[池上美食]福原豆腐店X巷弄中的軟嫩香豆腐~一個人的旅行在池上(台東三天兩夜自助行)

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池上巷弄美食-福原豆腐店,利用有機蔬果發酵的豆腐,沒有傳統臭豆腐的臭味,又名為香豆腐,外酥脆內軟嫩,泡菜清脆爽口,即使位在巷弄內,仍吸引了許多食客聞香而來!

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艾方妮在參觀完找了好久的大池豆皮店,接著繼續騎著單車在池上慢遊,順著地址來到了池上的福原國小。

是要來參觀國小嗎?不是,不是,見到校園外牆上有個豆腐店的指標嗎?太酷了吧!

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連電線桿上也有指標呢!

若是大池豆皮店也這麼做不就不用找那麼久了嗎?(路痴還牽拖厝邊~~XDD)

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見到這指標就直直給他騎進去就對了!沿著校園外圍牆的巷子就沒錯了!

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巷子底處就是福原豆腐店了!感覺上就是自家庭院開放成店面這樣。

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營業時間參考一下囉!(2014)

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菜單就在牆上,做得古色古香的~

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平日下午觀光客不多,似乎都是附近居民來用餐,庭院的座位區也就客滿了!

一點也不趕時間的艾方妮,停好單車就在附近繞繞拍照,這個看似鐵皮搭建的建築物後方,有種植了一些顏色繽紛的花草,令人心情愉悅!

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從窗戶邊看進去,很像小學生的教室,裡面放了些課桌椅。

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之後被老闆娘帶到這裡面來,原來這是福原豆腐店的用餐區,這樣就可以容納不少客人了呢!

童趣般的設計,讓整個用餐空間多了生動玩樂的氛圍。

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仿火車站站牌的做法,只是上面顯示的是產品製作的時間。

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炸香豆腐 $50

鏘鏘!香豆腐上桌了!這個豆腐的賣相很乾爽,而且真的一點都不臭!

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這香豆腐真的炸得很恰當,僅一層薄且酥脆的外皮,用肉眼就可以看出裡頭的豆腐軟嫩多汁。

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瞧這豆腐的空隙,一點點醬汁就很夠味,豆香及醬香同時在嘴巴中發酵,而卻沒有臭豆腐特殊的味道,反而像是一般炸豆腐般的軟嫩香滑。

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這個台式泡菜很蒜,但沒有很辣,酸酸甜甜地與豆腐相當地契合,真的是有點特別也很美味的香豆腐。

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黑糖薑汁豆花 $30

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這碗豆花不僅份量,連豆花本身都很札實,黑糖薑汁對還在感冒中的艾方妮助益不小,不是那麼甜,加上綿密細緻的豆花,這樣的甜點真的令單獨旅行中的艾方妮感受到滿滿的溫暖。

只是在吃完香豆腐後,艾方妮的胃已裝不下這碗豆花,於是請店家打包剩下的部份,帶回民宿慢慢享用。

雖然事隔一段時間了,但總是很懷念那天在池上慢遊的時光,騎著單車在田野中、鄉間小路中,有如探險般地尋美食,即使迷路也成了美麗的意外!

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DAY 3

台東池上→關山肉圓→關山天后宮無名豆花→關山天后宮慶天穿→關山臭豆腐→親水軒米蛋糕(伴手禮)→關山便當→三美西點麵包店(伴手禮)→花蓮玉里→玉里麵璞石藝術工坊橋頭臭豆腐豐盛堂羊羹(伴手禮)

~店家資訊~

福原豆腐店

地址:臺東市台東縣池上鄉中西三路70號

電話:089-862-413

營業時間:15:00~19:00

公休日:每週一




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