[三和國中站]六葉炙燒牛排館~專業主廚為客烤肉三重燒烤吃到飽/戰斧豬排/烤魚/海鮮

2018.02.06

六葉炙燒牛排館由原本的路邊攤烤肉，擴增了店面賣起了牛排，目前把兩者結合成了燒烤吃到飽。有別於一般的燒肉店都是客人自己烤，六葉炙燒牛排館是由已有三十年經驗的主廚幫客人烤，吃到的每一樣食材都是由專業主廚在廚房烤出來的，吃燒烤可以很優雅，更不會把油煙味回家。

【邀約】六葉炙燒牛排館的老闆在三重五華街經營溫體烤肉已有三十多年的經驗了，日前在自強路新設了店面，把排餐及燒烤結合，推出了燒烤吃到飽。六葉炙燒牛排館的位置離捷運三和國中1號出口，走路約12分，附近有多線公車，及停車場，所以交通蠻便利的。

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有別於一般吃到飽，是由客人自己烤或是桌邊服務，六葉炙燒牛排館都是由主廚在廚房烤好再上桌，可以吃到熱騰騰及高水準的燒烤。室內的裝潢維持著牛排館的裝潢及設置。由於六葉炙燒牛排館採用高品質的牛肉，一些老客人還會來單點牛排，享受單純吃好肉的滋味。

由於是吃到飽的形式，提供白飯、餐包。另外玻璃櫃的餐包下，是放置加入小火鍋裡的生菜，也是可自取的。

是的，冬天想喝熱湯嗎？這裡的小火鍋也是吃到飽的喔！

咖啡、熱茶。

冰櫃中的啤酒拿取時就須先付費，其他飲料就是無限暢飲喔！

吃到飽當然最後要來個冰淇淋嘛，提供的是明治冰淇淋喔！

平日無論中午或晚上都是$489，假日全天是$559，需加一成服務費。若是身高未足100公分的小孩則酌收$120。

由於是由師傅專業燒烤，所以只要劃單交給服務人員，就等著享用大餐囉！

用餐時間是120分，部份排餐是限點一次，但覺得好吃也是可以自費加點。

來看一下影片，我們點了些什麼吧！

因為要吃很多肉，所以先點個沙拉均衡一下，也是希望可以減低一些罪惡感啦！哈

其實是因為六葉燒烤的餐點，都是現點現烤，所以在等待的時候，點個沙拉當開胃菜也不錯啊。

我們選的是和風蔬菜沙拉，相當清爽。

採用的是高雄知名的爆漿餐包，雖然這照片看不出來，其實已從下面流至友人的手掌上了，真的名符其實的爆漿啊！

這厲害的地方是奶油看似很多，但吃下後卻不顯油膩呢！

韓式泡菜鍋

近日台北受低溫襲擊，火鍋店總是人滿為患，來吃燒烤竟也有火鍋吃到飽呢！

六葉燒烤的鍋物有韓式泡菜鍋及經典大眾鍋可選，嗜辣的艾方妮當然選韓式泡菜鍋囉！這湯底竟還有蝦子呢，泡菜湯底微酸微辣，這種天氣喝上一口就好滿足喔！這要加湯、加菜都是沒問題的喔！

泡菜臭豆腐

採用的是深坑那種長形的臭豆腐，已先分切成方便入口的大小了。上桌時醬香及豆腐香氣一併飄散而來。另外韓式泡菜是另外一碟。

這是友人說他曾吃過把韓式泡菜塞至豆腐裡，再一大口吃掉。果真這一入口先是豆腐特有的香氣，加上那個略帶甜味的醬香，這樣就很好吃了！但加了微辣的泡菜後，豐富了整個豆腐的滋味，這樣也蠻不錯的喔！

蒜香肥腸

這肥腸的外皮烤得香酥脆且相當入味，帶著嚼勁越嚼越香，表現得很優秀喔！

花生米腸

整顆花生在米腸中，米腸的腸衣超脆的，加上軟嫩的米粒，咀嚼後的香氣真的好迷人啊！

烤香菇、杏鮑菇

由於六葉炙燒牛排館的老闆是做燒烤做了三十多年，因此燒烤醬是很講究的，燒烤出的食材多了醬香，更顯食材的美味。香菇仍有著啾C的口感，及菇類特有的香氣，簡單烤過就很好吃。

明太子茭白筍

茭白筍本身就很清甜，加了明太子的鹹香後，味道嚐來更有層次呢！

手工甜不辣

這是每次是燒烤都不會<漏勾>的品項，而且六葉燒烤的這甜不辣品質不錯，吃來很具口感。

雞軟骨

這也是艾方妮很愛的品項，喜歡那軟骨吃來ㄎㄠㄎㄠ的脆口感，建議這個拍完照盡快食用完畢，不然冷掉會變硬，就影響口感了！

截至目前，艾方妮發現六葉燒烤都沒有像一般路邊攤採先炸後烤，而是將食材直接燒烤，這除了食材要好之外，真的就是靠師傅的功力了！

XO醬雞腿排

剛剛有說六葉燒烤都沒有事先炸過食材，這慢火烤出來的雞腿雞皮酥脆，而雞肉軟嫩，加上XO醬的微辣香氣，這雞腿排在排餐店應該可以賣個150元吧？！這雞腿排很推薦喔！

烤中卷

這中卷厚實飽滿，每一口都很飽嘴，帶著嚼勁，有著芝麻香及醬香，這個好下酒喔！

當天海魚

這個是老闆當天早上在市場採買的，每天不盡相同。

主廚的烤功真的一流，這魚的熟度掌握得恰到好處，魚皮酥香，魚肉細緻，艾方妮自己就可以嗑掉這一整條魚，超鮮的！

鹽烤虱目魚

愛吃魚的艾方妮，看到有魚就很忍不住點來吃。尤其是平常就很愛的虱目魚了！

魚

這麼厚實的虱目魚，在一般的店家可能都要上百元了吧！

主廚利用烤功逼出虱目魚的油脂，金黃發亮地好引人食慾喔！而且魚肚的部份香滑軟嫩，真是好好吃啊！

戰斧豬排

好的，重頭戲來囉！這豬排大到都可以當武器了(姐姐開玩笑的，小朋友不要當真)

這醬色幫戰斧豬排穿上了華麗的外衣，一近鼻是燒烤醬香及芝麻香。

這在一般餐廳要價不斐的戰斧豬排，在六葉燒烤是可以無限續的！瞧那厚實的豬排，裡面呈現多汁的粉嫩色澤，大口咬下後，軟香不乾柴，吃來很有大口吃肉的爽快度，超讚的！

餐後來個冰淇淋當甜點，真是滿足啊！

六葉燒烤在五華街的燒烤店面，還是持續經營著，這間吃到飽是老闆精選食材，將自己擅長的燒烤，加上排餐的呈現，再以吃到飽形式，讓客人嚐到平價且盡興的燒烤。

~店家資訊~

六葉炙燒牛排館 FB

地址：新北市三重區自強路二段88號

電話：02 2989 0655

營業時間：週一~週四 15:00 – 12:10，週五~週日11:50 – 12:10

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