[台北車站]凱撒大飯店王朝餐廳~2018春節圍爐飯店年菜外帶

2018.01.23

台菜|川湘菜|海鮮台北捷運美食台北車站淡水信義線(紅線) 飯店-圍爐年菜板南線(藍線) 吃在飯店中式料理|台式小吃

轉眼農曆春節剩不到一個月了，異鄉的遊子終於可以回家，與全家人圍爐吃年夜飯了。把飯店大師傅的費工耗時的年菜帶回家，只要加熱就可輕鬆端上桌，也是近幾年很受歡迎的模式。台北凱撒大飯店王朝中餐廳，推出評比得獎的年菜，讓大家除夕夜的餐桌更豐盛。

※ 訂年菜早鳥優惠期限：2018/1/28 , 最後訂購日 2/5

※ 大福套餐：原價~~8320~~元，優惠價7999元

●內容有: 吉祥如意五福盤, 台式麻油花雕蝦, 琥珀糖醋海上鮮, 東坡肉加荷葉夾, 臘腸薑味糯米飯, 王朝經典佛跳牆, 冠軍八寶甜芋泥

(另贈王朝中餐廳家宴抵用券$1000)

※ 小福套餐：原價~~4480~~元，優惠價3999元

●內容有:台式麻油花雕蝦, 琥珀糖醋海上鮮, 黑蒜蘑菇燉雞湯, 馳名港式蘿蔔糕, 冠軍八寶甜芋泥

【邀約】王朝中餐廳位於台北凱撒大飯店的三樓，搭乘捷運抵達台北車站，從M6出口可直接通往凱撒飯店的地下一樓，再直接搭電梯即可。

王朝中餐廳風味獨具的中華及港式料理頗受好評，這天趁著品嚐年菜的機會，與幾位部落客好友提前吃尾牙，豐盛的餐點令人相當滿意！

餐廳內部以古色古香的東方風格營造出沈穩典雅的氛圍。

皇室般氣宇非凡的裝飾，跟隨著的是親切專業的服務，享受著尊榮的饗宴。

吉祥如意五福盤

色彩繽紛的冷盤，在家中裝盤時多花點心思，同樣可以豪華上桌。

烏魚子

精選台灣在地野生烏魚，循傳統古法特製的烏魚子，搭配大蔥、蘿蔔片一起入口，降低烏魚子的鹹度卻有著特有的辛辣感，超好吃的！這也是年節期間常出現在艾方妮家中的菜色。

冷燻熟成鮭魚切片

鮭魚切片包捲生菜，不僅增加口感也兼具營養均衡。

涼拌海蜇皮

這也是一道很受歡迎的開胃小點，爽脆的口感與恰到好處的調味，令人一口接一口呢！

油雞

年夜飯不可少的”雞”，皮薄Q，肉質厚實卻很軟嫩。

小卷

厚實的小卷附上的是主廚特製的五味醬，以高腳杯盛裝更顯優雅。

厚切的小卷很飽嘴，酸甜有味的五味醬更提出了小卷的鮮甜。

台式麻油花雕蝦/16隻

一上桌的麻油香氣逼人，每隻肥美的大白蝦，入口是Q彈緊實的蝦肉，吸吮出麻油的香氣，還有陳年花雕酒的濃郁芳香。

琥珀糖醋海上鮮

每年年前的搶手貨-黃魚、白鯧，都是家家餐桌上必備的年年有餘。王朝中餐廳採黃魚做糖醋，厚實的肉身卻是細緻的肉質，酸甜的糖醋醬提出魚肉的鮮甜滋味。

東坡肉加荷葉夾 (大福套餐內附) $1200/附荷葉夾8個(單點外帶)

這東坡肉榮獲蘋果日報外帶年菜肉類的第二名喔！瞧這色澤深卻透亮，一上桌就令人垂涎不已！

這得獎作品是選上層五花肉，取其肥瘦各半的完美比例；為了呈現軟嫩的口感，需先蒸後滷至少八小時以上，是全手工的功夫菜，完全馬虎不得。現代人真的沒時間花上8個小時，只為成就一道料理的。

東坡肉的尺寸與荷葉夾的大小搭得剛好。

肥肉香四溢，醬汁濃郁入味卻不過鹹，荷葉夾結合了入口即化的油脂，肥而不膩口。

臘腸薑味糯米飯

這粒粒分明的油飯伴隨著麻油香及薑絲的香味，咬得到米粒的Q彈還有臘腸的油脂香味，這道油飯甚至冷了，都依舊香Q美味呢！

王朝經典佛跳牆

佛跳牆因與福州話的<福壽全>同音，是道圍爐中不可或缺的菜色，更是道功夫菜來著的。王朝中餐廳這佛跳牆首先熬了三小時，取得金黃湯頭，再加上黑魚皮、豬腳丁、土雞肉、芋頭、栗子、干貝等先炸後滷，慢火細熬出食材的原汁原味，香濃滋味令人喝上一口，就暖了身子及胃。

冠軍八寶甜芋泥(大小福套餐內附) $320/單點外帶

細緻綿密的芋泥不會過於甜膩，其上飾以紅豆泥、蓮子、蜜大豆及葡萄乾，簡單盛盤上桌就是相當大方又美麗的甜點。

馳名港式蘿蔔糕 $420/1.5Kg(單賣外帶)

經過這幾年部落客的工作，艾方妮真的好好認識了，好的蘿蔔糕是怎麼一回事。一般菜市場中賣一大條才100元，而且還可以丟在冷凍庫中的蘿蔔糕，其實蘿蔔的成份非常少。真材實料的蘿蔔糕，其實只能冷藏，若冷凍過解凍再下鍋煎的後果慘不忍賭。而真正的蘿蔔糕更是新鮮現作，冷藏保鮮的天數只有三天，所以拿到手後就要盡快食用。

由於新鮮蘿蔔比例極高，入口盡是軟嫩香甜，每一口都能吃到絲絲的蘿蔔，另外還咬得到廣式臘腸、臘肉及開陽，幾乎不需沾醬就可吃出鹹香美妙好味道。