳥胃或大胃王都可以自己點專屬的份量,不用擔心浪費或吃不飽。

現在供應的部位是肋眼(又分為老饕及霜降),另外還有紐約客、F1日本產沙朗牛排、菲力牛排、嫩肩及漢堡排。

這天我們就是為了這個午餐優惠而來的。

為能品嚐到厚切牛排的最佳風味 ,所以推薦牛排至少300克以上。也因為沒有一般西餐的前菜,所以也別擔心吃不完。

這天可能是忙中有錯,我們的白飯後來經提醒才送來,若是加上牛肉清湯、沙拉及白飯,這三樣原價117元,午餐時間只要50元 ,很划算吧!

(平日供應時間11:00-17:00,每份單點牛排/漢堡排限點乙次)。

生菜沙拉就是要平衡大口吃肉的罪惡感啊!日本人調製的胡麻醬真是又香又好吃!

老饕厚切肋眼牛排$2/g,$600/300g,午間套餐 $650

這老饕牛排是油花分佈多,且較嫩口的肋眼心部位。300g的份量很驚人吧!而且這樣的份量在高級的牛排館,要價至少$2000以上吧!真的超划算的啊!

我們點了3分熟,切開後看起來似乎很生,但入口真的很剛好,粉嫩的肉質咬來幾乎是不費力的柔軟,超讚的!玉米跟洋蔥也好好吃!

附的蒜末奶油醬及炸蒜片,跟牛排也超搭。艾方妮也試了秘製牛排醬,吃來有種溫潤的感覺,也很不錯!

300g厚切牛排,真的吃來超飽嘴的,真的滿足了大口吃肉的口腹之慾!然後價錢這麼划算,我們都覺得吃得超開心的呢!

美國U.S.CAB 安格斯黑牛紐約客牛排 $1.9/g,$570/300g,午間套餐$620

紐約客是油花分布均勻,且肉質帶有咬勁,這款紐約客也是店裡很有人氣的部位之一。300g的份量看起來很有爽度啊!

同樣是三分熟,一切開後,那肉汁一併大爆發,看起來真是太過癮了!

略有筋性的紐約客牛排,比起老饕牛排來說,我們很喜愛老饕的柔軟性,但終究還是好的牛排,所以口感還是很好!

因為牛排太好吃,我們簡直就是一口接一口吃不停的,吃到最後連越光米飯都吃光光,都忘記可以炒飯了XDD

日本人吃牛排配白飯,吃煎餃也配白飯,這是民俗風情及習慣。來Ikinari Steak,除了吃白飯之外,可以吃到一半,留一些牛排及白飯,把鐵盤請服務人員加熱,然後把牛排、白飯再加上一些秘製牛排醬汁,利用高溫拌炒一下就是特別的炒飯了!下次一定要這樣吃吃看。

F1日本國產沙朗牛排 $6.6/g,$1320/300g

這個是鄰桌客人點的,看起來油花分佈的很漂亮呢!

這天我們對於Ikinari Steak優質的肉質,卻能以親民的價格取得,想吃多少自己點的自由性,還有恰到好處的熟度,都留下了深刻的好印象,已經期待再訪的日期了!這樣的好店家,衷心推薦大家一定要試試喔!

~店家資訊~

Ikinari Steak Taiwan 台灣一號店 官網 FB

地址:台北市忠孝東路7段369號 (南港CITYLINK B棟一樓)

電話:02 2782 0087

營業時間:11:00-22:00




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