[台北101/世貿站]金葉名氣餅~微風南山排隊肉餅~來自銀座高級料亭~可愛的鬍子袋口

這次微風南山排隊人潮僅次於藍瓶的金葉名氣餅 gold menchi。來自日本銀座,日本售價$900日幣,來到台灣僅要銅板價$50/個。肉餅是現場製作並現炸,內餡以澳洲牛絞肉、洋蔥按比例混和,洋蔥是略大塊的丁,因此甜味特別明顯。一咬下後肉汁四溢加上洋蔥的香甜,非常地好吃!難怪大排長龍了!

微風南山自1/10開幕至今一個星期了,幾乎許多知名的店家排隊人潮已稍減,但唯有B2的金葉名氣餅依舊大排長龍啊!

炸肉餅的起源據說來自於明治時代,現在在日本的街邊、便利商店、市場的精肉店、超級市場、百貨的美食街,都可輕易見到販售 炸肉餅的店家,也成為日本主婦經常會製作的家庭料理。
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(上圖取自官方臉書)

但這次的金葉名氣餅可是來頭不小,並非是路邊就可以買得到的那種據知是由日本四名知名的料理人共同創立,而關鍵人物就是千葉憲二社長,他的餐廳「銀座㐂いち(Makanai Kiichi),是一間不預約就吃不到的超級名店 。炸肉餅就是「銀座㐂いち」的招牌料理之一,店內售價是900日幣/顆。

以千葉憲二社長銀座㐂いち店裡的人氣炸肉餅為藍本,與金子真也、辻田雄大、田中剛三位社長共同創作出「金葉名氣餅」這個全新品牌!這個以台灣作為原點的品牌,針對台灣顧客的口味在配方上也作了些許調整。

接著就讓我們來看看這炸肉餅在台灣掀起的熱潮吧!

艾方妮是在微風南山開幕前一天去拜訪,當天第一件事就是衝B2的金葉名氣餅,畢竟一個$50的炸肉餅,的確是最好入手的,而且就算一個人吃也不尷尬。

但是沒想到午餐時刻這長長的人龍也太誇張了吧!這天是正式開幕前一天,大部份的人都是需要拿邀請涵才能進來的,不知怎麼整個微風南山大概有上萬人那麼多呢!艾方妮巧遇友人,才能得以不用排太長,但現場友人也至少排了20分鐘。

據在附近上班的友人表示,目前開幕一個星期以來,金葉名氣餅依舊人氣不減,每天都是大排長龍的狀態!

在玻璃窗前,也寫著販賣的餐點,主要就是肉餅$50/顆,$250/盒。

炸好的肉餅排排站,外看就覺得令人食慾大開啊!

另外販售的是冷泡茶$50/瓶,有紅玉紅茶/台灣包種/香片三種。

小小的店面中,每位工作人員各司其職。右起那位負責將肉球裹上麵粉,再來依序是蛋液、及麵包粉,最後才由最左邊那位來下鍋油炸。

而據知金葉名氣餅在細節上很講究,所使用的蛋液是由2顆全蛋加上4顆蛋黃再加上少許麵粉而成。麵包粉則是採用日本產的粗生麵包粉。

由於客人真的很多,剛炸好的肉餅一下就被買走了!

一盒裝的也是一個個裝入紙袋中,再小心翼翼地裝入紙盒中。

金葉名氣餅 $50

金葉名氣餅使用肥瘦 1:2 的 100% 澳洲牛絞肉,加入洋蔥及鹽、胡椒調味。其實剛炸好立刻食用是最佳風味,但還是要小心燙口喔!切開肉餅可以發現洋蔥是切成略大塊的丁,因此甜味特別明顯。一咬下後肉汁四溢加上洋蔥的香甜,非常地好吃!

好吃的肉餅加上一個才$50,難怪大排長龍了!也許有人會覺得排隊的時間成本不划算,但想想不用搭飛機去日本,這個排隊還是值得的!

金葉名氣餅在吃的時候,可以留意一下這個外紙袋是有個虛線的,沿著虛線就可以輕易撕掉上方的紙袋,這樣就很容易就口吃。

而撕好的袋口,是各式各樣的鬍子形狀,像這個是八字鬍。

這個是翹翹鬍。

在吃之前,幾乎每個人都會拿著袋子在自己的嘴巴上,看看自己若長鬍子是什麼模樣?

就連女生也玩得不亦樂乎呢!

大家有來微風南山的話,記得也到B2吃吃看很夯又美味的名氣餅吧!

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~店家資訊~

金葉名氣餅 gold menchi  FB

地址:台北市信義區松智路17號(微風南山B2美食區店位號32)

電話:02-27237832

營業時間:週日-周三:11:00 – 21:30、週四至週六:11:00 – 22:00




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