[國父紀念館]GOHAN 御飯食事処~令人不斷追飯的美味西螺米/GOHAN家燉牛肉/野菜嫩雞燉煮

GOHAN 御飯食事処以講究的米飯,加上營養均衡的料理,採主菜、米飯再加上三菜一汁的定食呈現。有如在日本吃到好吃米飯的感動,感受到是台灣在地的優秀西螺米,及屬於家常的那份從容及安心。

GOHAN 御飯食事処位於台北東區巷弄中,由捷運國父紀念館站2號出口走來約3分鐘。木製的外裝,散發出質樸的氣息,店門上製成家形狀的外觀,就像歡迎大家回家吃飯的感覺。

GOHAN 御飯食事処是來自西螺的廖爸爸、廖媽媽,與兒子一家人共同經營,希望藉由餐點,來推廣家鄉好米與在地食材的精神。

店內每個月的2款選米,都是一家人開會討論、挑選、決定。每月選用的稻米,也會擺放陳列架上,讓客人認識不同米種的差異。

關於稻米的學問很深,新米、舊米、黏性、香氣等元素都關係著米飯好吃的關鍵。在煮飯前的浸米,也會隨著天氣不同,米粒浸泡的時間也是關鍵。

設立GOHAN 御飯食事処,除了想跟大家發揚西螺的米,也想推廣「品米」的精神,讓大家能親自感受到米種的不同,並品嚐到出各種米的個性。秉持嚴選好米的精神,店內固定每月會更換2款選米做為米食選擇,種類包括芋香米、十榖米、紫米、胚芽米或是台稉九號等。而這些米的共同點都來自西螺,且不管哪種選米,都會混入西螺最出名的清健米為基底,讓口感更添Q香。

喜歡的米,在店家可以直接購買。

GOHAN 御飯食事処在用餐區域,採日式食堂溫馨風格。

兩人、四人或多人座位都有。這天在晚餐一開門就抵達,竟在十分鐘內就達半滿狀態,稍晚有許多熟客都再度上門用餐,在言談之間都很喜歡GOHAN 御飯食事処的餐點。

GOHAN 御飯食事処的茶水、餐具都是自助式的,餐廳的前後都利用柱子,設置了這樣的取用區。

日式風格的杯子,簡樸又可愛。

GOHAN 御飯食事処供應的餐點是以主菜為主的定食呈現,附上自家講究的米飯,再搭配蔬菜、燉食、漬物及湯品。以均衡飲食為主要目的。餐點強調以天然食材為主,並以清爽方式來料理。

這樣的形式在日本也很受到歡迎,像之前介紹過的日本名牌-<おばん de ごはん御盤de食堂>,也是融合美味與健康元素來供應定食。

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一家人共同推廣家鄉米而努力,不容易的事更是令人感動!

對於吃下肚的米非常講究,不僅是為了添飽肚子而已,而是要真正的好吃。

詳細菜單請點我

GOHAN家燉牛肉套餐 $330

一人一套餐,米飯及湯汁都是免費可續的。這天我們兩大一小,只點兩個套餐再加兩樣炸物,結果三個人飽到不行。

這個月的套餐米飯,有這個十穀米飯。十豰米的口感很豐富,比起一般白飯要咀嚼久一些時間,但越嚼越香。

還有以清健米為基底混入台稉九號的香Q米飯可選。這天與閨蜜MOMO與她兒子小陽共餐,四歲的小陽竟然獨自吃完這一碗半的白飯,可見這白飯真的超好吃。這白飯吃來真的有著淡淡的香甜,而迷人的Q感,更是令人愛不釋口!艾方妮一般吃麵食較多,但這白飯真的好吃到令人意猶未盡啊!

胡麻醬拌時蔬,也拌入了很台菜的蒜末,這簡單又美味的好滋味。

特製的醬汁拌豆腐,竟有種水果的清香,豆腐單純的豆香也令人回味再三。

簡單的蒸南瓜,綿密且清甜。

這聽說原是店主家最受歡迎的家常菜。廖媽媽巧妙運用蕃茄、洋蔥等天然食材的辛香甘甜,燉烤紅白蘿蔔,再加上牛肉燉煮。

這調味精準的燉牛肉醬汁,裡頭還舖滿了冬粉吸附醬汁,一點都不浪費。這醬汁淋上白飯上,不需配菜就可以嗑掉一碗白飯呢!

牛肉燉煮到軟嫩,入味的醬汁令牛肉吃來有著醬香,更有著蔬菜的鮮甜味,份量十足超飽足的!

野菜嫩雞燉煮套餐 $320

外皮煎得酥脆的雞腿排,加上多種蔬菜燉煮的湯汁,一上桌就香氣撲鼻。

加了不少蔬菜燉煮,這香菇、花椰菜、胡蘿蔔及香菇,都充滿湯汁的美味,超好吃啊!

雞腿排事先煎的雞皮,吃來香又酥。雞腿的熟度恰到好處,軟嫩極了!

不同於牛肉湯汁的濃厚,這蔬菜燉過的湯汁清爽中卻很有滋味,後來因為淋上這些湯汁,艾方妮破例了追加了白飯,真是太好吃了啦!

海味牡蠣酥 $180

大尺寸的牡蠣,酥香的麵衣及奶味十足的牡蠣,吃來相當飽口。

GOHAN雞唐揚 $120

裹薄粉酥炸的雞塊,一咬下後肉汁四溢,肉質鮮嫩。

這天拜訪GOHAN 御飯食事処,對於店家在米飯上的講究留下深刻印象,尤其是很久沒吃到這麼好吃的米飯了!採用天然食材,製作出營養均衡兼具美味的餐點,也是相當令人滿意。鄰桌的客人是一週來上好幾次的常客,每次都點烤魚,他的友人點的牛肉壽喜燒及漢堡排看來也很讚呢!這是家令人想再訪的好餐廳,推薦給大家喔!

(本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,內容為真實感受)

~店家資訊~

GOHAN 御飯食事処  FB

地址:台北市延吉街137巷18號1樓

電話:02-2778-9539

營業時間: 週一至週日,11:30~14:00, 17:30~21:00

 

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